|
Кексы,кексики и маффины
|
|
|
|
| барбариска | Дата: Среда, 21.04.2010, 07:23 | Сообщение # 32 |
|
Лариса
Сообщений: 14328
| Олечка!Спасибо большое за угощение,очень вкусно.
|
| |
| |
| Олюка | Дата: Среда, 12.05.2010, 12:16 | Сообщение # 33 |
|
Ольга
Сообщений: 1949
| Кексики "кофе со сливками"
110 гр. сливочного маргарина
2 шт. яйца
1/4 стакана кефира
1/4 стакана коричневого сахара
1 пакетик кофе 3 в 1
1 ч. ложка растворимого кофе
1 пакетик ванильного сахара
1 стакан с горкой муки
1 ч. ложка разрыхлителя
щепотка соли
помадка
2 ст. ложки сливочного масла
2 ст. локи молока
2 ст .ложки сахара
1 с. ложка какао
1 ч. ложка растворимого кофе
Формочки смазать сливочным маслом и слегка присыпать мукой. Духовку нагреть на 180 градусов.
Маргарин растопить, растереть с сахаром,ванильным сахаром и солью, добавить кефир, яйца, кофе в пакетике и растворимый, все размешать на не высокой скорости миксером, затем добавить просеянную муку с разрыхлителем, тесто размешать миксером до однородного состояния.
Разложить тесто по формочкам.
Выпекать до готовности. Затем переложить кексы на решетку остывать.
Приготовить помадку: смешать в кастрюльке все указанные продукты, довести до кипения и варить на маленьком огне до загустения минуты 2-3. Обмакунть верхушку каждого кекса в горячую глазурь.
Приятного чаепития!
|
| |
| |
|
|
| барбариска | Дата: Четверг, 13.05.2010, 10:55 | Сообщение # 36 |
|
Лариса
Сообщений: 14328
| Quote (Олюка) Кексики "кофе со сливками"
Олечка,красота то какая.Иду чаек заваривать.
Сообщение отредактировал барбариска - Четверг, 13.05.2010, 10:55 |
| |
| |
| Олюка | Дата: Четверг, 13.05.2010, 12:05 | Сообщение # 37 |
|
Ольга
Сообщений: 1949
| LuRu, Elune, барбариска, Девочки спасибо! Угощайтесь!
|
| |
| |
| Олюка | Дата: Пятница, 09.07.2010, 14:56 | Сообщение # 38 |
|
Ольга
Сообщений: 1949
| Кекс из муки грубого помола с бананом
3 шт. яйца
70 гр. растопленного маргарина
0.5 стакана кефира
0.5 стакана коричневого сахара (можно обычного)
1/4 ч. ложки соли
1.5 ч. ложки разрыхлителя
2 спелых банана
100 гр. изюма или чернослива (можно любых других сухофруктов или орехов)
1 пакетик ванильного сахара
1 ст. ложка крахмала
1.5 стакана муки грубого помола (если таковой нет то можно и обычной)
Изюм залить горячей водой на 5 минут, затем изюм обсушить и смешать с щепоткой муки.
Духовку нагреть на 180 градусов, прямоугольную форму для кекса смазать сливочным маслом и присыпать мукой.
Банан порезать кубиками.
Яйца слегка растереть с солью, сахаром и ванильным сахаром, добавить маргарин, кефир, банан и изюм.
Муку смешать с разрыхлителем и крахмалом, добавить в массу, размешать до однородного состояния, перелить тесто в форму.
Выпекать до готовности, пока спичка не будет выходить сухой (в металлической форме у меня выпекался почти час, в силиконовой печется быстрее).
Готовый кекс остудить на решетке.
приятного аппетита!
|
| |
| |
| Ирма38 | Дата: Пятница, 09.07.2010, 17:47 | Сообщение # 39 |
|
Ирина
Сообщений: 3907
| Quote (Олюка) Кекс из муки грубого помола с бананом
Красивый кексик! И фото все такие потрясающие, Олечка!
ВОЛШЕБНАЯ КУХНЯ ИРИНКИ
|
| |
| |
| Олюка | Дата: Пятница, 09.07.2010, 18:31 | Сообщение # 40 |
|
Ольга
Сообщений: 1949
| Ирма38, Ирочка спасибки!
|
| |
| |
| Олюка | Дата: Суббота, 10.07.2010, 12:27 | Сообщение # 41 |
|
Ольга
Сообщений: 1949
| Творожно-шоколадные кексы с пудингом
2 шт. яйца
100 гр. растопленного маргарина
200 гр. творога
0.5 стакана сахара (желательно коричневого)
1 пакетик ванильного сахара
горсть изюма
1 пакетик шоколадного пудинга
2-3 ст. ложки какао
1/4 ч. ложки соли
1 ч. ложка разрыхлителя
1 неполный стакан муки
Формочки для кексов смазать сливочным маслом. Духовку нагреть на 200 градусов. Изюм ошпарить кипятком, затем обсушить.
Творог растереть с сахаром, яйцами, солью, ванильным сахаром. Добавить пудинг, маргарин и изюм, затем просеянную муку с какао и разрыхлителем. Размешать однородное тесто.
Разлить по формочкам, выпечь кексы до готовности, остудить на решетке.
Можно посыпать горячие кексы какао или сахарной пудрой или полить шоколадной глазурью.
Сообщение отредактировал Олюка - Суббота, 10.07.2010, 12:28 |
| |
| |
| барбариска | Дата: Понедельник, 12.07.2010, 07:45 | Сообщение # 42 |
|
Лариса
Сообщений: 14328
| Quote (Олюка) Кекс из муки грубого помола с бананом
Quote (Олюка) Творожно-шоколадные кексы с пудингом
Олечка!Кексики просто смак.Пью чай зеленый с твоими кексиками вприглядку.Спасибо дорогая!
|
| |
| |
| Олюка | Дата: Четверг, 22.07.2010, 13:40 | Сообщение # 43 |
|
Ольга
Сообщений: 1949
| Кокосовый кекс с белым шоколадом
75 гр. маргарина для выпечки
0.5 стакана сахара
1 стакан кефира
2 шт. яйца
1 пакетик ванильного сахара
щепотка соли
80 гр. белого шоколада (поломать на мелкие кусочки)
70 гр. кокосовой стружки
1 ч. ложка с горкой разрыхлителя
1.5 стакана муки
2 ст. ложки сиропа или не густого варенья
Духовку нагреть на 180 градусов. Форму для кекса смазать сливочным маслом, дно застелить пергаментом, стенки присыпать мукой.
Размягченный маргарин взбить с солью, ванильным сахаром и сахаром до пышной массы, добавить по одному яйца, затем кефир и муку смешанную с разрыхлителем и просеянную, размешать до однородного состояния.
Всыпать кокосовую стружку и шоколадную крошку, перемешать и перелить тесто в форму
Выпекать кекс примерно 50 минут до готовности, затем остудить на решетке.
Верх смазать вареньем или сиропом и посыпать кокосовой стружкой или тертым белым шоколадом.
Приятного чаепития!
|
| |
| |
| Олюка | Дата: Понедельник, 16.08.2010, 14:39 | Сообщение # 44 |
|
Ольга
Сообщений: 1949
| Кекс с нектаринами и курагой
2 шт. яйца
3 ст. ложки растопленного сливочного масла
4 ст. ложки сметаны
3 ст. ложки сахара
3 ст. ложки овсяных хлопьев
1/4 ч. ложки соли
2 спелых нектарина
50 гр. кураги
1 ч. ложка разрыхлителя
0.5 ч. ложки соды
1стакан муки (я брала грубого помола)
Духовку нагреть на 180 градусов, форму смазать сливочным маслом (металлическую присыпать сухарями).
Нектарины и курагу мелко порезать. В миске слегка растереть масло, сметану, сахар, соль и яйца, добавить овсяные хлопья, просеянную муку, соду и разрыхлитель, перемешать, добавить нектарины и курагу, тесто перемешать и перелить в форму.
Выпекать до готовности.
Готовый кекс остудить на решетке.
Сообщение отредактировал Олюка - Понедельник, 16.08.2010, 14:40 |
| |
| |
| Ирма38 | Дата: Вторник, 17.08.2010, 08:42 | Сообщение # 45 |
|
Ирина
Сообщений: 3907
| Quote (Олюка) Творожно-шоколадные кексы с пудингом
Quote (Олюка) Кокосовый кекс с белым шоколадом
Quote (Олюка) Кекс с нектаринами и курагой
Олечка, ты просто МАСТЕРИЦА-РУКОДЕЛЬНИЦА! Такое разнообразие таких вкусностей! Что ни рецепт, то и сказка! А фото - слов нет 
ВОЛШЕБНАЯ КУХНЯ ИРИНКИ
|
| |
| |
