|
Кексы,кексики и маффины
|
|
|
| Олюка | Дата: Суббота, 13.11.2010, 06:21 | Сообщение # 61 |
|
Ольга
Сообщений: 1949
| Финиковый кекс с орехами
По рецепту Лены, сайт "власть вкуса" с моими изменениями
200-250 гр. фиников
2 шт. яйца
100-150 гр. сахара
200 мл. воды
0.5 стакана измельченных орехов
60 гр. сливочного масла
1 стакан с большой горкой муки
0.5 ч. ложки соды
1 ч. ложка разрыхлителя
щепотка соли
Финики очистить от косточек и порезать мелко.
В кастрюле соединить сахар, воду и масло, довести до кипения, добавить финики, тушить на маленьком огне 10 минут, пока финики не станут мягкими, затем смесь переложить в миску и дать остыть, чтобы она была чуть теплой.
Духовку нагерть на 180 градусов, если форма металлическая то застелить ее промасленным пергаментом.
В остывшую массу добавить по одному яйцу (когда перемешается одно тогда только добавить второе), добавить соль, орехи, просеянную муку, соду и разрыхлитель, перемешать чтобы получилось однородное вязкое тесто.
Переложить тесто в форму, выпекать до готовности (у меня выпекался 1 час и 5 минут), чтобы верх сильно не горел можно прикрыть его пергаментом.
Готовый кекс переложить на решетку, остудить, можно посыпать сахарной пудрой.
Кекс получается очень вкусный, с карамельным вкусом.
Приятного чаепития!
|
| |
| |
|
| барбариска | Дата: Понедельник, 15.11.2010, 09:03 | Сообщение # 63 |
|
Лариса
Сообщений: 14328
| Quote (Олюка) Финиковый кекс с орехами
Олечка!Очень интересный рецептик!Я с финиками даже подумать не могла!Пока читала,вся на слюну изошла! 
|
| |
| |
| Олюка | Дата: Понедельник, 15.11.2010, 10:36 | Сообщение # 64 |
|
Ольга
Сообщений: 1949
| LuRu, барбариска, Спасибо за отзывы девочки! Кекс и вправду вкуснейший получается, очень рекомендую.
|
| |
| |
|
| Олюка | Дата: Вторник, 16.11.2010, 06:04 | Сообщение # 66 |
|
Ольга
Сообщений: 1949
| Elune, Quote (Elune) у нас продают финиковое повидло |
| |
| |
| барбариска | Дата: Вторник, 16.11.2010, 07:38 | Сообщение # 67 |
|
Лариса
Сообщений: 14328
| Quote (Elune) у нас продают финиковое повидло
Моя сотрудница была в Израиле у родственников и привезла это повидло,и рецепт у нее пирожка с этим повидлом.Сказала,когда сделает расскажет
|
| |
| |
| Олюка | Дата: Воскресенье, 21.11.2010, 15:06 | Сообщение # 68 |
|
Ольга
Сообщений: 1949
| Кексы "Груша в шоколаде"
на 6 порций
6 шт. маленьких спелых груш
40-50 гр. шоколада
сок половины лимона
125 гр. сливочного масла
100-150 гр. сахара
2 шт. яйца
2 ст. ложки какао-порошка
125 гр. муки
0.5 ч. ложки разрыхлителя
1 ч. ложка кофе растворимого (растворить в 1 ст. ложке теплой воды)
сахарная пудра для посыпки
Дно керамических формочек застелить кружочками пергамента, стенки смазать сливочным маслом и присыпать мукой.
Духовку нагреть на 180 градусов. Груши очистить от кожуры, аккуратно срезать донышко (сохранить) и осторожно вырезать серединку с семенами, затем груши сбрызнуть лимонным соком, чтобы они не потемнели.
Размягченное масло растереть с сахаром, добавить яйцо и кофе, перемешать, можно добавить щепотку ванилина.
Муку смешать с разрыхлителем и какао, просеять сверху на масло, размешать, должно получится однородное вязкое тесто.
В серединку груш положить кусочки шоколада и прикрыть срезанными донышками.
Тесто разложить по формочкам примерно до половины.
Груши погрузить в тесто и немного их вдавить во внутрь.
Выпекать минут 30, до готовности, проверить деревянной зубочисткой, если она выходит сухая значит кексы готовы.
Дать кексам немного остыть в форме.
Пройдясь ножом по бортику формы вынуть кекс из формы, переложить на решетку остывать.
Посыпать сахарной пудрой перед подачей.
Приятного чаепития, это очень эффектный и вкуснейший десерт!
Сообщение отредактировал Олюка - Воскресенье, 21.11.2010, 15:16 |
| |
| |
| Elune | Дата: Понедельник, 22.11.2010, 07:57 | Сообщение # 69 |
|
Ирина
Сообщений: 10683
| Quote (Олюка) Кексы "Груша в шоколаде"
Даааа Оленька,ты точно подметила,очень эффектный десерт,фотки супер,представляю как это вкусненько,ммммммммммм.Оленька,у меня вопрос,а груши успевают пропечься,потому что на фотках,кажется,что они остались свежими???Спасибо за очередную вкусняшку.   
|
| |
| |
| барбариска | Дата: Понедельник, 22.11.2010, 08:10 | Сообщение # 70 |
|
Лариса
Сообщений: 14328
| Quote (Олюка) Кексы "Груша в шоколаде"
Олюшка!Замечательный десерт.Спасибо за задумку,новогодний сюрприз
 
|
| |
| |
| Олюка | Дата: Понедельник, 22.11.2010, 10:15 | Сообщение # 71 |
|
Ольга
Сообщений: 1949
| Elune, Quote (Elune) кажется,что они остались свежими??? барбариска, Спасибо Лариса!
|
| |
| |
| Олюка | Дата: Четверг, 25.11.2010, 12:09 | Сообщение # 72 |
|
Ольга
Сообщений: 1949
| Тыквенные маффины
По рецепту Ланы, сайт "Кукорама"
150-200 гр. тыквенного пюре (тыкву предварительно потушить до мягкости, слить лишнюю воду, тыкву размять в пюре)
1 яйцо
120 гр. сахара
75-100 мл. растительного масла
1 пакетик ванильного сахара
1 ч. ложка разрыхлителя
щепотка соли
корица по вкусу
горсть измельченных орехов
можно добавить изюм
150 гр. муки
150 гр. муки грубого помола (можно заменить на обычную)
Формочки смазать сливочным маслом, духовку нагреть на 180-200 градусов.
В миску просеять обычную муку, добавить муку грубого помола и разрыхлитель, перемешать.
В другой миске размешать тыквенное пюре, растительное масло, яйцо, соль, сахар и ванильный сахар, корицу и орехи, постепенно всыпать муку (тесто вязкое), размешать до однородности, разложить тесто по формочкам.
Выпекать до золотистого цвета.
Готовые маффины вынуть из формочек, остудить на решетке.
Кексы получаются вкусные и ароматные.
Приятного чаепития!
|
| |
| |
| барбариска | Дата: Пятница, 26.11.2010, 06:57 | Сообщение # 73 |
|
Лариса
Сообщений: 14328
| Quote (Олюка) Тыквенные маффины
Класс!Сколько же вкусноты из тыквы получается!А мои не хотят есть,нет я всеже как нибудь приготовлю,когда они не видят/поступлю также как с манкой в пироге насыпном /
Спасибо тебе Олечка,очень красивые маффинчики,а что вкусные сомнений вообще нет.
|
| |
| |
| LuRu | Дата: Суббота, 27.11.2010, 13:09 | Сообщение # 74 |
|
Людмила
Сообщений: 8750
| Quote (Олюка) Кексы "Груша в шоколаде"
Обалденные кексики,с грушей и такие шоколадные мммм....:clap: Quote (Олюка) Тыквенные маффины
ВАУУУУ!!!! Прелесть!!!! Чувствую их аромат и даже, кажется,вкус ощущаю!!!!
 
|
| |
| |
|
