|
Салаты и закуски
|
|
|
| барбариска | Дата: Четверг, 11.03.2010, 07:44 | Сообщение # 31 |
|
Лариса
Сообщений: 14328
| Quote (Олюка) Адыгейский сыр
Я сырная душа.Без сыра ни дня.Спасибо тебе Оленька,за отличные рецепты.
Quote (Олюка) Салат из свеклы с редькой
Quote (Олюка) Салат из свеклы с черносливом и орехами
Quote (Олюка) Салат из стручковой фасоли
На твои,Оленька,салатики посмотришь,так сразу хочется приготовить,так они аппетитно выглядят.И сочетание продуктов классное.Спасибо.
|
| |
| |
| Олюка | Дата: Четверг, 11.03.2010, 08:45 | Сообщение # 32 |
|
Ольга
Сообщений: 1949
| барбариска, Quote (барбариска) Спасибо тебе Оленька,за отличные рецепты. 
|
| |
| |
|
| TanyshaM | Дата: Четверг, 11.03.2010, 17:54 | Сообщение # 34 |
|
Татьяна
Сообщений: 494
| Оленька! Я делала твой сыр брынзу получилось великолепно,но мужу нравиться солёный домашний сыр,так я сделала соляной раствор и несколько дней держала его.Псле он попробовал сказа очень пожохе как у него дома делали.
Quote (Олюка) Салат из свеклы с редькой
Quote (Олюка) Салат из свеклы с черносливом и орехами
Quote (Олюка) Салат из стручковой фасоли
Оленька!!! салатики обедение!!!! А выглядят просто супер!!!!!!!!!!!!!!!
 Сколько с женщиной ни спорь,всё равно её аргументы громче!!!
|
| |
| |
| Олюка | Дата: Пятница, 12.03.2010, 06:08 | Сообщение # 35 |
|
Ольга
Сообщений: 1949
| Elune, TanyshaM, Спасибо девочки! 
|
| |
| |
| Олюка | Дата: Среда, 31.03.2010, 13:41 | Сообщение # 36 |
|
Ольга
Сообщений: 1949
| Огурцы сухого посола
 
1 кг огурцов
4 зубка чеснока
2 ст. ложки соли без горки(я добавляю всего одну,этого достаточно)
1 ч. ложка сахара
немного молотого красного перца
1 лавровый лист
несколько горошин черного перца
несколько веточек укропа
плотный пакет,лучше 2.
У огурцов срезать кончики,обмакнуть их в соль с двух сторон,сложить в пакет.выдавить туда же чеснок,посыпать солью.сахаром,перцем,положить лаврушку и укроп.пакет хорошо встряхнуть.завязать так чтобы в нем осталось как можно меньше воздуха.положить в миску.оставить при комнатной температуре на 12 часов.Затем огурцы переложить в миску полив образовавшимся рассолом,хранить в холодильнике в закрытой посуде.
|
| |
| |
| Олюка | Дата: Среда, 31.03.2010, 13:41 | Сообщение # 37 |
|
Ольга
Сообщений: 1949
| Рулет из лаваша с крабовыми палочками  2 тонких лаваша
1 пачка крабовых палочек(250 граммов)
2 яйца (отварить)
1 плавленный сырок или 100 граммов сыра
немного зеленого лука
1 пачка майонеза(200 граммов). Крабовые палочки и лук мелко порезать, смешать с 0.5 пачки майонеза, яйцо и сыр потереть на терку,смешать в отдельной миске с остальным майонезом.Первый лаваш равномерно смазать крабовой начинкой,накрыть вторым лавашом,смазать его сырной начинкой,свернуть рулетом, завернуть сначала в пленку а затем в фольгу,поставить в холодильник минимум на 3 часа пропитаться.
|
| |
| |
| Олюка | Дата: Среда, 31.03.2010, 13:42 | Сообщение # 38 |
|
Ольга
Сообщений: 1949
| Салат из пекинской капусты
 
Половина средней пекинской капусты
0.5 банки кукурузы
2 свежих огурца
по желанию листовой салат
немного семян кунжута
майонез.
Капусту нашинковать,огурцы и салат порезать, добавить кунжут,кукурузу,заправить майонезом, хорошо перемешать.
|
| |
| |
| Олюка | Дата: Среда, 31.03.2010, 13:42 | Сообщение # 39 |
|
Ольга
Сообщений: 1949
| Салат "Минутка"
по рецепту Марьяны,форум "готовим дома",вкусный и быстрый салатик.
1 плавленный сырок
1 пакетик сухариков
100-150 граммов майонеза
2 зубка чеснока
1 помидор
немного зелени укропа,петрушки
зеленый лук
Сырок натереть на крупную терку,помидор порезать кубиками,добавить к сыру,добавить сухарики,чеснок через пресс,мелко порезанную зелень и зеленый лук,заправить майонезом,перемешать,дать постоять минут 10.
|
| |
| |
| Олюка | Дата: Среда, 31.03.2010, 13:43 | Сообщение # 40 |
|
Ольга
Сообщений: 1949
| Салат из курицы с маринованными грибами
300 граммов куриного филе
4 яйца(отварить вкрутую)
1 банка кукурузы
1 баночка(200 граммов) маринованных шампиньонов
150-200 граммов майонеза
Филе отварить с лавровым листом(примерно 15-20 минут),оставить остывать в бульоне в котором она варилась(так она будет сочной).
Шампиньоны порезать,филе,яйца порезать кубиками,добавить кукурузу и майонез,все перемешать,поставить в холодильник немного настояться.
|
| |
| |
| Олюка | Дата: Среда, 31.03.2010, 13:43 | Сообщение # 41 |
|
Ольга
Сообщений: 1949
| Салат из авокадо с креветками
1 авокадо(спелый)
300 граммов креветок(я брала уже очищенные)
2 огурца свежих
немного зелени укропа
100 граммов майонеза(я брала постный)
немного сока лимона(примерно 1 ст. ложку)
соль по вкусу.
Креветки при необходимости почистить,отварить в подсоленной воде 3 минуты.слить воду остудить.Авокадо почистить,порезать кубиками,так же порезать и огурцы,зелень порубить мелко.Все смешать в миске,чуть посолить,добавить креветки,смешать с соком лимона и майонезом.Дать немного постоять в холодильнике.
|
| |
| |
| Олюка | Дата: Среда, 31.03.2010, 13:44 | Сообщение # 42 |
|
Ольга
Сообщений: 1949
| Салат из крекеров  2 пачки несладких круглых крекеров(в украине продается крекер "нежный" он хорошо подходит)
1 баночка любых консервов(горбуша.тунец,можно даже просто крабовые палочки,я брала сайру в масле)
4-5 яиц
1 пачка майонеза(даже больше,1.5 пачки,гдето 300 граммов).
1-2 зубка чеснока
зеленый лук.
небольшой кусочек сыра (гдето граммов 100).
Выложить на тарелку слой крекеров,сверху натертые на терке и смешанные с майонезом яйца(желтки оставить для украшения),опять слой крекеров так чтобы было как можно меньше просветов, смазать слегка майонезом,сверху слой консервы смешанной с майонезом,посыпать зеленым луком,снова слой крекеров.сверху натертый сыр на мелкую терку смешанный с чесноком и майонезом,сверху снова слой крекеров,сверху все промазать майонезом и посыпать желтками,оставить при комнатной температуре на 2 часа,потом еще на час в холодильнике.Начинки хорошо поливайте майонезом чтобы не получилось суховато,но в тоже время не жидко. 
|
| |
| |
| Олюка | Дата: Среда, 31.03.2010, 13:44 | Сообщение # 43 |
|
Ольга
Сообщений: 1949
| Салат слоеный "Фантазия"
 
1 баночка любых консервов,тунец.горбуша,сайра(я брала тунец)
6 шт. крабовых палочек
пол баночки кукурузы
1 плавленый сырок
4 шт. отварных яиц
половина луковицы или немного зелёного лука
1 пачка майонеза (200 граммов)
Консерву размять вилкой.крабовые палочки и луковицу мелко порезать,сырок натереть на тёрку,яйца поделить на белки и желтки, размять и то и то вилкой.Укладываем салат слоями
1-й консерва
2-й лук
3-й майонез
4-й сыр
5-й кукуруза
6-й майонез
7-й крабовые палочки
8-й майонез
9-й белок + майонез.
Посыпать желтком,поставить в холодильник на 1 час.
|
| |
| |
| Олюка | Дата: Среда, 31.03.2010, 13:45 | Сообщение # 44 |
|
Ольга
Сообщений: 1949
| Салат "Весна"
2 шт. отварных яйца
2 шт. огурца
по одному пучку
редиски
салата листового
укропа
петрушки
зеленого лука
сметана для заправки (15-ти процентная)
соль по вкусу
Яйца и огурцы порезать кубиками,редиску тонкими колечками,зелень и салат порезать мелко,все посолить,заправить сметаной и перемешать.Подавать сразу.Легкий и освежающий салатик!
|
| |
| |
|
