Салаты и закуски
|
|
|
барбариска | Дата: Четверг, 11.03.2010, 07:44 | Сообщение # 31 |
Лариса
Сообщений: 14328
| Quote (Олюка) Адыгейский сыр Я сырная душа.Без сыра ни дня.Спасибо тебе Оленька,за отличные рецепты. Quote (Олюка) Салат из свеклы с редькой Quote (Олюка) Салат из свеклы с черносливом и орехами Quote (Олюка) Салат из стручковой фасоли На твои,Оленька,салатики посмотришь,так сразу хочется приготовить,так они аппетитно выглядят.И сочетание продуктов классное.Спасибо.
|
|
| |
Олюка | Дата: Четверг, 11.03.2010, 08:45 | Сообщение # 32 |
Ольга
Сообщений: 1949
| барбариска, Quote (барбариска) Спасибо тебе Оленька,за отличные рецепты. Не за что!
|
|
| |
|
TanyshaM | Дата: Четверг, 11.03.2010, 17:54 | Сообщение # 34 |
Татьяна
Сообщений: 494
| Оленька! Я делала твой сыр брынзу получилось великолепно,но мужу нравиться солёный домашний сыр,так я сделала соляной раствор и несколько дней держала его.Псле он попробовал сказа очень пожохе как у него дома делали. Quote (Олюка) Салат из свеклы с редькой Quote (Олюка) Салат из свеклы с черносливом и орехами Quote (Олюка) Салат из стручковой фасоли Оленька!!! салатики обедение!!!! А выглядят просто супер!!!!!!!!!!!!!!!
Сколько с женщиной ни спорь,всё равно её аргументы громче!!!
|
|
| |
Олюка | Дата: Пятница, 12.03.2010, 06:08 | Сообщение # 35 |
Ольга
Сообщений: 1949
| Elune, TanyshaM, Спасибо девочки!
|
|
| |
Олюка | Дата: Среда, 31.03.2010, 13:41 | Сообщение # 36 |
Ольга
Сообщений: 1949
| Огурцы сухого посола
![](http://s04.radikal.ru/i177/1003/00/4896aa98c14a.jpg)
1 кг огурцов 4 зубка чеснока 2 ст. ложки соли без горки(я добавляю всего одну,этого достаточно) 1 ч. ложка сахара немного молотого красного перца 1 лавровый лист несколько горошин черного перца несколько веточек укропа плотный пакет,лучше 2. У огурцов срезать кончики,обмакнуть их в соль с двух сторон,сложить в пакет.выдавить туда же чеснок,посыпать солью.сахаром,перцем,положить лаврушку и укроп.пакет хорошо встряхнуть.завязать так чтобы в нем осталось как можно меньше воздуха.положить в миску.оставить при комнатной температуре на 12 часов.Затем огурцы переложить в миску полив образовавшимся рассолом,хранить в холодильнике в закрытой посуде.
|
|
| |
Олюка | Дата: Среда, 31.03.2010, 13:41 | Сообщение # 37 |
Ольга
Сообщений: 1949
| Рулет из лаваша с крабовыми палочками 2 тонких лаваша 1 пачка крабовых палочек(250 граммов) 2 яйца (отварить) 1 плавленный сырок или 100 граммов сыра немного зеленого лука 1 пачка майонеза(200 граммов). Крабовые палочки и лук мелко порезать, смешать с 0.5 пачки майонеза, яйцо и сыр потереть на терку,смешать в отдельной миске с остальным майонезом.Первый лаваш равномерно смазать крабовой начинкой,накрыть вторым лавашом,смазать его сырной начинкой,свернуть рулетом, завернуть сначала в пленку а затем в фольгу,поставить в холодильник минимум на 3 часа пропитаться.
|
|
| |
Олюка | Дата: Среда, 31.03.2010, 13:42 | Сообщение # 38 |
Ольга
Сообщений: 1949
| Салат из пекинской капусты
![](http://s50.radikal.ru/i130/1003/1b/5c8a2fb81ef3.jpg) ![](http://s54.radikal.ru/i143/0901/86/77742fa30729.jpg)
![](/_fr/3/s7585147.jpg) Половина средней пекинской капусты 0.5 банки кукурузы 2 свежих огурца по желанию листовой салат немного семян кунжута майонез.
Капусту нашинковать,огурцы и салат порезать, добавить кунжут,кукурузу,заправить майонезом, хорошо перемешать.
|
|
| |
Олюка | Дата: Среда, 31.03.2010, 13:42 | Сообщение # 39 |
Ольга
Сообщений: 1949
| Салат "Минутка"
по рецепту Марьяны,форум "готовим дома",вкусный и быстрый салатик.
![](/_fr/3/s6460049.jpg)
![](http://i021.radikal.ru/1003/65/c31355df45f4.jpg)
1 плавленный сырок 1 пакетик сухариков 100-150 граммов майонеза 2 зубка чеснока 1 помидор немного зелени укропа,петрушки зеленый лук
Сырок натереть на крупную терку,помидор порезать кубиками,добавить к сыру,добавить сухарики,чеснок через пресс,мелко порезанную зелень и зеленый лук,заправить майонезом,перемешать,дать постоять минут 10.
|
|
| |
Олюка | Дата: Среда, 31.03.2010, 13:43 | Сообщение # 40 |
Ольга
Сообщений: 1949
| Салат из курицы с маринованными грибами
300 граммов куриного филе 4 яйца(отварить вкрутую) 1 банка кукурузы 1 баночка(200 граммов) маринованных шампиньонов 150-200 граммов майонеза
Филе отварить с лавровым листом(примерно 15-20 минут),оставить остывать в бульоне в котором она варилась(так она будет сочной). Шампиньоны порезать,филе,яйца порезать кубиками,добавить кукурузу и майонез,все перемешать,поставить в холодильник немного настояться.
|
|
| |
Олюка | Дата: Среда, 31.03.2010, 13:43 | Сообщение # 41 |
Ольга
Сообщений: 1949
| Салат из авокадо с креветками
1 авокадо(спелый) 300 граммов креветок(я брала уже очищенные) 2 огурца свежих немного зелени укропа 100 граммов майонеза(я брала постный) немного сока лимона(примерно 1 ст. ложку) соль по вкусу.
Креветки при необходимости почистить,отварить в подсоленной воде 3 минуты.слить воду остудить.Авокадо почистить,порезать кубиками,так же порезать и огурцы,зелень порубить мелко.Все смешать в миске,чуть посолить,добавить креветки,смешать с соком лимона и майонезом.Дать немного постоять в холодильнике.
|
|
| |
Олюка | Дата: Среда, 31.03.2010, 13:44 | Сообщение # 42 |
Ольга
Сообщений: 1949
| Салат из крекеров 2 пачки несладких круглых крекеров(в украине продается крекер "нежный" он хорошо подходит) 1 баночка любых консервов(горбуша.тунец,можно даже просто крабовые палочки,я брала сайру в масле) 4-5 яиц 1 пачка майонеза(даже больше,1.5 пачки,гдето 300 граммов). 1-2 зубка чеснока зеленый лук. небольшой кусочек сыра (гдето граммов 100). Выложить на тарелку слой крекеров,сверху натертые на терке и смешанные с майонезом яйца(желтки оставить для украшения),опять слой крекеров так чтобы было как можно меньше просветов, смазать слегка майонезом,сверху слой консервы смешанной с майонезом,посыпать зеленым луком,снова слой крекеров.сверху натертый сыр на мелкую терку смешанный с чесноком и майонезом,сверху снова слой крекеров,сверху все промазать майонезом и посыпать желтками,оставить при комнатной температуре на 2 часа,потом еще на час в холодильнике.Начинки хорошо поливайте майонезом чтобы не получилось суховато,но в тоже время не жидко. ![](http://s39.radikal.ru/i084/1003/57/b0b77158a68e.jpg)
|
|
| |
Олюка | Дата: Среда, 31.03.2010, 13:44 | Сообщение # 43 |
Ольга
Сообщений: 1949
| Салат слоеный "Фантазия"
![](/_fr/3/s7325149.jpg)
![](http://i045.radikal.ru/1003/59/9045eb74ff2e.jpg) ![](http://gribnoy-salat.ru/images/sloenij_salat.jpg)
1 баночка любых консервов,тунец.горбуша,сайра(я брала тунец) 6 шт. крабовых палочек пол баночки кукурузы 1 плавленый сырок 4 шт. отварных яиц половина луковицы или немного зелёного лука 1 пачка майонеза (200 граммов)
Консерву размять вилкой.крабовые палочки и луковицу мелко порезать,сырок натереть на тёрку,яйца поделить на белки и желтки, размять и то и то вилкой.Укладываем салат слоями 1-й консерва 2-й лук 3-й майонез 4-й сыр 5-й кукуруза 6-й майонез 7-й крабовые палочки 8-й майонез 9-й белок + майонез. Посыпать желтком,поставить в холодильник на 1 час.
|
|
| |
Олюка | Дата: Среда, 31.03.2010, 13:45 | Сообщение # 44 |
Ольга
Сообщений: 1949
| Салат "Весна"
![](/_fr/3/s1802400.jpg)
![](http://i080.radikal.ru/1003/23/ff2efe0e1ade.jpg)
2 шт. отварных яйца 2 шт. огурца по одному пучку редиски салата листового укропа петрушки зеленого лука сметана для заправки (15-ти процентная) соль по вкусу
Яйца и огурцы порезать кубиками,редиску тонкими колечками,зелень и салат порезать мелко,все посолить,заправить сметаной и перемешать.Подавать сразу.Легкий и освежающий салатик!
|
|
| |
|