|
БЛЮДА ИЗ ТВОРОГА, СЫРА, МОЛОКА, СМЕТАНЫ И ЯИЦ
|
|
|
| Инна | Дата: Воскресенье, 28.02.2010, 12:06 | Сообщение # 16 |
|
Инна
Сообщений: 8884
| Творожные пончики
творог 200г
яйца 2 шт.
сахара 0,5 стакана
муки 2 стакана и чуток для подсыпки когда будем месить тесто
соды 1/3 ч. ложки
соль щепотка
р. масло для жарки
сахарная пудра или варенье
Творог с сахаром я взбила в блендере. С творога, яиц, сахара, муки, соды, соли замесить тесто и оставить на минут 15 пусть отдохнет. Ставим греть р. масло в казанке. По истечении 15 минут руки смазать р. маслом, отщипываем кусочек теста, катаем шарик и жарим в разогретом масле убрав газ до минимума, чтоб прожарились в нутри. Пончики при жарке увеличиваются в размере. Готовые пончики, вынимаем и укладываем на салфетку. Посыпаем сахарной пудрой или поливаем вареньем.
Приятного аппетита!
|
| |
| |
|
|
| Инна | Дата: Воскресенье, 28.02.2010, 20:43 | Сообщение # 19 |
|
Инна
Сообщений: 8884
| Elune, Ирма38, Ирочки, засмущали 
Творожная запеканка
творог 500 г
яйцо 3 шт
сахар 50-100 г
масло сливочное 60 г
манка 100 г
соль 0,5 ч.л
сметана 2 ст.л
ванильный сахар 1 пак.
изюм 200 г
Изюм хорошо промыть, обдать кипятком, просушить и добавить 0,5 ст. ложки муки(что бы изюм не оседал), перемешать.
В блендер загружаем творог, яйца, сахар, мягкое масло, манку, соль, сметану, ванильный сахар и все хорошо взбиваем, оставляем на минут 15. Добавляем изюм, перемешиваем и выкладываем в смазанную форму. Выпекаем минут 30 -40 при температуре 180*.
Приятного аппетита!
|
| |
| |
| барбариска | Дата: Понедельник, 01.03.2010, 07:49 | Сообщение # 20 |
|
Лариса
Сообщений: 14328
| Все ,что связано с яйцами и творогом,а также вся кисломолочная продукция,особенно домашнего приготовления-это мое,это я уважаю.
Иннуля!Спасибо тебе, родная,за многообразие рецептов с этими продуктами!Очень вкусно,доступно,а у тебя еще и красиво!
|
| |
| |
|
| Инна | Дата: Понедельник, 01.03.2010, 20:45 | Сообщение # 22 |
|
Инна
Сообщений: 8884
| Quote (барбариска) Все ,что связано с яйцами и творогом,а также вся кисломолочная продукция,особенно домашнего приготовления-это мое,это я уважаю.
Иннуля!Спасибо тебе, родная,за многообразие рецептов с этими продуктами!Очень вкусно,доступно,а у тебя еще и красиво!
Спасибо Ларисочка за тёплые слова! Стараюсь!  Quote (LuRu) Объеденье!!!!!!!
Людочка, угощайся милая! Запеканка "Президент"
2 пачки творога по 250 гр
3 яйца
сахар по вкусу
ваниль
5 ложек крахмала Взбить яйца с сахаром и добавить всё остальное. Поставить в духовку на 20 минут при 180 гр
Потом вынимаем и заливаем
2 белка хорошо взбитые с сахарной пудрой. И ставим при 120 гр ещё на 15 минут.
Украшаем на своё усмотрение.
|
| |
| |
| Инна | Дата: Среда, 14.04.2010, 10:58 | Сообщение # 23 |
|
Инна
Сообщений: 8884
| Оладьи нежные-творожные
кефир 2 стакана
творог 200 г
0,5 ч.ложки соды
щепотка соли
сахар 1ч.ложка
мука
Кефир налить в стеклянную посуду и нагреть в микроволновой печи или другим способом до тёплого состояния, положить соду, размешать, добавить соль, сахар и снова размешать, оставить на несколько секунд, после добавить перетёртый творог и муки, чтоб масса была по густоте домашней сметаны(тесто должно быть густым в меру) и оставить на минут 10-15 тесто в покое. Жарим оладьи на разогретом р. масле, выкладываем на салфетку.
Приятного аппетита!
|
| |
| |
| барбариска | Дата: Среда, 14.04.2010, 11:27 | Сообщение # 24 |
|
Лариса
Сообщений: 14328
| Quote (Инна) Оладьи нежные-творожные
До чего хороши румяные оладушки!Удержаться невозможно!Спасибо Иннуля,а творог мягкий,жирный?
|
| |
| |
| Инна | Дата: Среда, 14.04.2010, 11:42 | Сообщение # 25 |
|
Инна
Сообщений: 8884
| Quote (барбариска) а творог мягкий,жирный?
Да Ларисочка, у меня был домашний. Творожный пирог "Зебра" , очень похож на чизкейк ОСНОВА (песочное тесто)
200 гр. муки
1 ч.л. разрыхлителя
соль
70 гр. сахара
1 пакетик ванильного сахара
2 желтка
125 гр. масла
Замесить тесто, завернуть в плёнку, положить в холодильник на час.
НАЧИНКА
2 яйца
150 мл. молока
400 гр. сметаны
1 кг. творога(кремчиз или творожная масса, что бы без крупинок)
150 гр. сахара
1 1/2 пакетика ванильного пудинга Перемешать миксером все ингредиенты для начинки. Разделить на две части, в одну добавить 25 гр. какао.
Тестом "облепляем" так сказать дно и бока формы.
Творожную массу выкладывать в середине по две ст. л. попеременно - светлую, тёмную... Не размазывать, она сама растекается по всей форме.
Выпекать при темп. 175-180С около 60 минут.
|
| |
| |
| Elune | Дата: Среда, 14.04.2010, 13:54 | Сообщение # 26 |
|
Ирина
Сообщений: 10683
| Quote (Инна) Оладьи нежные-творожные
Иннуленька,ты меня так раздразнила,творожные оладушки да ещё и из домашнего творога,они такие аппетитненькие,румяные,пышненькие,уже вся обслюнявилась,всё забираю тарелочку,нет сил терпеть.   
|
| |
| |
| Инна | Дата: Среда, 14.04.2010, 14:07 | Сообщение # 27 |
|
Инна
Сообщений: 8884
| Quote (Elune) Иннуленька,ты меня так раздразнила,творожные оладушки да ещё и из домашнего творога,они такие аппетитненькие,румяные,пышненькие,уже вся обслюнявилась,всё забираю тарелочку,нет сил терпеть.
Кушай моя хорошая, я много нажарила! 
Творожно-рисовая запеканка с яблоками 500 гр творожной массы или творога
2 яйца (слегка взбить)
1 стакан уже отварного риса,
соли щепотка,
ванильный сахар щепотку,
1,5 ст л сухой манной крупы,
сахар по вкусу,
2 яблока(порезать кубиком)
изюм или другие сухофрукты по желанию. Для украшения:
2 яблока, варенье. Все хорошенько перемешать.
Форму смазать маслом, выложить творожную массу, сверху уложить кусочки яблок и запечь до готовности.
Готовую запеканку смазать вареньем.
Приятного аппетита!
|
| |
| |
| Ирма38 | Дата: Среда, 14.04.2010, 20:44 | Сообщение # 28 |
|
Ирина
Сообщений: 3907
| Quote (Инна) Оладьи нежные-творожные
Инночка, я только с работы, голодная, а тут у тебя ТАКАЯ красота и смакота!  Я, глядя на них, представила как хрустят краюшки оладушек! СУПЕРРРРРРР!!!!! И просто в исполнении! 
ВОЛШЕБНАЯ КУХНЯ ИРИНКИ
|
| |
| |
| Инна | Дата: Среда, 14.04.2010, 20:54 | Сообщение # 29 |
|
Инна
Сообщений: 8884
| Quote (Ирма38) Инночка, я только с работы, голодная, а тут у тебя ТАКАЯ красота и смакота! wacko wacko wacko Я, глядя на них, представила как хрустят краюшки оладушек! СУПЕРРРРРРР!!!!! И просто в исполнении!
Да Ирочка, краюшки хрустят, а сами нежные! Угощайся и тебе досталось! Сыр "Фета" 2-3 литра козьего молока (можно коровьего молока)
фермент свиного желудка (можно купить таблетки в аптеке Ацидин-пепсин, или Абомин, нужны 3 шт)
100 грамм сливок
1 ч. л. подсолнечного масла
соль по вкусу
рассол: 1 / 2 ст.л. соли на 1 / 2 литра воды (кипяченой и охлажденной до ниже комнатной темп.) Подогреть молоко (не доводя до кипения), добавить масло, фермент и сливки. Хорошо перемешать и поставить в теплое место на 12 часов. Выложить сыр на марлю, или на сито и процедить (3-4 часа). Сырную массу разрезать на кусочки. Убрать в банки с рассолом.
|
| |
| |
| Ирма38 | Дата: Среда, 14.04.2010, 21:00 | Сообщение # 30 |
|
Ирина
Сообщений: 3907
| Quote (Инна) Угощайся и тебе досталось!
Я побегла за вилкой, сметанкой и БОЛЬШОЙ чашкой кофе
ВОЛШЕБНАЯ КУХНЯ ИРИНКИ
|
| |
| |
