Нам понадобится
Огурцы мелкие
Чеснок
Черный перец
Лавровый лист
Сахар
Уксусная эссенция 70%
Соль
Листья хрена
Перец чили пожеланию.
Укроп для за солки большой
Литровые банки
Приготовление
Огурцы замочить в воде на 5-6 часов воду менять периодически.
На дно чистой стерильной банки, укладываем лист хрена если большой то разделить,4-5 шт. чеснока, черный перец 5-6 шт,лавровый лист 2 шт., укроп,перец.
затем уложить плотно огурчики каждую банку положить 1 ч.лож сахара,1 ст.лож соли,1 ч.лож. эссенции 70%.
Залить каждою банку крутым кипятком сверху прикрыть стерильной крышкой, и оставить остывать до теплого. Затем поставить стерилизовать,стерилизуем 10 мин. после закипания воды и закатать.
банки поставить горлышко вниз и накрыть одеялом ,оставить до полного остывания.

Нам понадобится
Огурцы
Чеснок
Черный перец
Лавровый лист
Сахар
Уксусная эссенция 70%
Соль
Листья хрена
Укроп для за солки большой
Двух литровые банки
Приготовление
Огурцы замочить в воде на 5-6 часов воду менять периодически.
На дно чистой стерильной банки,укладываем лист хрена ,5-6 шт чеснока,черный перец 6-7 шт,лавровый лист 4 шт, укроп.
затем уложить плотно огурчики. Отдельно а кастрюле варим рассол на 1 литр воды 1,5 ст.лож.соли.2 ст.лож. сахара.
1 ч.лож. эссенции.Залить каждою банку рассолом сверху прикрыть стерильной крышкой, и оставить остывать до теплого. Затем поставить стерилизовать,стерилизуем 20 мин. после закипания воды и закатать.
банки поставите горлышко вниз и накрыть одеялом ,оставьте до полного остывания.

Не бойтесь сложности,всё совсем просто.
Стакан у меня 200гр гранённый.

"СЛАДКИЕ"МАРИНОВАННЫЕ ОГУРЧИКИ

На одну трёхлитровую банку:

Огурчики
2-3шт.морковь(порезать кружками)
1шт. лавровый лист
1шт.гвоздика
5-6 горошин чёрного перца
1-2 ветки укропа
1-2 дольки луковицы (порезать шириной 1см)

Всё укладываем на дно банки.

Делаем уксус:
Взять 3ёх литровую банку и влить 200гр-70%уксусной эсенции.Теперь до верха налить холодной воды.

Маринад:
Берём 3стакана воды+1стакан сделанного уксуса
1ст.л. соли
3ст.л. сахара

Довести маринад до кипения.Залить огурцы.
Стерелизовать 10-15 минут.