|
ЗАГОТОВКИ, КОНСЕРВИРОВАНИЕ (ОВОЩИ, ГРИБЫ, ЗЕЛЕНЬ)
|
|
|
| LuRu | Дата: Воскресенье, 20.09.2009, 23:55 | Сообщение # 31 |
|
Людмила
Сообщений: 8750
| Quote (Elune) ,я первый раз вижу такой рецепт,очень бы хотелось попробовать такие огурчики.
Забирай баночку,у меня много!!!!!!!!! 
|
| |
| |
|
| Louda | Дата: Вторник, 22.09.2009, 00:26 | Сообщение # 33 |
|
Людмила
Сообщений: 860
| LuRu,
Людмил спасибочки на до попробовать сделать по твоему рецепту. 
Мои рецепты здесь 
|
| |
| |
| Louda | Дата: Вторник, 22.09.2009, 00:29 | Сообщение # 34 |
|
Людмила
Сообщений: 860
| Огурцы Маринованные 3 вариант
 Выход 5 трех литровых баллонов.
Нам понадобится
Огурцы 10 кг
Чеснок
Черный перец
Лавровый лист
Сахар
Уксусная эссенция 70%
Соль
Гвоздика
Чили(по желанию)
Листья хрена
Укроп для за солки большой
3х литровые баллоны.
Приготовление
Огурцы замочить в воде на 5-6 часов воду менять периодически.
На дно чистого баллона,укладываем лист хрена ,5-6 шт чеснока,черный перец 6-7 шт,лавровый лист 4 шт, укроп,гвоздику 2-3 шт.
затем уложить плотно огурчики.Каждый баллон залить кипятком и оставить на 20 мин.затем слить и повторить снова, на третий раз залить рассолом. Отдельно а кастрюле варим рассол на 1 литр воды 1,5 ст.лож.соли.2 ст.лож. сахара.
1 ч.лож. эссенции.Залить каждою банку рассолом сверху прикрыть стерильной крышкой, и закатать.
Банки поставить горлышко вниз и накрыть одеялом ,отставить до полного остывания.
Мои рецепты здесь
|
| |
| |
| LuRu | Дата: Вторник, 22.09.2009, 20:58 | Сообщение # 35 |
|
Людмила
Сообщений: 8750
| Quote (Elune) Людочка,по щучьему велению,по моему хотению баночка с огурцами окажись на моём столе.
Вот бы так получилось.
Quote (Louda) Людмил спасибочки на до попробовать сделать по твоему рецепту
Буду рада,если пригодится.
|
| |
| |
| LuRu | Дата: Вторник, 22.09.2009, 20:59 | Сообщение # 36 |
|
Людмила
Сообщений: 8750
| Quote (Louda) Огурцы Маринованные 3 вариант
Добрались до 3его варианта.Очень аппетитно смотрятся!
|
| |
| |
| lario | Дата: Вторник, 22.09.2009, 22:21 | Сообщение # 37 |
|
Лариса
Сообщений: 418
| Louda,
Людочка, ядреная аджика, люблю крепенькую.Спасибо за такой легкий рецепт.
|
| |
| |
| Louda | Дата: Вторник, 22.09.2009, 23:30 | Сообщение # 38 |
|
Людмила
Сообщений: 860
| Quote (LuRu) Добрались до 3его варианта.
Людмил может кому нибудь пригодится.
Мои рецепты здесь
|
| |
| |
| Louda | Дата: Вторник, 22.09.2009, 23:32 | Сообщение # 39 |
|
Людмила
Сообщений: 860
| Quote (lario) Спасибо за такой легкий рецепт
Ларисочка я рада что тебе понравилось.
Мои рецепты здесь
|
| |
| |
| Louda | Дата: Пятница, 25.09.2009, 23:22 | Сообщение # 40 |
|
Людмила
Сообщений: 860
| Грибы маринованные.  Нам понадобится.
Грибы вешенки 2кг.
Душистый перец.
Соль
Эссенция уксусная 70%
Гвоздика.
Лавровый лист.
Корица.
Банки 0,5 лит.8 шт.
Приготовление.
Грибы помыть и нарезать кусочками крупно, Налить в кастрюлю воды , 4 литра ,положить специи и за кипятить 6 ст.лож.соли, 20 шт душистого перца, 8 шт гвоздике,8 шт лаврового листа,4 ст.лож. эссенции.Как вода закипит кидаем грибы нарезанные и варим 45-50 мин на медленном огне,чтоб сильно вода не выкипела. За 20 мин до готовности положить 0,5 ч.лож. молотой корицы.В заранее подготовленные стерильные банки мы кладем грибы затем наполнить доверху рассолом и закатать. Выход 8 шт.0,5 лит. банок.
Мои рецепты здесь
Сообщение отредактировал Louda - Пятница, 25.09.2009, 23:24 |
| |
| |
|
|
| Louda | Дата: Суббота, 26.09.2009, 21:40 | Сообщение # 43 |
|
Людмила
Сообщений: 860
| Quote (Elune) Ты хоть там отдыхаешь?
Ирин,я уже начила отдыхать. Консервацию можно сказать завершена. Закрыло что папе нужно ,осталось только баклажаны маринованные и один салатик .Хочется быстрей все сделать ,а то уже пошли дожди все будет дорожать каждым днем.У меня нет времени чтоб описать все рецепты и выставить на форум,
потихоньку буду делать .
Мои рецепты здесь
|
| |
| |
| Louda | Дата: Суббота, 26.09.2009, 21:41 | Сообщение # 44 |
|
Людмила
Сообщений: 860
| Quote (LuRu) Ты хоть отдохнуть успеешь
Людмилочка успеется надо все дела закончить , а потом уже отдыхать но я стараюсь все поочередно делать, день отдыхаю день занимаюсь делами по дому.
Мои рецепты здесь
|
| |
| |
| Louda | Дата: Суббота, 26.09.2009, 21:43 | Сообщение # 45 |
|
Людмила
Сообщений: 860
| Баклажаны с райхоном
 Нам понадобится
Баклажаны 3 кг.
Чеснока 2-3 головки
Райхона (базилик) 2 пучка.
Гвоздики 10 шт.
Душистого перца 10 шт.
Лаврового листа 3-4 шт.
Масло для жарки
Приготовление.
Баклажаны почистить и нарезать соломкой,обжарить в растительном масле ка картошку Фри.
Приготовить рассол. На 1,5 лит. воды ,2 ст.лож. соли с горкой.Положить гвоздику,перец, лавровый лист, как закипит вода налить 1 ч. лож. эссенции 70%.
Порезать чеснок и райхон смешать все вмести.Затем в заранее подготовленные банки сложить все слоями, баклажаны затем пересыпать чесноком с райхоном и залить рассолом прикрыть стерильной крышкой и дать остыть,затем стерилизуем 40 мин. литровою банку и закатать.
Мои рецепты здесь
|
| |
| |
