LuRu, Да Людочка 30-40 минут это точно ого-го я и миксер даже остужала ведь миксер по инструкции так долго работать не должен Просто наверно он слабоват не профессиональный он у меня, а самый простенький. Хорошим я так понимаю моментально такой крем взбивается
Сугробчик попробуй ,карапузам очень нравится потому как сладко и прикольно на вилочку насаживать можно палочки. Мы дома раньше на детское день рождение(моему брату) всегда готовили из цветных палочек без лимона,но за то с какао или тёртым шоколадом (тут я с кокосом делала и лимоном) ,так как мужу ни какао ни шоколад нельзя теперь.

Составные для теста смешать в чашке венчиком. Вылить в форму смазаную маслом и посыпаную мукой и выпечь бисквит при температуре 180 градусов примерно 20 минут. Остудить бисквит, разрезать на два коржа.
Приготовить крем. Поставить кипятиться молоко 1 ст. Муку в чашечке смешать с сахаром и оставшемся молоком.Полученную смесь вылить в горячее молоко и варить до загустения,постоянно помешивая. Полученный крем отудить. Халву размять или натереть на тёрке(свежая и без тёрки разминается ).


Добавить в охлаждённый крем халву и постепенно добавляя мягкое масло взбить крем миксером.

Смазать коржи кремом.

Сверху выложить по краю половинки зефира. Остальной порезать кубиками и заполнить серединку торта.


Залить торт глазурью и убрать в холодильник.

Глазурь: с мисочке растопить сметану и сахар на маленьком огне, дать закипеть влить сок, добавить корицу и сливочное масло ,опять всё перемешать хорошенько и дать закипеть. Я обычно готовлю двойную порцию. Люблю когда она стекает обильно с торта. Кто не любит хватит одной порции.

цветочный
ну и зелёный заварила

Состав: 120 гр. мягкого сливочного масла, 90 гр. растопленного сливочного масла, 60 гр. сахара, тёртая цедра 1 лимона, 1 щепотка соли, 300 гр. муки(к ней добавляю всегда+ 1 ст.ложку), 4 ст.ложки 20% сметаны, 150 гр. малинового джема (у меня-2 ст.ложки малинового джема остальное печенье в виде косичек делаю), сахарная пудра для посыпки,( и у меня на косички 1 ст.ложка растопленного шоколада).
Приготовление:
90 гр.сливочного масла растопить.

Натереть цедру на тоненькой тёрке с 1 лимона.

В растопленное масло добавить сахар, соль, цедру . Всё это перемешать.

Затем добавить 120 гр.мягкого масла и хорошенько взбить венчиком.


В полученную массу добавить сметану, перемешать.

И понемногу в массу просеять муку, потихоньку перемешивая лопаткой тесто.


Довести тесто до однородного состояния в конце лучше месить руками ,лопаткой тяжело. (липнуть не должно)Готовое тесто отправить в холодильник на 2 часа.

Затем на посыпанной мукой поверхности раскатать тоненько тесто и вырезать формочкой сердечки ,чётное количество. Если из всего теста ,то тогда 150 гр джема нужно. Если нет то примерно 2 ст.ложки. А из остального теста делаем косички. В оригинальных печеньках сердечко по серединке надо вырезать в сыром тесте.


Подготовленные печеньки кладём на противень застланный бумагой для выпечки. Сердечки немного тыкаем вилкой. Косички не тыркаю. И отправляем в нагретую духовку до 180 градусов на 12-15 минут. Я выбираю режим без конвекции ,просто с нагревом верха и низа духовки.


Готовые печеньки остужаем. Сердечки ,то что будет нижнее мажем джемом побольше и прилепливаем сверху ещё сердечко, его совсем слегка обмазываем джемом. Сверху посыпаем сахарной пудрой.




Косички брызгаем тёплым шоколадом и сразу держа вертикально посыпаем сахарной пудрой(получится слегка припорошенное).



Печеньки должны хотя бы сутки пропитаться. Можно сложить сердечки в бумажные розеточки.

Приятного аппетита.