Тесто можно делать кому как нравится или оба коржа белые или оба шоколадные, а можно испечь один белый корж и один шоколадный.
Состав теста: 250гр. маргарина, 2 яйца, 1,5 ст.сахара, 3 ст.ложки какао, 1 ч.ложка погашоной соды, мука так что бы тесто было полу -густым(не совсем жидким).
Маргарин растопить добавить туда сахар, яйца,соду и если все шоколадные коржи то какао. Если один будет корж белый то надо разделить тесто на две части и в одну сыпать какао. Всё перемешать и постепенно добавить муку. Выпекаем коржи. Даём им остыть. За это время готовим крем.

Крем. взбиваем 450 гр. 20% сметаны с 7-8 ст.ложками холодного клюквенного варенья(это когда 1 кг ягод растирают с 2 кг сахара и не варют).

Затем добавляем 200 гр. кокосовой стружки и перемешиваем.

Ставим набухать 1 ст.ложку желатина и прохладной водичке(воды 1/4 стакана). Набухший растапливаем на водяной бане.

Выливаем желатин в крем и перемешиваем.

Смазываем кремом коржи .

Убираем торт в холодильник на часик. Потом когда немного застынет крем достаём тортик и украшаем тем же клюквенным вареньем в виде кляс.

В разрезе покажу белый и если разные коржи вкусно и так и так.


Приятного чаяпития с тортом