Добро пожаловать!
Главная Форум Профиль Выход


[ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]
  • Страница 15 из 15
  • «
  • 1
  • 2
  • 13
  • 14
  • 15
Модератор форума: Elune, LuRu  
gotovtesnami.ucoz.net » КУЛИНАРНЫЕ БЛОКНОТЫ (именные темы) » Заходите в гости к Оле » Мелкая выпечка (Печенье,пряники...)
Мелкая выпечка
ОлюкаДата: Суббота, 27.02.2010, 10:17 | Сообщение # 1
Ольга
Сообщений: 1949
Награды: 12
Репутация: 32
Мелкая выпечка. Печенье,пряники...

Трубочки с орехами.
Лимонное печенье.
Печенье "полумесяцы" с грецкими орехами
Апельсиновые рогалики с шоколадом
Сушки-бараночки с маком
Шоколадные пряники на сметане
Печенье "творожные ракушки"
Маковое печенье с изюмом
Овсяно-медовое печенье с изюмом
печенье
овсяные квадратики с джемом
хрустящие трубочки
пальчики с ореховой начинкой
простое песочное печенье к чаю
печенье "медовые ракушки"
шоколадные вафли
печенье с клюквой
Миндальное печенье
печенье "кокосанка"
Шоколадно-ореховые трюфели
кофейное печенье с шоколадными каплями
Бискоти с вишней и шоколадной крошкой
Печенье новогодние елочки
Злаковое печенье
Кокосовое печенье
Ржаное печенье
Ореховые трубочки
Печенье из фундука с шоколадом
Рогалики с вареньем
Овсяное печенье с черносливом и шоколадными каплями
Постные миндальные сердечки
Кокосовые шарики
Печенье с шоколадными каплями
Мадлен с чаем матча
Печенье мадлен шоколадное
Печенье кофейные зерна
Цельнозерновое печенье с бананом и творогом
Печенье мадлен с ароматом кофе
Печенье шоколадные трещинки
Творожные пончики
Мадлен с ореховой начинкой
Бискотти с клюквой и фундуком
Воздушные печенья мидии
Печенье из горького шоколада
Ореховое печенье с шоколадной прослойкой
Рогалики с корицей
Печенье мадлен с лимонной цедрой
Печенье с шоколадными каплями


Сообщение отредактировал Олюка - Суббота, 07.04.2012, 10:03
 
ИннаДата: Суббота, 10.12.2011, 09:35 | Сообщение # 211
Инна
Сообщений: 8831
Награды: 27
Репутация: 327
Quote (Олюка)
Ореховое печенье с шоколадной прослойкой

Олечка, здорово одним словом, молодец!



 
ОлюкаДата: Пятница, 10.02.2012, 13:38 | Сообщение # 212
Ольга
Сообщений: 1949
Награды: 12
Репутация: 32
Рогалики с корицей



тесто
80 гр. сливочного масла комнатной температуры
1 пакетик (10 гр.) ванильного сахара
3 ст. ложки сахара
1 яйцо
1 стакан муки (стакан=250 мл.)

начинка
6 ч. ложек сахара
2 ч. ложки корицы (вместо корицы можно использовать какао порошок)

Духовку нагреть на 200 градусов, противень застелить пергаментом.
Сливочное масло взбить до бела с сахаром и ванильным сахаром, добавить яйцо, еще немного взбить, добавить половину стакана просеянной муки, перемешать, затем всыпать остальную муку и быстро замесить тесто.
Поделить тесто на 2 части, раскатать тонко чтобы получился ровный круг, разрезать на треугольники, на каждый треугольник нанести смесь корицы и сахара, свернуть рогалики, уложить на противень.
Выпекать рогалики пока края не станут немного золотистыми.Готовые рогалики остудить на решетке, можно посыпать сахарной пудрой.Приятного чаепития!

Прикрепления: 5031391.jpg(66.0 Kb) · 7090829.jpg(71.8 Kb)
 
EluneДата: Пятница, 10.02.2012, 18:40 | Сообщение # 213
Ирина
Сообщений: 10683
Награды: 20
Репутация: 197
Quote (Олюка)
Рогалики с корицей

Вкуснотищааа,вот это очень подходит для моего мужа,который не любит,ни шоколада, ни орехи, ни кокос,а корицу любит,а я наоборот.Себе с шоколадом,а ему с корицей. biggrin Спасибо Оленька за очередную вкусняшку.
 
барбарискаДата: Среда, 15.02.2012, 10:57 | Сообщение # 214
Лариса
Сообщений: 14328
Награды: 16
Репутация: 238
Quote (Олюка)
Рогалики с корицей

Запах корицы сводит меня с ума!ОБОЖАЮ!Спасибо Оленька!Рецепт для меня!
 
ОлюкаДата: Понедельник, 19.03.2012, 08:15 | Сообщение # 215
Ольга
Сообщений: 1949
Награды: 12
Репутация: 32
Печенье "мадлен" с лимонной цедрой



на 9 штук
1 яйцо
2 ст. ложки сахара
1 пакетик (10 гр.) ванильного сахара
50 гр. сливочного масла (растопить и остудить)
70 гр. муки (просеять)
1 ч. ложка лимонной цедры натертой на мелкую терку

50 гр. белого шоколада
1 ст. ложка сливок (10% подойдут)

Духовку нагреть на 200 градусов, формочки для мадленок смазать сливочным маслом (силиконовые можно не смазывать).
Яйцо взбить до белой пышной массы с сахаром и ванильным сахаром, добавить лимонную цедру и муку, осторожно смешать при помощи шпателя или лопатки, затем влить масло и еще раз осторожно размешать до гладкости.
Тесто распределить по формочкам, выпекать 12 минут.
Готовое печенье сразу же вынуть из формочек, полностью остудить.
Растопить шоколад со сливками на водяной бане, покрыть печенья.



Приятного чаепития!
Прикрепления: 4132449.jpg(169.4 Kb) · 1463319.jpg(68.7 Kb) · 8733725.jpg(65.2 Kb)


Сообщение отредактировал Олюка - Понедельник, 19.03.2012, 08:16
 
барбарискаДата: Понедельник, 19.03.2012, 08:38 | Сообщение # 216
Лариса
Сообщений: 14328
Награды: 16
Репутация: 238
Quote (Олюка)
Печенье "мадлен" с лимонной цедрой

Мадленки такие воздушные!Ну очень интересная выпечка!Спасибо Олечка!
 
ИннаДата: Понедельник, 19.03.2012, 12:44 | Сообщение # 217
Инна
Сообщений: 8831
Награды: 27
Репутация: 327
Quote (Олюка)
Печенье "мадлен" с лимонной цедрой

Олечка, очень хороший рецепт, спасибо!



 
EluneДата: Понедельник, 19.03.2012, 20:04 | Сообщение # 218
Ирина
Сообщений: 10683
Награды: 20
Репутация: 197
Quote (Олюка)
Печенье "мадлен" с лимонной цедрой

Оленька,такое изумительное печенье у тебя всегда получается,такие красивые,красочные фотки,так себе хочется такое приготовить.А для этого печенья нужны специальные формочки,тесто по консистенции как для бисквита,или погуще,и в каких примерно формочках можно его испечь,если нет специальных?Спасибо Оленька.
 
ОлюкаДата: Суббота, 07.04.2012, 10:01 | Сообщение # 219
Ольга
Сообщений: 1949
Награды: 12
Репутация: 32
барбариска, Инна, Лариса, Инуля спасибо большое!

Elune,
Quote (Elune)
А для этого печенья нужны специальные формочки
Ирочка ага, специальные формочки в виде ракушек

Quote (Elune)
тесто по консистенции как для бисквита,или погуще
есто получается как на бисквит, рецепту ра тут очень точная, получается точно 9 печений, если больше печь то нужно просто удвоить продукты

Quote (Elune)
в каких примерно формочках можно его испечь,если нет специальных?
Ирочка даже не знаю, мне кажется что тут только специальная формочка сгодится sad
 
ОлюкаДата: Суббота, 07.04.2012, 10:02 | Сообщение # 220
Ольга
Сообщений: 1949
Награды: 12
Репутация: 32
Печенье с шоколадными каплями



75 гр. размягченного сливочного масла
1 яйцо
75 гр. коричневого сахара
75 гр. муки
1 ст. ложка какао
1\4 стакана шоколадных капель
1\4 ч. ложки ванилина
1\4 ч. ложки соды
щепотка соли
1\4 ч. ложки лимонной кислоты

Духовку нагреть на 200 градусов, противень застелить пергаментом, смазать сливочным маслом.
В миску просеять муку с какао и содой, добавить соль и лимонную кислоту, перемешать.
Немного взбить масло с сахаром на низкой скорости, добавить яйцо, еще немного взбить, пока масса не станет однородной, добавить муку и шоколадные капли, перемешать, должно получиться очень вязкое тесто.
Мокрой ложкой выложить на противень 9 горочек на большом расстоянии друг от друга, края подравнять мокрыми руками, сверху посыпать шоколадными каплями.
Выпекать печенья 12-14 минут, немного остудить на противне, затем переложить на решетку и дать полностью остыть.



Печенье получается сверху хрустящее а внутри мягкое, приятного чаепития!
Прикрепления: 5719312.jpg(68.1 Kb) · 5661656.jpg(135.2 Kb)
 
EluneДата: Суббота, 07.04.2012, 19:02 | Сообщение # 221
Ирина
Сообщений: 10683
Награды: 20
Репутация: 197
Quote (Олюка)
Печенье с шоколадными каплями

У меня сынуля уже давненько просил приготовить ему печенье с шоколадными каплями,а то я постоянно пеку кексики,и всё никак не соберусь,а глянула на твоих красавцев и вспомнила просьбу сына,они у тебя такие аппетитненькие так и хочется угостится,спасибо Оленька за рецепт.
 
барбарискаДата: Понедельник, 09.04.2012, 07:40 | Сообщение # 222
Лариса
Сообщений: 14328
Награды: 16
Репутация: 238
Quote (Олюка)
Печенье с шоколадными каплями

Спасибо Оленька!И красиво и вкусно! biggrin
 
ОлюкаДата: Четверг, 12.04.2012, 16:10 | Сообщение # 223
Ольга
Сообщений: 1949
Награды: 12
Репутация: 32
Elune, барбариска, Спасибо большое! biggrin
 
gotovtesnami.ucoz.net » КУЛИНАРНЫЕ БЛОКНОТЫ (именные темы) » Заходите в гости к Оле » Мелкая выпечка (Печенье,пряники...)
  • Страница 15 из 15
  • «
  • 1
  • 2
  • 13
  • 14
  • 15
Поиск:

Создать бесплатный сайт с uCoz