|
НЕСЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА.ПИРОГИ,ПИРОЖКИ,ПИЦЦА,ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ
|
|
| Elune | Дата: Понедельник, 13.07.2009, 15:59 | Сообщение # 1 |
|
Ирина
Сообщений: 10683
| ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ В РАЗДЕЛ НЕСЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА ( ПИРОГИ,ПИРОЖКИ,ПИЦЦА,ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ.)
Предлагаем разнообразные рецепты в именных темах
ВОЛШЕБНАЯ КУХНЯ ИРИНКИ (Автор Ирма38)
РЕЦЕПТЫ ОТ ЕЛЕНКИ ( автор Еленка26 )
ЗАГЛЯНИ,И ТЫ НАЙДЁШЬ БЛЮДО НА СВОЙ ВКУС.( автор Elune )
НА КУХНЕ У ЛАРИСЫ. ( автор Lario ).
Заходите на вкусняшки. ( автор LuRu ).
ГОТОВЬТЕ СО МНОЙ.РЕЦЕПТЫ ОТ ЛЮДМИЛЫ. ( автор Louda )
МОИ РЕЦЕПТЫ...ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ К CSILLAG ТАТЬЯНЕ...ЖДУ ВСЕХ С НЕТЕРПЕНИЕМ!!!( автор csillag)
Простые и доступные рецепты на каждый день от Кузи.( автор KUZIK).
Вкусно и просто с Алёнушкой.( автор Aleta ).
Заходите в гости к Оле ( автор Олюка).
Готовим вместе с Аринушкой.
Финтифлюшки от Laki.
Рецепты от наших форумчан
Пирожки из заварного дрожжевого безопарного теста.
Вкусные чебуреки
ПИРОЖКИ ПО ДОМАШНЕМУ.
Кулебяка с капустой
ПИЦЦА ИЗ АРМЯНСКОГО ЛАВАША.
Быстрая пицца.
Штрудель по- гречески.
Маффины с сыром и ветчиной.
Кукурузный хлеб "Южный"
Хлеб с кукурузной мукой
Украинские бублики
Женгялав хац.
Воздушный крекер.
Хлеб молочный.
Хлеб в хлебопечке
Чебуреки
Беляши на кефире.
Беляши домашние.
Сосиски в кляре.
Запеканочка
Чебуреки-ещё один рецепт
Картофельные биточки с сарделькой.
Армянский тонкий лаваш.
Картофельный пирог
Пирог " Угадайка".
Пицца
"Чудо-пирожки".
Пицца.
Пирог от тёти Нади.
Фламмкухен из Эльзасса - пирог с луком, беконом и сыром.
Пирог с капустой.
Пирожки бомбочки.
Ачма для ленивых.
Капустный пирог для ленивых.
Пирог с творогом и сыром,быстрый,наливной.
Осетинские пироги.
Закусочный пирог.
Сыро-колбасный пирог.
Творожно-сырный пирог с зеленью.
Пирог картофельно-луковый.
Капустный торт.
Нежнейший ,быстрый сырный пирог.
Марроканские сырные лепешки.
Сладкие,горячие бутерброды с яблоком.
Быстрый пирог из рыбы.
Пирог " Клюмс".
Мягкое тесто без дрожжей,для пирогов и пирожков.
Пицца на хлебе.
Капустный пирог для ленивых.
Финские "кислые" ржаные лепешки.
Пирог из лаваша с творогом и ягодами.
ПИРОГ ИЗ ГАЗЕТЫ "НЬЮ-ЙОРК ТАЙМС" со сливой
Рваный пирог из лаваша.
Заливной рыбный пирог
Рецепт быстрой пиццы на кефире на сковороде
Чуду с творогом
ПРОСТО УЛЕТНЫЕ СЫРНЫЕ ЛЕПЕШКИ
ЗАЛИВНОЙ ПИРОГ НА ТЕСТЕ С ДОБАВЛЕНИЕМ МАНКИ
|
| |
| |
| Казинака | Дата: Четверг, 05.11.2009, 19:04 | Сообщение # 31 |
|
Татьяна
Сообщений: 88
| ШТРУДЕЛЬ ПО-ГРЕЧЕСКИ
г мясного фарша (смешанного и нежирного)
1 шт лук репчатый
2 столовые ложки сметаны (или кефира, или натурального йогурта)
Специи (соль, перец) по вкусу
1 шт небольшой помидор
0,5 шт сладкой паприки
200 г брынзы (фета, фетаки)
12-15 шт маслин (без косточек, маленьких)
5 шт вяленых помидоров
Растительное масло для жарки
1 шт куриное яйцо
450-500 г слоеного теста
3-4 веточки петрушки- по желанию
Подготовьте начинку для штруделя. Накройте слоеное тесто и оставьте его оттаивать.
На сковороде нагрейте немного растительного масла. Добавьте лук, нарезанный кубиками, и обжарьте до мягкости.
Добавьте мясной фарш в сковороду с луком и обжарьте его до полной готовности. Приправьте специями по вкусу (соль, перец).
Добавьте сметану (или кефир, или натуральный йогурт) в фарш и перемешайте. Это придаст начинке нежность и сочность.
Добавьте нарезанный помидор и паприку в фарш. Продолжайте готовить на сковороде еще несколько минут до того, как овощи станут мягкими.
Добавьте брынзу, предварительно нарезанную на кубики, и маслины в фарш. Перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно распределились.
Добавьте нарезанные вяленые помидоры в начинку и аккуратно перемешайте.
Раскатайте слоеное тесто в прямоугольную форму.
Распределите приготовленную начинку равномерно по тесту, оставляя небольшой свободный край.
Сверните тесто с начинкой, аккуратно скручивая его в форме рулета.
Разбейте яйцо в миску и взбейте его вилкой. Смажьте верхнюю часть штруделя взбитым яйцом. Это придаст ему золотистый цвет при запекании.
Поставьте штрудель на противень, выстеленный пергаментом, и отправьте его в разогретую духовку. Запекайте при температуре 180 градусов Цельсия около 30-40 минут, пока тесто не станет золотистым и хрустящим.
После приготовления штруделя по-гречески, украсьте его свежими веточками петрушки перед подачей на стол.
Готовый штрудель можно нарезать на порции и подавать как горячим, так и холодным.
Приятного аппетита!
Девочки, у МЕНЯ КОМП ГЛЮЧИТ,ЭТО ТРЕТЬЯ ПОПЫТКА ВСТАВИТЬ РЕЦЕПТ.
Сообщение отредактировал Elune - Четверг, 05.11.2009, 20:53 |
| |
| |
|
|
| барбариска | Дата: Пятница, 06.11.2009, 07:35 | Сообщение # 34 |
|
Лариса
Сообщений: 14328
| Quote (Казинака) ШТРУДЕЛЬ ПО-ГРЕЧЕСКИ:
Танюша!Рецептик очень интересный.Красивый штрудель у тебя получился.Ну а с таким набором продуктов-не может быть не вкусный.Спасибо тебе большое.
|
| |
| |
| Казинака | Дата: Воскресенье, 08.11.2009, 13:05 | Сообщение # 35 |
|
Татьяна
Сообщений: 88
| Девочки,спасибо за отзывы!!!!И еще огромное спасибо,что отредактировали ,очень красиво получилось.У меня так не получается!!!!!
|
| |
| |
| Олюка | Дата: Вторник, 15.12.2009, 06:37 | Сообщение # 36 |
|
Ольга
Сообщений: 1949
| Маффины с сыром и ветчиной
100 граммов сыра (я брала российский)
100 граммов вареной ветчины
3 шт. яйца
100 гр. сливочного масла
150 мл. молока
200-250 гр. муки
1 ч. ложка соды
щепотка соли
немного молотого черного перца
кунжут для посыпки
Духовку включить на 180 градусов. Формочки смазать сливочным маслом.
Сыр и ветчину порезать маленькими кубиками.
Яйца взбить с солью и перцем, влить молоко и добавить размягченное сливочное масло, перемешать, всыпать просеянную муку и соду, замесить тягучее тесто, добавить сыр и ветчину, размешать
Заполнить тестом формочки не много не доходя до края, посыпать кунжутом.
Выпекать до золотистого цвета, готовность проверить зубочисткой. У меня получилось 10 маффинов.
Приятного аппетита!
|
| |
| |
| барбариска | Дата: Вторник, 15.12.2009, 08:22 | Сообщение # 37 |
|
Лариса
Сообщений: 14328
| Quote (Олюка) Маффины с сыром и ветчиной
Вот це мое!Люблю такие булочки!Спасибо Олюшка!
|
| |
| |
| Олюка | Дата: Вторник, 15.12.2009, 08:27 | Сообщение # 38 |
|
Ольга
Сообщений: 1949
| барбариска, Ларисочка не за что! 
Кукурузный хлеб "Южный"
кукурузный хлеб "южный"
хлеб просто бесподобный,очень вкусный,с хрустящей корочкой!
60 граммов сливочного масла
185 граммов кукурузной муки
150 граммов обычной муки
2 ч. ложки разрыхлителя
1/4 ч. ложки соды
2 яйца
1 ч. ложка соли
0.5 ч. ложки сахара.
400 миллилитров кислого молока или кефира(или лучше пахты).
Духовку нагреть на 230 градусов.Сковороду диаметром 26 см. или квадратную форму смазать сливочным маслом(керамическую застелить бумагой).
В большой миске смешать муку кукурузную,обычную,разрыхлитель,соду,соль и сахар.В другой миске
слегка взбить кислое молоко и яйца,смешать в растопленным маслом,смесь вылить в мучную смесь.быстро замесить жидкое тесто,вылить в форму.выпекать 25-30 минут.пока верх слегка не зарумянится,а зубочистка не будет выходить сухой.Осторожно вынуть из формы, порезать на квадратики,подавать теплым
|
| |
| |
|
| Инна | Дата: Вторник, 15.12.2009, 18:21 | Сообщение # 40 |
|
Инна
Сообщений: 8881
| Олечка, спасибо за рецепт! Тут тебе и хлеб, и сыр, и ветчина 
|
| |
| |
|
| Олюка | Дата: Среда, 16.12.2009, 06:05 | Сообщение # 42 |
|
Ольга
Сообщений: 1949
| Elune, Инна, LuRu, Спасибо девочки!
хлеб с кукурузной мукой
Хлебушек получился ароматный,вкусный,с хрустящей корочкой
1 стакан теплой воды
0.5 стакана молока
1 стакан кукурузной муки
1.5 стакана обычной муки
1.5 ч. ложки сухих дрожжей
4 ст. ложки растительного масла
1 ч. ложка сахара
1 ч. ложка соли(без верха)
Молоко,воду,сахар и дрожжи размешать,высыпать немного обычной муки,размешать и дать постоять 10 минут.
Затем добавить масло,соль,кукурузную муку,размешать,всыпать просеянную обычную муку,замесить тесто,оно будет чуть прилипчивым,ничего страшного,переложите тесто в миску смазанную маслом,накрыть и поставить в тепло на 1-1.5 часа,тесто должно увеличится в объеме в 2 раза.
противень застелить бумагой,смазать сливочным маслом.
Затем тесто обмять,смазанными в растительном масле руками сформовать любой хлеб.Накрыть пленкой и оставить на 20 минут.
Это даст возможность хлебу подойти еще раз.
Духовку нагреть на 200 градусов,выпекать хлеб до легкой золотинки,до готовности.
Остудить на решетке прикрыв полотенцем.
|
| |
| |
|
| TanyshaM | Дата: Среда, 16.12.2009, 17:17 | Сообщение # 44 |
|
Татьяна
Сообщений: 494
| Женгялав хац. Хочу поделиться блюдом которое делается только в Нагорном карабахе. Это блюдо точнее хлеб с зелнью,для любителей зелени!  В идеальном варианте готовится из лесных трав произрастающих в горах, и некоторых растущих на грядках в огороде.Но так как в городе не всегда можно купить горные травы,можно и обойтись какие есть в наличии, тем более сейчас сезон зелени!Подойдут лук зеленый,кинза,ботва свеклы,щавель,укроп,тархун,мята,петрушка,шпинат,салат и еще несколько съедобных трав, которые растут на огороде.Вкус от этого хуже не становится! Понадобится зелень разная в равных пропорциях. тесто
мука,
вода теплая,
соль
Вымесить тесто крутое,дать расстояться 30мин. у меня на 700гр. зелени,брала муки-4ст.,соль-1ч.л.и вода заливала понемногу в муку примерно 1,5ст.  зелень промыть,просушить и нарезать мелко стебельки удалить,  готовое тесто выложить на подпыленный мукой стол, разделить на равные шарики небольшого размера и раскатать в очень тонкий пласт,  в середину лепешки уложить зелень посыпать солью и сбрызнуть маслом,  края плотно защипнуть и придавить ладонью,  на раскаленную сковороду желательно чугунную выложить швом в низ,обжарить с двух сторон переодически придавливая лопаткой,  готовые лепешки смазать сливочным маслом,  можно подавать к столу с кисломолочными напитками, типа тан или кефир,или с винами!   можно подавать как горячими так и холодными.Приятного аппетита!
 Сколько с женщиной ни спорь,всё равно её аргументы громче!!!
Сообщение отредактировал Elune - Четверг, 14.01.2010, 16:42 |
| |
| |
|
а мы то тут уже напредстовляли себе 
