Добро пожаловать!
Главная Форум Профиль Выход


[ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]
Модератор форума: Elune, LuRu  
gotovtesnami.ucoz.net » Форум » РЕЦЕПТЫ(с фотографиями) » ЗАГОТОВКИ, КОНСЕРВИРОВАНИЕ (ОВОЩИ, ГРИБЫ, ЗЕЛЕНЬ)
ЗАГОТОВКИ, КОНСЕРВИРОВАНИЕ (ОВОЩИ, ГРИБЫ, ЗЕЛЕНЬ)
ИннаДата: Воскресенье, 05.07.2009, 18:58 | Сообщение # 1
Инна
Сообщений: 8831
Награды: 27
Репутация: 327

В этой теме Вы можете делиться своими рецептами соответствующие названию ЗАГОТОВКИ, КОНСЕРВИРОВАНИЕ
Предлагаем разнообразные рецепты в именных темах.
РЕЦЕПТЫ ОТ ИННЫ ( ХОЗЯЙКИ САЙТА )
Заходите на вкусняшки (автор LuRu)
НА КУХНЕ У ЛАРИСЫ. ( автор Lario ).
ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ К "CSILLAG" ТАТЬЯНЕ...жду всех с нетерпением!!!( автор csillag).
Простые и доступные рецепты на каждый день от КУЗИ.( автор KUZIK ).
Вкусно и просто с Алёнушкой.( автор Aleta ).
Консервирование от Ольги(заготовки впрок)


Рецепты от наших форумчан
Огурцы с горчицей
Консервированные помидоры с алычей
Огурцы быстрые малосольные
Чимчи-квашеная капуста-по корейски
КОНСЕРВИРОВАННАЯ СОЛЁНАЯ КАПУСТА.
АДЖИКА ИЗ ПОМИДОР И ПЕРЦА
ОСТРЫЕ МАРИНОВАННЫЕ ПЕРЦЫ
МАРИНОВАНЫЙ СЛАДКИЙ ПЕРЕЦ

Маринованный горький перец чили
Помидоры маринованные
Огурцы маринованные 1 вариант
Огурцы маринованные 2 вариант
Огурцы маринованные 3 вариант
Аджика "зверабой"
"Сладкие"маринованные огурчики
Грибы маринованные
Баклажаны с райхоном(базиликом)
Лечо с баклажанами
Кабачки
Салат в казане
Сладкие баклажаны
Маринованная цветная капуста
Баклажаны " Ивасыки- Тэлэсыки".
Помидоры "Проглоти язык"
Перец фаршированный.
Фаршированные зелёные помидоры.
Квашеные яблоки
Капуста от Леаны
Огурцы на минералке
"Корейский" салат
Салат "Летнее чудо"
Огурцы без консервации
Помидоры " Проглоти язык".
Баклажаны закусочные
Консервированные помидоры с алычёй,без уксуса.
Огурцы по-корейски
Помидоры с морковной ботвой.
Лечо от Леаны.
Перец в томате
Капуста быстромаринованая,хрустящая
Кабачки "Под ананасы"
Сырая аджика
Помидоры квашеные с горчицей.
Закуска из баклажан.
Ананасы из кабачков
Баклажанная икра
Баклажаны с фасолью и овощами
Икра кабачковая с майонезом на зиму
Огурцы с горчицей пикантные с водкой
Помидоры с ботвой моркови
Салат «Кубанский» на зиму
Салат «Кубанский» на зиму Без стерилизации
салата «Кубанский» с баклажанами
«Кубанский» из зеленых помидоров
Салат «Кубанский» с огурцами без добавления капусты

Классический рецепт баклажанов «Огонек» на зиму
Баклажаны «Огонек» по-одесски
«Огонек» с морковью и луком
«Огонек» в мультиварке
«Огонек» без жарки
«Огонек» с грецкими орехами
«Огонек» с медом

Маринованные помидоры - способы
Классический рецепт
Сладкий
Холодный
С яблочным уксусом
С аспирином
С чесноком
С водкой
С томатной пастой

Салат греческая на зиму с фасолькой
Варианты
Традиционный
С баклажанами
С капустой
С ассорти перцев

Кабачки в разных вариантах
Классический рецепт маринованных кабачков
Консервация салата из кабачков
Консервация кабачковой икры на зиму
Кабачки, законсервированные со сливами
Кусачие кабачки на зиму

Засолка огурцов с горчицей
Пряные маринованные огурцы
Острая аджика
Салат из капусты с перцем и помидорами на зиму
Перец Запеченный Консервированный



 
cenkolaДата: Среда, 17.08.2011, 19:29 | Сообщение # 106
Леана
Сообщений: 1847
Награды: 10
Репутация: 86
Баклажаны закусочные.

0-DDMO-x-TQy4
1,5 кг баклажан
0,5 ст подсолнечного масла
9 ст.л. уксуса 9%
6 ст.л. воды
5 ст.л. сахара
1 ст.л. без горки соли
1 ч.л. жидкой горчицы в зернах
пучок зелени мелкопорезанной
0,5 ст.л. кориандра молотого
10 зубков чеснока мелкопорезанного

Баклажаны порезать кубиками,посолить и оставить на 45 минут.
В глубокую широкую посуду(у меня мисочка) наливаем растительное масло,даем ему закипеть и обжариваем в нем баклажаны 10 минут.
Добавляем соль,сахар,воду,чеснок,кориандр,горчичку,зелень,перемешиваем.Даем опять закипеть.
Теперь уксус и опять перемешать.Пусть на медленном огне так и булькают,пока закатываете в банки.
Обязательно попробуйте,может чего то нужно добавить.Соли или сахара.
Банки чистые простерилизованные,крышки держим в кипятке.
Готовьте,очень вкусно,быстро и просто.
Дольше писала,чем biggrin готовила.
 
ИннаДата: Среда, 17.08.2011, 20:08 | Сообщение # 107
Инна
Сообщений: 8831
Награды: 27
Репутация: 327
Quote (cenkola)
Баклажаны закусочные.

Молодец Леанчик, а я еще до синих на зиму не добралась. Рецепт в закладочки smile

Консервированные помидоры с алычой
БЕЗ УКСУСА!





 
барбарискаДата: Четверг, 18.08.2011, 07:48 | Сообщение # 108
Лариса
Сообщений: 14328
Награды: 16
Репутация: 238
Quote (cenkola)
Баклажаны закусочные.

Леаночка!Спасибо тебе большое!Очень люблю баклажанчики!Закатыванием я не занимаюсь,а так покушать сделаю! biggrin
 
cenkolaДата: Четверг, 18.08.2011, 12:52 | Сообщение # 109
Леана
Сообщений: 1847
Награды: 10
Репутация: 86
Quote (Инна)
Рецепт в закладочки

Пользуйся,Инночка,на здоровье!

Quote (барбариска)
а так покушать сделаю!

Ларисочка,пробуй,надеюсь,что понравится.
 
барбарискаДата: Пятница, 19.08.2011, 09:19 | Сообщение # 110
Лариса
Сообщений: 14328
Награды: 16
Репутация: 238
Quote (cenkola)
пробуй,надеюсь,что понравится.

Не может не понравится,я баклажанчики люблю в любом виде.Я их даже от горечи не выдерживаю,мне не горько/во всяком случае ниразу не попадались горькие/
 
ОлюкаДата: Пятница, 19.08.2011, 11:44 | Сообщение # 111
Ольга
Сообщений: 1949
Награды: 12
Репутация: 32
cenkola,
Quote (cenkola)
Баклажаны закусочные.
Леан выглядит очень вкусно! А мне чет не закрывается в этом году wacko
 
бердичевлянкаДата: Пятница, 19.08.2011, 15:20 | Сообщение # 112
Светлана
Сообщений: 457
Награды: 7
Репутация: 95
ОГУРЦЫ ПО-КОРЕЙСКИ
очень вкусный салат!



4 кг огурцов
1 кг лука
1 кг болгарского перца
1 кг моркови
2 перца чили
2 головки чеснока
3 ст.л соли
200 гр. сахара
200 гр. растительного масла
200 гр. уксуса
Огурцы нарезать кружочками, лук - полукольцами, перец - соломкой, морковь - на корейской терке, перец чили - маленькими кусочками.
Все нарезать, добавить соль, сахар, масло и уксус. Тчательно перемешать, и оставить на 2 часа. Потом стерелизовать в 0,5 л банках в течении 30 минут, закатать. Получается 13 банок.




Сообщение отредактировал бердичевлянка - Пятница, 19.08.2011, 15:37
 
ИннаДата: Пятница, 19.08.2011, 16:03 | Сообщение # 113
Инна
Сообщений: 8831
Награды: 27
Репутация: 327
Quote (бердичевлянка)
ОГУРЦЫ ПО-КОРЕЙСКИ

Светочка, с дебютом тебя! Очень интересный рецепт! Спасибо! Ждем ещё много разных рецептиков!




 
бердичевлянкаДата: Пятница, 19.08.2011, 16:12 | Сообщение # 114
Светлана
Сообщений: 457
Награды: 7
Репутация: 95
ЖЕЛАЮ МНОГО ВКУСНЫХ РЕЦЕПТИКОВ, И ОГРОМНОЕ КОЛИЧЕСТВО ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ МОЕМУ ЛЮБИМОМУ САЙТУ!!! respect

 
ИннаДата: Пятница, 19.08.2011, 16:22 | Сообщение # 115
Инна
Сообщений: 8831
Награды: 27
Репутация: 327
Quote (бердичевлянка)
ЖЕЛАЮ МНОГО ВКУСНЫХ РЕЦЕПТИКОВ, И ОГРОМНОЕ КОЛИЧЕСТВО ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ МОЕМУ ЛЮБИМОМУ САЙТУ!!!

Спасибо Светочка!




 
EluneДата: Воскресенье, 21.08.2011, 19:39 | Сообщение # 116
Ирина
Сообщений: 10683
Награды: 20
Репутация: 197
Quote (cenkola)
Баклажаны закусочные.

Леаночка,с удовольствием бы поробовала твои баклажанчики,спасибо тебе,глазками попробовала от души. biggrin
Quote (cenkola)
Дольше писала,чем biggrin готовила.

Леаночка,это у всех так,больше писанины чем готовки,я к примеру на мониторе открыла для себя несколько блокнотиков,в одном пишу свои рецепты,а после копирую и переношу на наш сайт,и только остаётся подставить фотки,делаю когда есть свободное время,в другой блокнотик копирую понравившиеся рецепты с нашего сайта,и после когда есть время переписываю в свою тетрадочку и готовлю,и не нужно искать на сайте.Есть ещё и другие блокнотики для записей,подписала их и теперь они у меня всегда под рукой,правда только без фоток.
Quote (cenkola)
Ирочка,я поняла.Попробуй парниковые.Будешь у нас эксперементатором-первопроходцем в перекручивании парниковых огурцов.

Леаночка,немного припозднилась я,пока у нас пропали земляные огурцы,есть но такие кривые и некрасивые,нужно немного подождать,мне легче,у нас они всю зиму будут продаваться.

Quote (бердичевлянка)
ОГУРЦЫ ПО-КОРЕЙСКИ
очень вкусный салат!


Светуленька,с почином.
Я представляю какой он острый,это на любителя.Спасибо большое за новинку.
 
бердичевлянкаДата: Воскресенье, 21.08.2011, 19:44 | Сообщение # 117
Светлана
Сообщений: 457
Награды: 7
Репутация: 95
ПОМИДОРЫ С МОРКОВНОЙ БОТВОЙ



Несмотря, что сахара кладем больше нормы вкус изумительный и не надо никаких специй, кроме морковной ботвы (лавр. лист, зонтик укропа, перчик...)
На 3-х литровую банку надо 4-5 веточек морковной ботвы, помидоры залить один раз кипятком, дать немного постоять. Воду слить и на ней приготовить маринад:
на 5 литров воды (четыре 3-х банки):
20 ст.ложек сахара
5 ст. ложек соли
3.5 стопки уксуса (стопка 100 г)
прокипятить с уксусом, залить и закатать.




Сообщение отредактировал бердичевлянка - Воскресенье, 21.08.2011, 19:46
 
бердичевлянкаДата: Воскресенье, 21.08.2011, 19:56 | Сообщение # 118
Светлана
Сообщений: 457
Награды: 7
Репутация: 95
Quote (Elune)
Светуленька,с почином. Я представляю какой он острый,это на любителя.Спасибо большое за новинку.


Спасибо! Салат действительно вкусный, и острый, но вмеру! На такое количество нарезаных овощей чили не так уж и много thumbup


 
EluneДата: Воскресенье, 21.08.2011, 20:28 | Сообщение # 119
Ирина
Сообщений: 10683
Награды: 20
Репутация: 197
Quote (бердичевлянка)
ПОМИДОРЫ С МОРКОВНОЙ БОТВОЙ

Светуленька,какой необычный рецепт,думаю нашим девочкам понравится и кто нибудь попробует его,одна я бездельничаю.Жаль только,что не могу угоститься у вас,я помидорки маринованные люблю,если только они не острые.Спасибо тебе Светуленька за отличный рецепт.
Quote (бердичевлянка)
3.5 рюмки уксуса

Светуленька,ты написала 3.5 рюмки уксуса,ты лучше напиши в граммах,а ещё лучше в столовых ложках,потому что рюмки у всех разные.
Quote (бердичевлянка)
Салат действительно вкусный, и острый, но вмеру! На такое количество нарезаных овощей чили не так уж и много

Светуленька,то что для тебя в меру остренько,для меня будет сильно острое,я для своих мужчин когда готовлю,так специально солю и перчу немного больше,чем на мой вкус,если буду делать по своему вкусу,то для них будет безвкусно. biggrin biggrin biggrin biggrin
 
ИннаДата: Воскресенье, 21.08.2011, 20:34 | Сообщение # 120
Инна
Сообщений: 8831
Награды: 27
Репутация: 327
Quote (бердичевлянка)
ПОМИДОРЫ С МОРКОВНОЙ БОТВОЙ

Светуля, какой интересный рецепт!!! что то новенькое! Спасибо за рецепт!



 
gotovtesnami.ucoz.net » Форум » РЕЦЕПТЫ(с фотографиями) » ЗАГОТОВКИ, КОНСЕРВИРОВАНИЕ (ОВОЩИ, ГРИБЫ, ЗЕЛЕНЬ)
Поиск:

Создать бесплатный сайт с uCoz