|
БЛЮДА ИЗ ОВОЩЕЙ И ГРИБОВ
|
|
|
|
|
| Еленка26 | Дата: Пятница, 02.10.2009, 16:18 | Сообщение # 33 |
|
Елена
Сообщений: 1562
| LuRu,
Людочка вкусно получилось , отличный рецепт 
 Добро пожаловать в рецепты от Еленки
|
| |
| |
| LuRu | Дата: Суббота, 03.10.2009, 11:41 | Сообщение # 34 |
|
Людмила
Сообщений: 8750
| Quote (Elune) Людочка,вот это вкуснятина у тебя получилась,да такая аппетитная,так и просится в рот.
Угощайся,на здоровье!
Quote (Еленка26) Людочка вкусно получилось , отличный рецепт
Спасибо,очень приятно!
|
| |
| |
| LuRu | Дата: Понедельник, 12.10.2009, 20:56 | Сообщение # 35 |
|
Людмила
Сообщений: 8750
| Замечательная закуска,для любителей синеньких,с орешками и небольшим кол-вом чеснока. :D
БАКЛАЖАНОВЫЕ РУЛЕТИКИ С ОРЕХОВОЙ НАЧИНКОЙ
Нам понадобится:
2 баклажана
100-150гр грецких орехов
1 луковица
1 морковь
1-2 зубчика чеснока
зелень
растительное масло для жарки,
соль,
перец
Приготовление:
Баклажаны вымыть, обсушить и порезать длинными тонкими пластами (лентами).
Каждую полоску немного посолить и обжарить на растительном масле с двух сторон.
Баклажаны можно выложит на салфетку, чтобы удалить излишки жира.
Приготовить ореховый соус:
Лук мелко порезать,морковь натереть на тёрке и обжарить на растительном масле.
Орехи измельчить.
Чеснок пропустить через чесночный пресс.
Зелень порубить.
Соединить орехи, лук, зелень и чеснок.
Добавить приправы и перемешать.
Обжаренные полоски баклажана намазать ореховой массой
(или положить чайную ложку соуса на краешек) и свернуть рулетиком.
Приятного апптита!
Сообщение отредактировал LuRu - Вторник, 29.01.2013, 23:01 |
| |
| |
|
| LuRu | Дата: Вторник, 13.10.2009, 21:33 | Сообщение # 37 |
|
Людмила
Сообщений: 8750
| Quote (Elune) Людочка,я такие рулетики к каждому празднику готовлю и особенно когда пост,я и муж мой их просто абажаем.
А я честно говоря первый раз сделала.Нам очень понравилось!
|
| |
| |
| Еленка26 | Дата: Среда, 14.10.2009, 11:16 | Сообщение # 38 |
|
Елена
Сообщений: 1562
| LuRu,
Очень вкусное чудо-блюдо
Добро пожаловать в рецепты от Еленки
|
| |
| |
| LuRu | Дата: Среда, 14.10.2009, 22:05 | Сообщение # 39 |
|
Людмила
Сообщений: 8750
| Quote (Еленка26) Очень вкусное чудо-блюдо
Спасчибо,Леночка!!!Очень приятно!!!
|
| |
| |
| LuRu | Дата: Среда, 07.04.2010, 22:48 | Сообщение # 40 |
|
Людмила
Сообщений: 8750
| Вкусная получается капустка.
Можно подать как отдельное блюдо,а можно,как гарнир.
Вкусная и в горячем и в холодном виде.
ЦВЕТНАЯ КАПУСТА В ТОМАТНОМ СОУСЕ
Нам понадобится:
1 головка цветной капусты
1 луковица
1 морковь
1 стебель сельдерея ( по вкусу )
2-3 зубчика чеснока
1 баночка консервированных томатов в собственном соку ( 400 гр.) или 2ст.л.томат пасты
0,5 ч. ложечки карри
щепотка розмарина сушеного
щепотка тимьяна сушеного
щепотка острой паприки
1 лавровый листочек
чуть мускатного ореха
соль
смесь перцев
укроп
Приготовление:
Луковицу мелко нашинковать и поджарить на растит. масле в глубокой сковороде.
Затем добавить к луку натертую морковь и порезанный сельдерей.
Перемешать.
Добавить капусту, разобранную на соцветия.
Добавить баночка консервированных порезанных томатов вместе с соком.
Добавить измельченный чеснок.
Всыпать карри,розмарин, тимьян и острую паприку.
Добавить лавровый листочек и чуть-чуть натертый мускатный орех.
Всё перемешать и влить воды так,чтобы покрыть 2/3 содержимого сковороды.
Посолить и поперчить свежемолотой смесью перцев.
Убавить огонь до минимума и тушить под закрытой крышкой.
Готовое блюдо посыпать укропом.
Приятного аппетита!
Сообщение отредактировал LuRu - Вторник, 29.01.2013, 23:01 |
| |
| |
| барбариска | Дата: Четверг, 08.04.2010, 07:40 | Сообщение # 41 |
|
Лариса
Сообщений: 14328
| Quote (LuRu) ЦВЕТНАЯ КАПУСТА В ТОМАТНОМ СОУСЕ
Людочка!Очень уважаю я цветную капуску.У меня даже сынуля может иногда ее съесть,хотя вообще капусту не переносит.Но сейчас у нас она еще очень дорогая,а замороженный продукт мне не очень нравится.Но за рецепт спасибо.
|
| |
| |
|
| LuRu | Дата: Воскресенье, 11.04.2010, 18:17 | Сообщение # 43 |
|
Людмила
Сообщений: 8750
| Quote (барбариска) Людочка!Очень уважаю я цветную капуску.У меня даже сынуля может иногда ее съесть,хотя вообще капусту не переносит.Но сейчас у нас она еще очень дорогая,а замороженный продукт мне не очень нравится.Но за рецепт спасибо.
Quote (Elune) Людочка,ох и вкусняшка получилась,я очень люблю цветную капусту,ну очень вкусненько.
Девочки,я очень рада,что рецептик понравился! Будет подешевле капустка,стоит попробовать!
|
| |
| |
| LuRu | Дата: Понедельник, 24.05.2010, 21:34 | Сообщение # 44 |
|
Людмила
Сообщений: 8750
| У меня ещё сохранилась тыква......И так захотелось голубцов из молодой капустки,а если бы всё соединить??????
Идея,воплотим?!
Получились замечательные, в нежном оранжевом соусе голубцы....настоящее объеденье!
ГОЛУБЦЫ В ТЫКВЕННОМ СОУСЕ
Нам понадобится:
1 - большой кочан капусты
500гр - мясной фарш (говядина и свинина)
0,5-1 стакан рис
1 луковица
2-3 помидоры (или 2 ст.л. томатной пасты или кетчупа)
2зубчика чеснок
зелень
соль
чёрный молотый перец
для соуса:
500-700гр тыквы(если не любим тыкву,можно заменить морковью)
2ст.л. томатной пасты или кетчупа
0,5 л сливок
200-300мл бульона(у меня остаётся из под капусты)
соль
Приготовление:
Кочан капусты вымыть и поставить обвариваться в большом кол-ве воды.
Потихоньку, аккуратно вилочкой и ножом отделяем листики.Или вытащить капусту и вырезав кочерыжку отделить листики.
Отрезать утолщенную часть листьев.
Приготовить фарш.
Репчатый лук очистить и мелко нарезать.
Обжарить лук на растительном масле до мягкости.
Зелень вымыть, и порубить.
Рис отварить до полуготовности.
Помидоры вымыть (можно снять кожицу) и нарезать кубиками.
Чеснок очистить и мелко порубить или пропустить через чесноковыжималку.
Соединить вместе фарш, рис, обжаренный лук, чеснок, помидоры (или томатный соус),
зелень, добавить соль, перец и хорошо перемешать.
На каждый капустный лист положить подготовленный фарш и свернуть лист с фаршем конвертом.
Можно предварительно перед тушением голубцы обжарить в сковороде на растительном масле.
(сегодня я не обжаривала)
Тыкву (или морковь) очистить и натереть на тёрке.
На сковороде разогреть растительное масло.
В масло выложить натёртую тыкву и немного обжарить.
Всегда остаются маленькие листики около кочерыжки,их мы мелко рубим и добавляем к тыкве.
На дно кастрюли выкладываем часть тыквы,наверх плотненько укладываем голубцы,снова тыква и т.д.
Заканчиваем тыквой.
Томатный соус или кетчупом соединить со сливками и бульоном,
и залить этой смесью голубцы так, чтобы жидкость едва покрывала их.
Немного посолить и поперчить и тушить голубцы 30-40 мин.
Готовые голубцы выключить и дать постоять под крышкой.
При желании голубцы полить сметаной и посыпать рубленой зеленью.
Приятного аппетита!
Сообщение отредактировал LuRu - Вторник, 29.01.2013, 23:01 |
| |
| |
| барбариска | Дата: Вторник, 25.05.2010, 05:47 | Сообщение # 45 |
|
Лариса
Сообщений: 14328
| Quote (LuRu) ГОЛУБЦЫ В ТЫКВЕННОМ СОУСЕ
Ну ты Людок и затейница!Придумала и воплотила такой вкусный рецепт!Голубчики очень аппетитно смотрятся!
С удовольствием присоеденяюсь к дегустации.Спасибо большое!
|
| |
| |
:eat: 
