|
ПЕРВЫЕ БЛЮДА
|
|
|
| Elune | Дата: Воскресенье, 28.08.2016, 17:37 | Сообщение # 391 |
|
Ирина
Сообщений: 10683
| Цитата LuRu (  ) СУП ИЗ ПЕРЕПЕЛОК С ПАСТОЙ И ГРИБАМИ
Людочка,это не просто суп у тебя получился,это фантастическое блюдо и первое и второе и закусь,язык то точно можно проглотить от того аромата,когда варился супчик.Но правда перепелочки маленькие,только на раз покушать.Знатное блюдо у тебя получилось.
|
| |
| |
| LuRu | Дата: Воскресенье, 28.08.2016, 18:33 | Сообщение # 392 |
|
Людмила
Сообщений: 8750
| Цитата Elune ( ) Людочка,это не просто суп у тебя получился,это фантастическое блюдо и первое и второе и закусь,язык то точно можно проглотить от того аромата,когда варился супчик.Но правда перепелочки маленькие,только на раз покушать.Знатное блюдо у тебя получилось.
Как ты красиво сказала - знатное блюдо! Это в самую точку! Вкуснятина - есть вкуснятина! 
Про перепелочек,они только для меня,муж видите ли не может таких маленьких птичек кушать.Суп ел с удовольствием,а птичек нет. Они ему цыплят напоминает,говорит - детей не ем.  Вот такая странная асоциация у него,ну и ладно,мне больше досталось,ещё 2 перепелочки отправила в морозилку.Ещё супчик получится!
|
| |
| |
| Elune | Дата: Воскресенье, 28.08.2016, 20:33 | Сообщение # 393 |
|
Ирина
Сообщений: 10683
| Цитата LuRu ( ) Про перепелочек,они только для меня,муж видите ли не может таких маленьких птичек кушать.Суп ел с удовольствием,а птичек нет. Они ему цыплят напоминает,говорит - детей не ем. wacko Вот такая странная асоциация у него,ну и ладно,мне больше досталось,ещё 2 перепелочки отправила в морозилку.Ещё супчик получится!
Людочка,у каждого свои тараканы в голове,бывает и такое,самое главное супчик ел,а мясо ты и сама съешь,ты у нас мясной человек.Я тогда не представляю,чтобы твой муж сказал за голубей,а я,когда мы жили под Уссурийском,На Дальнем Востоке,сосед с мужем настреляли голубей и мы их с удовольствием ели,вкуснятина,мммммммммм,но тоже когда увидала,так не по себе было,а потом ничего,как попробовала и раскушала.:D
|
| |
| |
| барбариска | Дата: Понедельник, 29.08.2016, 07:40 | Сообщение # 394 |
|
Лариса
Сообщений: 14328
| Какой супчик!Мммм...фантастика!!!
У нас видела в продаже перепелочек,но не помню по чем! Надо посмотреть!
Цитата LuRu ( ) детей не ем. wacko Вот такая странная асоциация у него
Да уж,ассоциации
Цитата Elune ( ) сосед с мужем настреляли голубей и мы их с удовольствием ели,вкуснятина,мммммммммм,но тоже когда увидала,так не по себе было,а потом ничего,как попробовала и раскушала.:D biggrin
И ты их сама чистила?Это жесть.Я хоть всеядная,но однажды ездили на рыбалку с охотником,друг у мужа-охотник,так он там каких то настрелял птичек,мы их освежовывали сами,я не смогла есть. 
|
| |
| |
| Elune | Дата: Понедельник, 29.08.2016, 16:19 | Сообщение # 395 |
|
Ирина
Сообщений: 10683
| Цитата барбариска ( ) И ты их сама чистила?Это жесть.Я хоть всеядная,но однажды ездили на рыбалку с охотником,друг у мужа-охотник,так он там каких то настрелял птичек,мы их освежовывали сами,я не смогла есть.
Ларонька,нееа,я их не чистила,все сосед сделал сам.а его жена приготовила,а то может было бы как у тебя.А перепелок я там ела,потому что сосед охотник,так частенько приносил,то перепелок,то тетеревов,да разное,они нас с мужем всегда к себе приглашали на такие угощения.
|
| |
| |
| LuRu | Дата: Понедельник, 19.09.2016, 17:47 | Сообщение # 396 |
|
Людмила
Сообщений: 8750
| Прекрасный,лёгкий рыбный супчик на новый лад!
Осётра смело заменяйте другой рыбой ( судаком,треской,скумбрией,лососем и т.д.)
Любители картошечки - смело могут добавить и её! :D
СУП ИЗ ОСЕТРА С РИСОМ И КАБАЧКОМ
Нам понадобится:
2 стейка осетрины
2 помидорки
0,5 небольшого кабачка
1 морковь
1 луковица
1 сладкий перец
1 острый перец
0,5 стакана риса
Приготовление:
Отвариваем стеки с добавлением кореньев (сельдерей,лук,морковь) и приправок (лаврушка,перец черный,душистый горошком).
Пока варится рыбка,обжариваем наши овощи.
Разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем нарезанный кубиками лук,натёртую морковь.
Затем туда же добавляем нарезанный перчик,помидоры и кабачок.
Бульон процедить,удалить ненужные овощи (они уже отдали свои соки).
В бульон отправляем промытый рис и наши обжаренные овощи.
Доводим до готовности.
Зелень,приправы по вкусу.
Я добавляю черный молотый перец и лимонную травку.
Сметанки по вкусу и подаём горяченьким!
Приятного аппетита!
|
| |
| |
| барбариска | Дата: Вторник, 20.09.2016, 09:00 | Сообщение # 397 |
|
Лариса
Сообщений: 14328
| Цитата LuRu ( ) СУП ИЗ ОСЕТРА С РИСОМ И КАБАЧКОМ
Спасибо тебе Людочка!Не сомневаюсь,что такой супчик очень вкусный!Но я пока могу только мечтать,что рыбка такого плана у нас будет когда нить стоить меньше паровоза.
|
| |
| |
| LuRu | Дата: Вторник, 20.09.2016, 17:59 | Сообщение # 398 |
|
Людмила
Сообщений: 8750
| Цитата барбариска ( ) Спасибо тебе Людочка!Не сомневаюсь,что такой супчик очень вкусный!Но я пока могу только мечтать,что рыбка такого плана у нас будет когда нить стоить меньше паровоза.
Я забыла написать.что думаю о том,что осетра смело можно заменить другой морской рыбкой или даже потрашками. Просто супчик сочинился из того,что было...парочка стейков ещё с каких то времен лежала в морозилке,кабачок скучал в сторонке и даже морковка была последней с перчиком сладким (тот что зеленый ) тоже был один и остренький (ещё не совсем остренький - недозрелый)и картошки (как бы это не было смешно) в доме не оказалось,а супчика то хотцааа... Получился шикарный супец,всего в меру и лёгок для желудка.
|
| |
| |
| барбариска | Дата: Среда, 21.09.2016, 09:18 | Сообщение # 399 |
|
Лариса
Сообщений: 14328
| Цитата LuRu ( ) Я забыла написать.что думаю о том,что осетра смело можно заменить другой морской рыбкой или даже потрашками.
Да я про это сама дотумкала.Только у тебя есть рец.по которому я варю рыбный супчик в основном.Это из консервы рыбной,типа горбуши. А хочется то из свеженькой,но...цена-качество
|
| |
| |
| Elune | Дата: Среда, 21.09.2016, 17:28 | Сообщение # 400 |
|
Ирина
Сообщений: 10683
| Цитата LuRu ( ) СУП ИЗ ОСЕТРА С РИСОМ И КАБАЧКОМ
Людочка,с осетра что угодно будет вкусным,как написала Ларонька,мы можем только мечтать о таком супчике,заменить конечно можно,но вкус то будет не тот.Супец конечно вкуснючий получился.
|
| |
| |
| LuRu | Дата: Воскресенье, 16.10.2016, 19:27 | Сообщение # 401 |
|
Людмила
Сообщений: 8750
| Нежный,яркий супчик с бархатной структурой!
Креветки можно использовать любые,большие,маленькие,королевские...
Смело,любителям остренького можно добавить перчик чили или по вкусу сбрызнуть соком лимона
Хлебушек я обжаривала на подсолнечном маслице в котором были хорошо прокалены листики шалфея,они придали хлебу необычного аромата.
ТЫКВЕННЫЙ СУП - ПЮРЕ С КРЕВЕТКАМИ
Нам понадобится:
1 кг тыквы
1 луковица
1 морковь
2-3 картофелины
400 мл сливок - 35%
400-500 гр готовых креветок
2 зубчика чеснока
веточка розмарина
соль
черный молотый перец
щепотка мускатного ореха
Приготовление:
Нарезать лук крупными кубиками,морковь полукружками или кружками.
Слегка обжарить на разогретой с растительным маслом сковороде.
Добавить крупно нарезанную тыкву,мелко рубленный чеснок и розмарин,тоже слегка обжарить.
Туда же добавить крупно нарезанный картофель,залить водой,так чтобы слегка прикрывала верх наших овощей.
Пусть вариться до готовности. Не забудем посолить,поперчить.
Готовые овощи взбить блендером,приправить мускатным орехом и влить сливки.
Прогреть суп до кипения и добавить в него отварные очищенные креветки.
Подавать горячим,можно с сыром пармезан.
Приятного аппетита!
|
| |
| |
| барбариска | Дата: Понедельник, 17.10.2016, 09:35 | Сообщение # 402 |
|
Лариса
Сообщений: 14328
| Цитата LuRu ( ) Нежный,яркий супчик с бархатной структурой!
Людочка!Ну ни добавить,ни убавить!Очень красиво смотрится!Спасибо тебе!
|
| |
| |
| Elune | Дата: Понедельник, 17.10.2016, 13:27 | Сообщение # 403 |
|
Ирина
Сообщений: 10683
| Цитата LuRu ( ) ТЫКВЕННЫЙ СУП - ПЮРЕ С КРЕВЕТКАМИ
Людочка,суп смотрится фантастически аппетитно и красиво и немедленно хочется его попробовать.Ты прелесть.
|
| |
| |
| барбариска | Дата: Воскресенье, 30.10.2016, 16:41 | Сообщение # 404 |
|
Лариса
Сообщений: 14328
| Цитата LuRu ( ) СУП С ЦВЕТНОЙ КАПУСТОЙ
Замечательный супчик!Людочка,спасибо!Легкий,вкусный и красивый!
Сообщение отредактировал барбариска - Воскресенье, 30.10.2016, 16:42 |
| |
| |
| Elune | Дата: Воскресенье, 30.10.2016, 16:52 | Сообщение # 405 |
|
Ирина
Сообщений: 10683
| Цитата барбариска ( ) Замечательный супчик!Людочка,спасибо!Легкий,вкусный и красивый!
Ларонька,очень красивая тарелочка с супом,ммммммммммммм.
|
| |
| |
