|
ЗАКУСКИ
|
|
|
| lario | Дата: Среда, 08.07.2009, 10:02 | Сообщение # 2 |
|
Лариса
Сообщений: 418
|  Колобки из грибов и картофеля 500 гр свежих или 250 соленых грибов
800гр отварного картофеля
1 луковица
3-4 ст.ложки растительного масла
4-5 ст. ложек муки
зелень
мммолотый перец
соль.
Свежие грибы очистить,вымыть, нарезать.посолить по вкусу,потушить в собственном соку до готовности(соленые грибы мелко порубить).
Лук мелко нерезать,обжарить в растительном масле.соединить с грибами,поперчить по вкусу.
Из картофеля приготовить пюре на воде,добавить муку,посолить,перемешать.Должно получится мягкое тесто. разделить его на небольшие лепешки,положить на каждую грибы,сформировать колобки и обжарить их в кипящем масле. Это блюдо относится к русской традиционной кухне.
Сообщение отредактировал Elune - Пятница, 19.02.2010, 18:32 |
| |
| |
| Louda | Дата: Среда, 08.07.2009, 10:14 | Сообщение # 3 |
|
Людмила
Сообщений: 860
|  Ларис как вкусно взяла на заметку,  оформление классное спасибочки!!!!!
Мои рецепты здесь 
|
| |
| |
| Инна | Дата: Среда, 08.07.2009, 10:26 | Сообщение # 4 |
|
Инна
Сообщений: 8881
| Ларисочка, очень аппетитно и оригинально! 
|
| |
| |
| Антошка | Дата: Среда, 08.07.2009, 12:10 | Сообщение # 5 |
|
Елена
Сообщений: 19
| Лариса, очень большое спасибо!!! Мы такое любим!!! Я сначала подумала, что ты их отварила....
Замечательно!!!!!!!!
|
| |
| |
| lario | Дата: Среда, 08.07.2009, 19:28 | Сообщение # 6 |
|
Лариса
Сообщений: 418
| Сырная закуска с помидорами.
Что нужно:
3 помидора
250 гр сыра мацарелла
200 мл томатного сока
3 зубчика чеснока
10 гр желатина
по 2 веточки базилика и кинзы
соль, черный молотый перец Приготовление:
Замочить желатин в томатном соке и оставить на 20 мин.Помидоры и зелень вымыть. Чеснок почистить.Сыр нарезать ломтиками,помидоры-кольцами,зелень и чеснок измельчить.
Нагреть,помешивая томатный сок,пока весь желатин не растворился.Формочки застелить пленкой,оставив длинные края. Обмакнуть кружки помидоров в сок с желатином и положить на дно формы. Посыпать солью, перцем,чесноком и зеленью.Сверху выложитьслой из кусочков сыра,также
окуная их в томатный сок.Приправить и посыпать зеленью.
Повторить слои наесколько раз.Оставшийся сок влить в формы,закрыть пленкой и убрать в холодильник на 3 часа. Перед подачей пленку снять.
Сообщение отредактировал lario - Среда, 08.07.2009, 19:29 |
| |
| |
| Louda | Дата: Четверг, 09.07.2009, 02:18 | Сообщение # 7 |
|
Людмила
Сообщений: 860
| Ларисочка  классно надо попробовать  здорово молодец.
Добавлено (09.07.2009, 03:18)
---------------------------------------------
Кабачки маринованные
Нам понадобится.
Кабачки 5-6 шт.
Чеснока 3-4 зубочка.
Горький перец чили по желанию.
Маленький пучок укропа или кинзы.
Болгарский перец 2 шт зеленый или красный.
Масло для жарки.
Приготовление:
Берем кабачки, режем на кружочки толщиной 1 см,и обжариваем в подсолнечном масле до золотистого цвета .Болгарский режем крупно и тоже обжариваем с двух сторон.
Чесночок режем на кружочки не сильно мелко.Кинзу мелко нарезаем. Теперь складываем все в кастрюльку. Положили кабачки,болгарский и на каждый слой посыпали кинзой и чесноком,горьким перцем, ну и так слой за слоем повторять, пока у нас кабачки не кончатся. И теперь самое главное,заливаем это все рассолом,накрыли перевернутой тарелочкой и поставили на нее что-нибудь тяжелое. Но не переусердствуйте,все это оставляем на ночь чтоб просолились и утром кушать.Получаются кабачки как грибочки,а под закусочку м))))))))) класс.
Если у вас нет готового рассола сварите его за ранние.
На 1 литер воды 2 ст.лож. соли,перец горошком несколько шт.сахара 1 ст.лож,1 ч.лож эссенции.можно положить лавровый лис 1-2 шт.Все это кипятим остужаем и заливаем кабачки.
Девочки у меня нет здесь эссенции я использую уксус 6% ~ 50 мл,но я всегда пробую если чувствую маловато то доливаю.я люблю что кисленькое было так что пробуйте.
Мои рецепты здесь
|
| |
| |
| Антошка | Дата: Четверг, 09.07.2009, 09:07 | Сообщение # 8 |
|
Елена
Сообщений: 19
| lario
Оригинально!!!! Louda
Люд, так кабачки я еще не мариновала, у меня есть другой рецепт!
Спасибо!!! 
|
| |
| |
| барбариска | Дата: Четверг, 09.07.2009, 11:03 | Сообщение # 9 |
|
Лариса
Сообщений: 14328
| :) Ларочка!Очень симпатичные шарики из картофеля с грибочками.:)
Людочка!Мне понравился твой рецепт кабачков.А скажи пожалуйста:чем дольше они находятся в рассоле,тем более маринованные или вкус не изменяется?
|
| |
| |
| Ирма38 | Дата: Четверг, 09.07.2009, 11:14 | Сообщение # 10 |
|
Ирина
Сообщений: 3907
| lario, Ларисочка, закусочки просто класс!!! Где ты раньше с ними была, когда я готовила на ДР? Ну ничего, испытаем все равно. Спасибки за рецептики!!! Louda, это ж можно так же и баклажаны сделать??? Я не очень кабачки полюбляю. Рецептик оригинальный, попробую на синих, скажу, что получилось. Но чуть попозже, когда синие будут дешевле Спасибо, Людочка!!!
ВОЛШЕБНАЯ КУХНЯ ИРИНКИ
Сообщение отредактировал Ирма38 - Четверг, 09.07.2009, 11:16 |
| |
| |
| lario | Дата: Четверг, 09.07.2009, 20:41 | Сообщение # 11 |
|
Лариса
Сообщений: 418
| Девочки,рада,что мой рецепт пришелся по душе.
|
| |
| |
| Инна | Дата: Четверг, 09.07.2009, 23:46 | Сообщение # 12 |
|
Инна
Сообщений: 8881
| lario,  Louda, Девочки, здоровооооо!!!
|
| |
| |
| Louda | Дата: Пятница, 10.07.2009, 15:41 | Сообщение # 13 |
|
Людмила
Сообщений: 860
| Quote (барбариска) Людочка!Мне понравился твой рецепт кабачков.А скажи пожалуйста:чем дольше они находятся в рассоле,тем более маринованные или вкус не изменяется?
Ларис больше 7дней у меня не держатся. На мой вкус не меняются.Добавлено (10.07.2009, 16:41)
---------------------------------------------
Quote (Ирма38) это ж можно так же и баклажаны сделать???
Ирин с баклажанами тоже вкусно  я делала мои что кабачки что баклажаны на ура все уходит. Попробуй уверенна понравится.
Мои рецепты здесь
|
| |
| |
| Elune | Дата: Пятница, 10.07.2009, 19:33 | Сообщение # 14 |
|
Ирина
Сообщений: 10683
| lario,Ларонька,мне так понравились твои колобочки и закусочка сырная с помидорами,такая хорошая идейка,обязательно использую при случае.Спасибо за рецепты.
Louda,Людочка,очень интересный и быстрый способ получить отличную закусочку к столу.Спасибо за рецепт.
|
| |
| |
| lario | Дата: Пятница, 10.07.2009, 20:21 | Сообщение # 15 |
|
Лариса
Сообщений: 418
| Людочка, кабачки твои интересные, когда бум на молоденькие жаренные пройдет, обязательно замариную, спасибо.
|
| |
| |
