|
СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА ( ТОРТЫ,ПИРОЖНЫЕ,РУЛЕТЫ...)
|
|
|
| Олюка | Дата: Суббота, 20.02.2010, 06:21 | Сообщение # 31 |
|
Ольга
Сообщений: 1949
| Elune, LuRu, Девочки спасибо! Кексики похожи на столичные" с изюмом, только еще аромат халвы дополнительно  Маково-лимонные маффины  100 гр. размягченного сливочного масла
2 шт. яйца
0.5 стак. сахара
0.5 стак. сметаны
0.5 ч. ложки соды
щепотка соли
1+1/4 стак. муки
сок и цедра половины лимона
1/4 стак. сахарной пудры
50 гр. мака Духовку нагреть на 180 градусов, формочки смазать сливочным маслом.
В небольшой кастрюльке вскипятить немного воды, всыпать мак, размешать, дать воде с маком покипеть несколько секунд, затем огонь выключить и дать маку 5 минут постоять, затем процедить через сито, дать полностью стечь воде.
Муку смешать с содой, просеять в миску.
Отдельно взбить масло с солью и сахаром, вбить по одному яйца, затем добавить цедру (оставить щепотку для пропитки) и сметану, перемешать, затем подмешать постепенно муку, в конце добавить мак.  Разложить тесто по формочкам, немного больше чем до половины.  Выпекать до готовности, из формочек доставать сразу.  Смешать тщательно сок лимона, пудру и цедру, обмакнуть верхушки маффинов в глазурь, дать пропитаться. 
|
| |
| |
|
|
| cenkola | Дата: Среда, 24.03.2010, 12:48 | Сообщение # 34 |
|
Леана
Сообщений: 1847
| ТОРТ "Наполеон" НА "СПРАЙТЕ".
Тесто:
3,5 стакана муки
1 стакан "спрайта"
1ст.л. водки
0,5ч.л. соли
0,5 стакана подсолнечного масла.
Я замешиваю в хлебопечке.Но можно просто в миску насыпать муку,добавить все составляющие и вымесить тесто.Если нужно,то добавите еще чуть муки.но у меня как раз в самый раз было.
Скатать в шар и оставить на 30 минут под миской для созревания.
Тесто делим на 8 частей,тонко раскатываем кругом,прокалываем вилкой в нескольких местах и выпекаем до розового цвета 5-7 минут.
Крем:
Вскипятть 1 литр молока и1,5 стакана сахара
2 яйца взбить и всыпать 2-3 ст.л. муки,1 ст.л. какао,ванильки и 3 ст.л. манки.Отлить чуть молока и вмешать эту смесь,чтоб не было комков.Потом влить приготовленную смесь в остальное молоко и проварить до загущения.Минуты 2.
Крем охлаждаем.Перемащиваем коржи(крем должен уйти весь) и оставляем пропитаться.В идеале на 12 часов.Я ела через 3,было всё ОК. 
Сообщение отредактировал cenkola - Среда, 24.03.2010, 12:53 |
| |
| |
| cenkola | Дата: Среда, 24.03.2010, 13:19 | Сообщение # 35 |
|
Леана
Сообщений: 1847
| К этому торту можно любой свой любимый заварной крем делать.
|
| |
| |
| Еленка26 | Дата: Среда, 24.03.2010, 13:22 | Сообщение # 36 |
|
Елена
Сообщений: 1562
| Quote (cenkola) ТОРТ "Наполеон"
Вот он какой красавчик  долгожданный 
Леаночка, спасибо что поделилась рецептиком 
 Добро пожаловать в рецепты от Еленки
|
| |
| |
| Олюка | Дата: Среда, 24.03.2010, 14:02 | Сообщение # 37 |
|
Ольга
Сообщений: 1949
| cenkola, Quote (cenkola) ТОРТ "Наполеон" НА "СПРАЙТЕ" 
|
| |
| |
|
| TanyshaM | Дата: Четверг, 25.03.2010, 16:03 | Сообщение # 39 |
|
Татьяна
Сообщений: 494
| Quote (cenkola) ТОРТ "Наполеон" НА "СПРАЙТЕ".
Леаночка! какой высокий красавец! Очень смачный!
 Сколько с женщиной ни спорь,всё равно её аргументы громче!!!
|
| |
| |
| Veronika | Дата: Четверг, 01.04.2010, 13:25 | Сообщение # 40 |
|
Каролина
Сообщений: 4
| Торт Наполеон
Торт Наполеон – один из моих любимых тортов. Прежде всего, с ним связано детство. Ведь каждый раз за вечер перед днем моего рождения мама пекла Торт Наполеон. Получался сочный и очень сытный торт. За столом все ели Наполеон с огромным удовольствием.
Сейчас Наполеон является нечастым гостем на нашем столе, тем не менее он дает в полной мере почувствовать праздничную атмосферу.
Ингредиенты:
Тесто:
Маргарин – 225 г
Сметана – 400 г
Сахар – 2-3 ст. л.
Мука – 0,5 кг
Крем:
Молоко - 500 г
Сахар - 200 г
Яйцо - 2 шт.
Мука - 2-3 ст. л.
Ванильный сахар - по вкусу
Масло сливочное - 200-300 г
Приготовление:
Приготовление теста для торта Наполеон. Растопить маргарин и налить полученную жидкость в отдельную миску. К уже имеющейся жидкости добавить сметану и сахар. Взбить до однородной массы. Добавить муку и перемешать до образования теста.
Приготовление коржей будущего торта Наполеон. Полученное тесто слегка раскатать и разделить на 6 равных частей. Взять одну часть и раскатать скалкой в пласт, посыпая мукой с обеих сторон. Раскатанное тесто слегка поколоть вилкой, положить на противень и поставить в разогретую до 200°С духовку.
Через 10 минут, когда пласты поднимутся и станут золотистого цвета, их необходимо вынуть из духовки и дать им остыть. То же самое необходимо проделать с остальными коржами.
Приготовление крема для смазывания коржей торта Наполеон. Яйцо взбить с сахаром. Добавить муку и перемешать до однородности. Молоко вскипятить.
Интенсивно перемешивая, тонкой струей влить молоко в яичную массу.
Поставить на малый огонь и, продолжая постоянно помешивать, довести до кипения. Загустевший крем снять с огня, остудить.
Размягченное сливочное масло взбить до однородного состояния. Добавить ваниль.
Продолжая взбивать масло, понемногу добавлять остывший заварной крем и хорошо взбивать массу после каждой порции. Крем для торта наполеон в результате должен быть однородным, воздушным и легким. Каждый корж смазать кремом и наложить сверху следующий. Получится слоеный торт. Верх посыпьте крошками, оставшимися от коржей. Поставить готовый Торт Наполеон в холодильник на ночь.[/size]
Угощайтесь
(:
  
Сообщение отредактировал Elune - Вторник, 06.04.2010, 14:12 |
| |
| |
| Инна | Дата: Пятница, 02.04.2010, 16:19 | Сообщение # 41 |
|
Инна
Сообщений: 8884
| Quote (Veronika) Торт Наполеон
Спасибо Каролина за рецепт! Очень люблю этот торт! Вот только ингредиенты не вижу.
|
| |
| |
| Elune | Дата: Пятница, 02.04.2010, 17:13 | Сообщение # 42 |
|
Ирина
Сообщений: 10683
| Quote (Veronika) а вот и он...
... тот самый Торт Наполеон по маминому рецепту.
Каролиночка,я очень люблю торт "Наполеон",это один из любимейших тортов,у меня очень похожий рецепт есть этого торта.
Каролиночка,у меня к тебе просьба,в рецепте не давай ссылки на другие сайты и пожалуйста давай рецепт полностью,с количеством ингридиентов,чтобы и другие девочки смогли попробовать приготовить его.Я очень надеюсь на взаимопонимание.
|
| |
| |
| барбариска | Дата: Четверг, 28.10.2010, 07:51 | Сообщение # 43 |
|
Лариса
Сообщений: 14328
| Пирожок "Рассыпушка"        1 стакан манной крупы
1 стакан сахарного песка
1 стакан муки просеянной
пакетик/2 чай.ложки /разрыхлителя
ваниль,корицу по желанию
150 граммов сливочного масла/и маленько для смазывания формы/
4 яблока/желательно антоновка,но если кто любит сладкие сорта,то только сочное. Смешать сыпучие продукты.
Форму для запекания смазать слив.маслицем.
Высыпать 1 стакан смеси и разровнять.Прямо на нее потереть яблочки две штучки и тоже разровнять.
Высыпать на яблочки второй стакан смеси,разровнять и потереть оставшиеся два яблочка и разровнять
Высыпать последний стакан смеси и разравняв,потерев на нее сливочное маслице поставить в духовку на 180 градусов на 35-40 минут.Золотистая верхушка скажет о том,что пирожок готов.Вытащить его из духовки и дать остыть. Пирожок очень нежный,резать только остывшим,но все равно маленько сыплется.Можно кушать ложечкой
|
| |
| |
| Инна | Дата: Четверг, 28.10.2010, 09:26 | Сообщение # 44 |
|
Инна
Сообщений: 8884
| Quote (барбариска) Пирожок "Рассыпушка"
Какой славный рецепт, похоже на восточную сладость. Ларисочка, я правильно поняла масло все 150 г только сверху?
|
| |
| |
| барбариска | Дата: Четверг, 28.10.2010, 09:35 | Сообщение # 45 |
|
Лариса
Сообщений: 14328
| Quote (Инна) я правильно поняла масло все 150 г только сверху?
Совершенно правильно Иннуля!Маленько смазать протвишок,но не из этих 150 граммов
|
| |
| |
Я не удержалась,утащила парочку с тарелочки! 
