Кекс с яблоками

Мука— 2 стакана
Разрыхлитель — 1 ст. л.(можно заменить 1 ч.л. соды)
Сметана — 2 ст. л.
Сахар — 1 стакан
Яйца — 3 шт.
Масло растительное — 125 мл
Корица — по вкусу
Ванилин щепотка
Яблоки— 2 - 3 шт.
Орехи грецкие – по вкусу

Яйца взбиваем с сахаром и ванилином, добавляем сметану, масло, соду, муку и корицу (по желанию), добавить измельченные орехи (грецкие). Все хорошо смешиваем. Тесто получается густоватое, добавляем заранее порезанные яблочки. Все перемешиваем и выкладываем в форму ,смазанную маслом и посыпанную мукой. Ставим в разогретую до 200*. Духовку. Выпекается минут 40. Готовый кекс посыпаем сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Пирог «Богач, бедняк»

100 г масла или маргарина,
1 стакан сахара,
1 яйцо,
3/4 стакана крепкой заварки чая,
по половине чайной ложки соли и соды
мука. Муки нужно столько, чтобы тесто по консистенции было чуть гуще, чем на оладьи.

В этот пирог можно положить абсолютно любую начинку, даже мясную. Только тогда количество сахара в тесте нужно сократить вдвое.
Творог, жареные грибы, лук, вареное яйцо, ливер, креветки, любые кусочки фруктов, варенье, мармелад, сыр, любые овощи…

Разделить тесто на две равные части и начинку выкладывать между ними.
Приятного аппетита!