|
БЛЮДА ИЗ ТВОРОГА, СЫРА, МОЛОКА, СМЕТАНЫ И ЯИЦ
|
|
|
| барбариска | Дата: Среда, 15.02.2012, 10:14 | Сообщение # 76 |
|
Лариса
Сообщений: 14328
| Quote (Инна) и только делов - добавляй сахар с ванилью для сладких блюд, а для солёных соль если надо зелень чеснок
Спасибо Иннуля! 
|
| |
| |
| Elune | Дата: Среда, 15.02.2012, 16:25 | Сообщение # 77 |
|
Ирина
Сообщений: 10683
| Quote (Инна) Крем-чиз домашний
Quote (Инна) Очень удачная альтернатива!
Для чизкейков, тирамису и других и не только сладких рецептов нужен крем-чиз типа "Маскарпоне" или "Филадельфия" не всегда он есть под рукой, вот рецепт который его может заменить.
А у нас я вообще не могу найти ни Маскарпоне,ни Филадельфию,а по вкусу получается как густая сметана?,а я думала,что там присутствует творог пастообразный.Иннуленька,очень интересно,обязательно попробую приготовить,завтра куплю сметану,ой а у нас нет 20% сметаны,у нас только 15%,27%,и есть меньше,а дальше сливки,так какую мне лучше сметану для этого покупать?
|
| |
| |
| Инна | Дата: Среда, 15.02.2012, 16:53 | Сообщение # 78 |
|
Инна
Сообщений: 8884
|
27 % Ирочка лучше, но и 15% подойдет, не такая калорийная будет
Оладьи с творогом
тесто
кефир 2 стакана
0,5 ч.ложки соды
щепотка соли
сахар 1ч.ложка
мука
начинка
творог
яйцо
сахар
соль
ванилин и изюм по желанию
Кефир нагреть в микроволновой печи или другим способом до тёплого состояния, добавить соду, размешать, добавить соль, сахар и снова размешать, оставить на несколько секунд, после добавить муки, чтоб масса была по густоте домашней сметаны(тесто должно быть густым), перемешать и оставить на минут 5 тесто в покое.
Готовим начинку
В творог добавить яйцо, сахар, соль по вкусу, ванилин, все хорошенько перемешать.
В сковородке разогреть растительное масло, ложкой выложить тесто, на тесто начинку, на начинку ещё немного теста(накрываем творог),(всё это делаем быстро) и жарим на среднем огне, до янтарного цвета с обеих сторон, готовые оладушки выкладываем на салфетку.
Приятного аппетита!
|
| |
| |
| Elune | Дата: Среда, 15.02.2012, 17:10 | Сообщение # 79 |
|
Ирина
Сообщений: 10683
| Quote (Инна) 27 % Ирочка лучше, но и 15% подойдет, не такая калорийная будет
Спасибо Иннуленька за ответ,я думаю что с 27% сметаны вкуснее будет,и для тортика лучше подойдёт.
|
| |
| |
| LuRu | Дата: Суббота, 18.02.2012, 20:04 | Сообщение # 80 |
|
Людмила
Сообщений: 8750
| Quote (Инна) Крем-чиз домашний ("Маскарпоне", "Филадельфия")
Совсем несложно,надо будет попробовать!
|
| |
| |
| барбариска | Дата: Понедельник, 20.02.2012, 09:36 | Сообщение # 81 |
|
Лариса
Сообщений: 14328
| Quote (Инна) Крем-чиз домашний
Иннуля!Очень вкусно получилось,спасибо!Делала из сметаны жирность 23%
|
| |
| |
| Инна | Дата: Понедельник, 20.02.2012, 17:39 | Сообщение # 82 |
|
Инна
Сообщений: 8884
| Quote (LuRu) Совсем несложно,надо будет попробовать!
попробуй для тирамису.
Quote (барбариска) Иннуля!Очень вкусно получилось,спасибо!Делала из сметаны жирность 23%
Ларисочка. для чего использовала или просто кушали?
|
| |
| |
| барбариска | Дата: Вторник, 21.02.2012, 05:52 | Сообщение # 83 |
|
Лариса
Сообщений: 14328
| Quote (Инна) для чего использовала или просто кушали?
Просто съела
Причем в одно лицо
|
| |
| |
|
| Elune | Дата: Четверг, 23.02.2012, 16:12 | Сообщение # 85 |
|
Ирина
Сообщений: 10683
| Quote (Инна) Заварной белковый крем
Иннуленька,вот это крем  ,обязательно испробую,а сколько он может простоять в холодильнике или при комнатной температуре,чтобы не засохнуть,и ещё,водичка не будет отслаиваться если его немного подержать в холодильнике?
|
| |
| |
| Инна | Дата: Четверг, 23.02.2012, 17:18 | Сообщение # 86 |
|
Инна
Сообщений: 8884
| Quote (Elune) а сколько он может простоять в холодильнике или при комнатной температуре,чтобы не засохнуть
Ирочка, я думаю сколько обычно может магазинный простоять, вот и этот простоит.
Quote (Elune) водичка не будет отслаиваться если его немного подержать в холодильнике?
Если правильно сделать то водичка не отслаивается. Он у меня никогда долго не застаивается
|
| |
| |
| барбариска | Дата: Пятница, 24.02.2012, 08:31 | Сообщение # 87 |
|
Лариса
Сообщений: 14328
| Quote (Инна) Заварной белковый крем
Класс!!!Суперский крем!Спасибо Иннуля!
|
| |
| |
| Инна | Дата: Пятница, 24.02.2012, 10:23 | Сообщение # 88 |
|
Инна
Сообщений: 8884
| Quote (барбариска) Класс!!!Суперский крем!Спасибо Иннуля!
Спасибо Ларисочка! 
Салат "Капрезе"
Очень просто и очень вкусно!
брынза
базилик
помидоры
оливковое масло
черный перец или смесь перцев
чеснок
маслины
Нарезать тоненькими кружочками брынзу, помидоры, базилик листики.
В оливковое масло выжать через пресс чеснок и размешать.
Выкладываем поочередно на блюдо брынзу, помидоры, листья базилика, поливаем оливковым маслом. посыпаем перцем, украсить маслинами.
Приятного аппетита!
|
| |
| |
|
| Elune | Дата: Понедельник, 17.09.2012, 19:45 | Сообщение # 90 |
|
Ирина
Сообщений: 10683
| Quote (Инна) Маринованная брынза
Иннуленька,ну очень аппетитно выглядит,но вот только я не знаю смогла бы такую кушать,смотря какие травки входят в состав соуса.Спасибо Иннуленька,фотка оболденно красиво передаёт всю прелесь блюда.
|
| |
| |
