|
СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА ( торты,рулеты,кексы,мафины...)
|
|
|
| бердичевлянка | Дата: Понедельник, 18.03.2013, 21:19 | Сообщение # 121 |
|
Светлана
Сообщений: 457
| Цитата (Elune) Торт " Красный бархат под карамелью ".
Цитата (Elune) Карамель-помадка-крем.
Очень красиво и интересно! Спасибо за мастер класс
|
| |
| |
| Elune | Дата: Понедельник, 18.03.2013, 21:23 | Сообщение # 122 |
|
Ирина
Сообщений: 10683
| Цитата (бердичевлянка)
Очень красиво и интересно! Спасибо за мастер класс
Спасибо Светуленька,мне очень приятно.
|
| |
| |
| KUZIK | Дата: Понедельник, 18.03.2013, 21:25 | Сообщение # 123 |
|
Светлана
Сообщений: 3229
| Хороший тортик Иришка у тебя получился. Ну вот ты сама делаешь прекрасную карамель, а переживала где её купить, когда я писала про торт шоколадный с карамельным кремом. Ты запросто можешь его сделать, просто свари такую же карамель и повари её подольше, что бы была густая как варёная сгущёнка. И тогда не надо искать её в магазинах.  Можешь из неё делать крем и даже не сомневаться в его вкусовых качествах. Я уверена что он очень будет похож по вкусу, на тот ,что получается с покупной карамели.
Люби себя такую как есть
|
| |
| |
| Elune | Дата: Понедельник, 18.03.2013, 21:31 | Сообщение # 124 |
|
Ирина
Сообщений: 10683
| Цитата (KUZIK) Хороший тортик Иришка у тебя получился. Ну вот ты сама делаешь прекрасную карамель, а переживала где её купить, когда я писала про торт шоколадный с карамельным кремом. Ты запросто можешь его сделать, просто свари такую же карамель и повари её подольше, что бы была густая как варёная сгущёнка. И тогда не надо искать её в магазинах. happy Можешь из неё делать крем и даже не сомневаться в его вкусовых качествах. Я уверена что он очень будет похож по вкусу, на тот ,что получается с покупной карамели.
Светуленька,спасибо дорогая,сейчас то я это уже знаю,и ни о каких магазинных я даже и слышать не хочу,одно плохо,что от этого крема оторваться невозможно.
|
| |
| |
| Инна | Дата: Понедельник, 18.03.2013, 22:13 | Сообщение # 125 |
|
Инна
Сообщений: 8881
| Цитата (Elune) Ты крем увидала,а торт не заметила?
ДаЦитата (Elune) Торт " Красный бархат под карамелью ".
Да точно, не заметила, вошла на последнюю запись, тортик вкусный, молодец! 
|
| |
| |
| KUZIK | Дата: Понедельник, 18.03.2013, 22:33 | Сообщение # 126 |
|
Светлана
Сообщений: 3229
| Цитата (Elune) одно плохо,что от этого крема оторваться невозможно.
Да знакомая ситуация, можешь и не говорить,сама знаю. Вот потому мои и требовали сразу же повтора торта. 
Люби себя такую как есть
|
| |
| |
| Elune | Дата: Понедельник, 18.03.2013, 23:12 | Сообщение # 127 |
|
Ирина
Сообщений: 10683
| Цитата (Инна) Да точно, не заметила, вошла на последнюю запись, тортик вкусный, молодец!
Спасибо Иннуленька.
Цитата (KUZIK) Да знакомая ситуация, можешь и не говорить,сама знаю. Вот потому мои и требовали сразу же повтора торта.
Нет Светуленька,я не за торт говорю,а за карамельный крем-помадку,вот его-то мои мальчики и требуют,мы с мужем в пятницу его с блинами как попробовали,невозможно было оторваться,я мужу и говорю,то-то наши мальчики не могли от него оторваться,а я не успевала блины жарить,как они тут же и утаскивали с карамельным кремом и молоком запивали.Сейчас просят,чтобы я опять сварила,но я упорно молчу,хорошего понемножко,пост начался,нужно себя сдерживать,на мужа равняться,он у нас строго держит пост.
|
| |
| |
| барбариска | Дата: Вторник, 19.03.2013, 10:09 | Сообщение # 128 |
|
Лариса
Сообщений: 14328
| Цитата (Elune) Торт " Красный бархат под карамелью ".
Ирочка,тортики офигенные!Пока до конца дочитала...вообще наверное пора научиться плавать
Очень хороший,подробный мастер класс!!!Спасибо тебе огромное.Хотела распечатать,но моя печатная машинка /принтер которая не хочет мне печатать  придется от руки писать,чтобы,если будет возможность попробовать сделать, и карамель, и помадку.Еще раз спасибо тебе!
|
| |
| |
| Elune | Дата: Вторник, 19.03.2013, 15:18 | Сообщение # 129 |
|
Ирина
Сообщений: 10683
| Цитата (барбариска) Ирочка,тортики офигенные!Пока до конца дочитала...вообще наверное пора научиться плавать biggrin
Очень хороший,подробный мастер класс!!!Спасибо тебе огромное.Хотела распечатать,но моя печатная машинка /принтер которая не хочет мне печатать sad придется от руки писать,чтобы,если будет возможность попробовать сделать, и карамель, и помадку.Еще раз спасибо тебе!
Ларонька,спасибо солнышко,тортик улетел на раз,теперь мои мальчики будут его постоянно просить испечь,пока не приестся,но у меня уже в задумке другой тортик,буду пробовать,у младшего 1 апреля день рождение,буду ждать какой торт закажет,хочется что-то новое,у меня постоянно руки чешутся чего нибудь творить,но не всегда есть время,и охота писать рецептики,столько фоток лежит на радикале,а сами рецепты,как делала уже забыла,иногда по фоткам восстанавливаю в памяти,нужно включать диктофон на мобильном и проговаривать,чего и сколько кладу и как делаю,но об этом вспоминаю намного позже.
У меня дома 2 принтера и оба не рабочие,один работает,вроде,но так как долго не пользовались краска высохла,а краска для них ужасно дорогая,особенно цветная,и самое главное,что испортился после того,как я купила цветную и чёрную краски,немного поработал,а потом начал барахлить,так краска и пропала.
|
| |
| |
| Elune | Дата: Суббота, 18.01.2014, 17:21 | Сообщение # 130 |
|
Ирина
Сообщений: 10683
| ЛИМОННЫЙ КЕКС С ИЗЮМОМ.
Решила порадовать своих домочадцев и испекла лимонный кекс с изюмом.
Для кекса нам понадобятся следующие продукты:
Использовала 250г стакан.
Яйца - 7-8 штук.
Сахар - 2 стакана.
Сливочное масло - 200г.
Сметана 15% - 250г.
Мука - 3 стакана.
Разрыхлитель - 3 пачки по 10г каждая.
Ванильный сахар - 2 пачки по 10г.
Лимон,крупный - 1 штука.
Изюм - 150-200г.
Приготовление:
Заранее заливаем изюм кипятком,даём ему немного постоять,водичку сливаем,или выпиваем,это по желанию,изюм по возможности высушиваем.
В глубокую миску выбить яйца,добавить ванильный сахар и простой сахар,до этого поставить растапливаться сливочное масло.Взбиваем яйца до полного растворения сахара,затем тонкой струйкой,потихоньку вливаем растопленное масло,не переставая взбивать,после добавляем по одной ложке сметану,так же не переставая взбивать.
Теперь добавляем по одному стакану просеянную муку с разрыхлителем.Тесто хорошо взбиваем,чтобы оно было однородным и без комочков.
Лимон помыть,обсушить,натереть цедру с лимона и добавить к тесту,затем разрезать лимон пополам и выдавить из него сок,сок так же добавить к тесту.Выложить сверху на тесто изюм посыпать его мукой и уже ложкой осторожно размешать тесто.Взять большую форму для выпечки,смазать дно маслом,обсыпать мукой,вылить тесто в форму и поставить в нагретую до 160-170*С духовку,на минут 40,готовность проверить деревянной палочкой,если воткнув в пирог палочка выходит после сухая,то пирог готов,достаём кекс из духовки,даём ему остыть,нарезаем на кусочки,наливаем себе молоко или чай и балдеем.У меня не дают до конца остыть кексу,потому что из кухни идут такие запахи,что невозможно терпеть,чтобы не попробовать.
Приятного всем аппетита.
Сообщение отредактировал Elune - Суббота, 18.01.2014, 20:54 |
| |
| |
| LuRu | Дата: Суббота, 18.01.2014, 17:41 | Сообщение # 131 |
|
Людмила
Сообщений: 8750
| Цитата Elune (  ) ЛИМОННЫЙ КЕКС С ИЗЮМОМ.
Какая вкуснятина,я вообще обожаю выпечку с лимоном,главное чтоб не переборщить... :D Твой кексик такой соблазнительные,что меня надо оттаскивать за уши мммммм.....  :eat:
К сожалению сегодня испечь не получится,лимончика нету и уже тесто для оладушек поставила...придётся обойтись блинками... 
Сообщение отредактировал LuRu - Суббота, 18.01.2014, 17:43 |
| |
| |
| Elune | Дата: Суббота, 18.01.2014, 20:05 | Сообщение # 132 |
|
Ирина
Сообщений: 10683
| Цитата LuRu ( ) Какая вкуснятина,я вообще обожаю выпечку с лимоном,главное чтоб не переборщить... biggrin biggrin Твой кексик такой соблазнительные,что меня надо оттаскивать за уши мммммм..... eat eat К сожалению сегодня испечь не получится,лимончика нету и уже тесто для оладушек поставила...придётся обойтись блинками...
Людочка,спасибо солнышко за похвалюшку,ты у нас такая умничка,я не сомневаюсь что твои домочадцы и твои оладушки слопают за милую душу,а кексик ты всегда успеешь испечь,он получился такой воздушный,тающий,у меня со вчерашнего дня осталась четверть от кекса,а ведь он был не маленький,да плюс я ещё и рулеты пекла с маком.
|
| |
| |
| Инна | Дата: Суббота, 18.01.2014, 20:14 | Сообщение # 133 |
|
Инна
Сообщений: 8881
| Цитата Elune ( ) ЛИМОННЫЙ КЕКС С ИЗЮМОМ
Какой красавец пышный, я представляю какой ароматный мммммм. Ирочка класс!
|
| |
| |
| Elune | Дата: Воскресенье, 19.01.2014, 19:17 | Сообщение # 134 |
|
Ирина
Сообщений: 10683
| Цитата Инна ( )
Какой красавец пышный, я представляю какой ароматный мммммм. Ирочка класс!
Спасибо,Иннуленька,ароматный это точно и такой пышный,и тает на глазах,вышел из кухни,через время возвращаешься,а уже половина кекса истаяла.
|
| |
| |
| KUZIK | Дата: Воскресенье, 19.01.2014, 21:54 | Сообщение # 135 |
|
Светлана
Сообщений: 3229
| Ирочка, очень аппетитный кексик, выпечка с лимончиком всегда вне конкуренции. Спасибо за рецепт 
Люби себя такую как есть
|
| |
| |
