Для рисового супа нам понадобиться:Все продукты брала в произвольных количествах,т.е на глаз.
Картофель -примерно штук 10-12 средних у меня ушло.
Лук репчатый -1 крупный.
Морковь - 1 шт.
Рис - чуть больше пол стакана ( 200-го),я использовала жёлтый рис,который идёт на плов.
Кетчуп не острый - 3 ст.ложки.
Лавровый лист 2-3 шт.Душистый перец- 5-6 шт.
Приправа Вегетта - 1 ст.ложка.Соль по необходимости.Перец.
Петрушка и укроп.
Чеснок - 4-5 крупных зубчика.
Растительное масло.

Моем рис и замачиваем его.Картофель чистим,моем и нарезаем кубиком.Ставим кастрюлю с водой на плиту ( у меня пятилитровая кастрюля,заполняю наполовину водой),как только вода закипит забрасываем картофель и кладём лавровый лист и душистый перец.Доводим до кипения и уменьшаем огонь,варим минут 10 и забрасываем рис,также доводим до кипения и уменьшаем огонь,накрываем кастрюлю крышкой.

Чистим,моем и мелко нарезаем лук,морковь тоже чистим,моем и натираем на крупной тёрке.Сковороду ставим на огонь наливаем немного растительного масла и как только масло хорошо нагреется забрасываем лук и поджариваем его,затем к луку добавляем морковь,уменьшаем огонь и продолжаем тушить минут 5,затем добавляем 3 ст.ложки кетчупа и продолжаем тушить ещё несколько минут помешивая.

Добавляем немножко водички в сковороду и выливаем в кастрюлю с картошкой и рисом.Размешиваем и варим до готовности картофеля и риса.

Добавляем столовую ложку вегетты,перец и при необходимости досаливаем,забрасываем помытую и порезанную зелень и выдавливаем 5-6 крупных зубчика чеснока,при необходимости добавляем воды,доводим до кипения и кипятим 5 минут.Суп готов.
Приятного аппетита.

Для приготовления икры нам понадобиться:
Баклажан - 1 шт.( крупный или 2 средних).
Лук репчатый - 4-5 шт.
Морковь - 1 шт.( крупная).
Сладкий перец - 2 шт.( крупные).
Спелые помидоры - 2 шт.( крупные).
Чеснок -7 шт.( средние).
Соль,перец.
Растительное масло.

Все овощи очищаем от шкурки,моем.Лук нарезаем мелко,морковь натираем на крупной тёрке.Баклажан сперва нарезаем кружочками,а затем кубиком.Также кубиком нарезаем и красный перец.

На отдельной сковороде с растительным маслом обжариваем порезанный баклажан,минут 10-15.

На разогретой сковороде с растительным маслом жарим лук,добавляем морковь и несколько минут уменьшив огонь обжариваем вместе,добавляем порезанный красный перец,тушим всё вместе ещё минут 5-7 и добавляем обжаренный баклажан.

Натираем на самой мелкой тёрке помидоры и добавляем к овощам,всё хорошенько смешиваем,доводим до кипения и уменьшаем огонь до малого,солим перчим и добавляем выдавленный через чеснокодавилку чеснок,пробуем добавляем необходимые специи и тушим всё вместе ещё минут 5 и выключаем.Всё готово.
Приятного аппетита.

Для приготовления рулета необходимы следующие продукты:
Мука - 2 стакана ( 200 -вый)
Вода газированная - чуть больше половины стакана.
Рафинированное растительное масло - 2 ст.ложки.
Соль - четверть чайной ложки.
Пюре картофельное с жареным луком.здесь
Тушённая капуста.
Репчатый лук - 2 шт.

Муку просеять в миску,добавить соль,растительное масло и потихоньку добавляя воды замесить тесто.Накрыть его и оставить на пол часа.

Тесто разделить на 2 половины и на подпыленной поверхности раскатать в пласт прямоугольной формы.

На раскатанное тесто тонким слоем выкладываем картофельное пюре с жареным луком.Также поступаем и с вторым кусочком теста,только на него выкладываем тушённую капусту.Акуратно сворачиваем рулетом.
Подготавливаем пароварку,поверхность на которую будем ложить рулеты смазываем растительным маслом.Отвариваем рулеты в пароварке в течении 35-40 минут.

Лук чистим ,моем,мелко нарезаем и поджариваем.Выкладываем готовые рулеты на тарелки и посыпаем поджареным луком.Вкусноооооо.
Приятного аппетита.

Для приготовления щей из кислой капусты нам понадобится:Все продукты для щей брала в произвольных пропорциях.Готовлю в большой кастрюле,поэтому использую продукты в больших количествах.
Капуста кислая.( не меньше 1 кг,беру даже чуть больше.)
Картошка.
Репчатый лук.
Морковь.
Растительное масло.
Лавровый лист.Душистый перец.Приправа " Вегетта".

В первую очередь ставим тушить кислую капусту.Если капуста сильно кислая,то перед тем как тушить её следует промыть.Тушить капусту следует не меньше часа,а то и больше.

Далее чистим,моем и нарезаем кубиком картофель.В кастрюлю наливаем до половины воды и ставим на огонь.Как только вода закипит,забрасываем картофель,доводим до кипения и уменьшаем огонь до малого.

Чистим,моем и нарезаем мелко луковицу,а затем обжариваем на растительном масле.Картошка варится,добавляем лавровые листики и душистый перец.

Когда картофель доведён до полуготовности,добавляем тущённую капусту и жаренный лук,и продолжаем варить до готовности картофеля.

Когда картофель сварился добавляем приправу "Вегетта",при необходимости досаливаем,и добавляем мелко порезанные укроп и петрушку,даём покипеть 5 минут и выключаем.
В тарелочку выдавливаем чесночёк через чеснокодавилку и наливаем кислые щи.Вкуснейшее блюдо.Приятного всем аппетита.

Вот решила опять поэксперементировать,и приготовила эти башенки.Девочки получилось очень вкусно,можно и каждый день и на праздничный стол.
Нам понадобятся следующие продукты: Как всегда продукты брала произвольно,даю примерное количество.
Баклажан - 1 средний,но можно и большой.
Картофель - 1 или 2 средних.
Грибы жаренные с луком,с добавлением чеснока.
Лук пережаренный с морковью.
Помидоры свежие.
Мука,примерно - 2-3 стакана.
Разрыхлитель или сода.
Вода газированная,не сладкая.
Растительное масло.
Соль,перец.

Грибы жарим с луком и в конце добавляем выдавленный через чеснокодавилку чеснок , посолить и поперчить.Смотри тут.

Пару луковиц чистим,моем,мелко нарезаем,а затем обжариваем на растительном масле с добавлением,почищенной,помытой и натёртой на крупной тёрке моркови.

У баклажана отрезаем зелёную часть,моем и не очищая от шкурки нарезаем на медальоны.Солим медальоны только с одной стороны и складываем один на другой,тогда и другая сторона просаливается.Оставляем их на пол часа,незабывая через время сливать выделившийся сок.

Насыпаем в миску муку,добавляем соль,перец,и совсем немножко разрыхлителя,добавляем газированную воду понемногу,чтобы была консистенция не сильно густой сметаны.

Затем очищаем картошку,моем и нарезаем также как баклажан на медальоны, солим и перчим ,затем обмакнув в льезон выкладываем на разогретую сковороду с растительным маслом,с одной стороны жарим на сильном огне,а перевернув на другую уменьшаем огонь и даём картофелю внутри дойти до готовности.Это можно проверить или вилочкой или ножом,если при протыкании вилка мягко входит,то
картофельный блинчик готов.
Застилаем тарелку бумажным полотенцем и выкладываем на неё готовые картофельные медальоны.

Когда все картофельные медальоны готовы начинаем жарить обмакнув в льезоне баклажан,также выкладывая готовые на бумажное полотенце,чтобы удалить излишки растительного масла.

Когда все медальоны из баклажан готовы начинаем собирать башенки.Кладём медальон из баклажана на него кладём жаренные грибы с луком и с добавлением чеснока,сверху кладём картофельный медальон,на него немного жаренный лук с морковью и сверху кладём нарезанный кружочек помидорки,слегка прижимая башенку.Таким образом проделываем и дальше.
Если медальоны из картошки закончились раньше чем из баклажан,то можно сделать башенки только из баклажан,но с картошкой вкуснее.Так что лучше постараться сделать одинаковое количество медальонов из баклажан и из картошки.

Девочки попробуйте,не пожалеете,это очень вкусно.Приятного всем аппетита.