|
Десерты и напитки
|
|
|
| Олюка | Дата: Понедельник, 10.05.2010, 08:11 | Сообщение # 46 |
|
Ольга
Сообщений: 1949
| Апельсиновый лимонад
1.5 литра воды
3 апельсина
1 лимон
0.5 стакана сахара
Из апельсинов и лимона выжать сок через насадку для цитрусовых.
В воду добавить сахар, размешать и довести до кипения., затем добавить крупно порезанные корки от апельсина и лимона, дать закипеть, и уменьшив огонь проварить все минут 5-10. Выключить огонь и дать сиропу полностью остыть и настояться (чтобы быстрее остыл можно поставить в раковину с холодной водой).
Из остывшего сиропа убрать корки, а получившийся сироп процедить в банку или кувшин, смешать с выжатым ранее соком, и поставить в холодильник для охлаждения.
Вкусный освежающий напиток готов!
Сообщение отредактировал Олюка - Вторник, 11.05.2010, 13:12 |
| |
| |
| LuRu | Дата: Понедельник, 10.05.2010, 21:09 | Сообщение # 47 |
|
Людмила
Сообщений: 8750
| Quote (Олюка) Апельсиновый лимонад
Эх,хорошо,осежающе.Как раз к лету! 
|
| |
| |
| Олюка | Дата: Вторник, 11.05.2010, 07:50 | Сообщение # 48 |
|
Ольга
Сообщений: 1949
| LuRu, Quote (LuRu) Как раз к лету! |
| |
| |
| барбариска | Дата: Вторник, 11.05.2010, 08:53 | Сообщение # 49 |
|
Лариса
Сообщений: 14328
| Quote (Олюка) Апельсиновый лимонад
Олечка,замечательный лимонадик.У меня сейчас сынуля давит себе разные соки,обязательно покажу ему твой рецептик вкуснейшего напитка.Спасибо тебе.
|
| |
| |
| Elune | Дата: Вторник, 11.05.2010, 11:45 | Сообщение # 50 |
|
Ирина
Сообщений: 10683
| Quote (Олюка) Апельсиновый лимонад
Оленька,замечательный рецепт,но у меня вопросик,а корки от апельсина и лимона не дают горечь????
|
| |
| |
| Ирма38 | Дата: Вторник, 11.05.2010, 12:40 | Сообщение # 51 |
|
Ирина
Сообщений: 3907
| Quote (Олюка) Апельсиновый лимонад
Олечка, читала рецептик, а перед глазами жаркое, до изнеможения, лето и твой прохладный, освежающий напиток!  Голова пошла кругом! На лето превосходный вариант и, в самом деле, лучше всей той химии, что продается в магазинах. Спасибо тебе большое! 
ВОЛШЕБНАЯ КУХНЯ ИРИНКИ
|
| |
| |
| Олюка | Дата: Вторник, 11.05.2010, 13:05 | Сообщение # 52 |
|
Ольга
Сообщений: 1949
| Elune, Quote (Elune) а корки от апельсина и лимона не дают горечь????  Ирма38,
Quote (Ирма38) лучше всей той химии, что продается в магазинах |
| |
| |
| Elune | Дата: Вторник, 11.05.2010, 21:58 | Сообщение # 53 |
|
Ирина
Сообщений: 10683
| Quote (Олюка) Ирин совершенно нет, за это я ручаюсь, во время кипячения вся горечь уходит, остается только аромат и цвет от шкурок и все
Оленька,спасибо за ответ.
|
| |
| |
| Олюка | Дата: Пятница, 21.05.2010, 16:13 | Сообщение # 54 |
|
Ольга
Сообщений: 1949
| Творожно-клубничный десерт
200 гр. творога (протереть через сито)
150 гр. йогурта (клубничного)
150 гр. клубники
2 ст. ложки сахара
шоколадная стружка для украшения
Клубнику размять вилкой. В творог добавить сахар и йогурт, все хорошо взбить миксером, добавить клубнику, еще раз взбить, разложить десерт по вазочкам, охладить в течении 1-1.5 часа.
Перед подачей посыпать тертым шоколадом, украсить клубникой.
Приятного аппетита!
|
| |
| |
|
| Инна | Дата: Пятница, 21.05.2010, 16:57 | Сообщение # 56 |
|
Инна
Сообщений: 8884
| Quote (Олюка) Творожно-клубничный десерт
Quote (Олюка) Приятного аппетита!
Красота, Спасибо Олечка!
|
| |
| |
| Олюка | Дата: Пятница, 21.05.2010, 17:09 | Сообщение # 57 |
|
Ольга
Сообщений: 1949
| Elune, Инна, Девочки угощайтесь милые!
|
| |
| |
| Олюка | Дата: Суббота, 22.05.2010, 12:35 | Сообщение # 58 |
|
Ольга
Сообщений: 1949
| Домашнее мороженое на йогурте
По рецепту a_i сайт Кулинар
2 шт. яйца
75 гр. сахара
150 гр. йогурта (натуральный или сливочный, я брала "Чудо" малиновый)
150 гр. сметаны (у меня 15%)
5-6 шт. ягод клубники (по желанию, придает приятный цвет и аромат мороженому)
1 пакетик ванильного сахара
Белки отделить от желтков, белки пока убрать в холодильник, а в желтки добавить сахар и ванильный сахар, взбить все до пышной белой массы.
Затем добавить йогурт, сметану и клубнику мелко порезанную (если добавляете), все хорошо взбить миксером (часть клубники взобьется в пюре, а часть останется кусочками), перелить смесь в пластиковую емкость, накрыть крышкой или пищевой пленкой, убрать в морозилку на 1.5 часа.
Через 1.5 часа белки взбить в крепкую пышную пену, ввести их в замороженную массу (она еще не слишком замерзнет), перемешать миксером на низкой скорости, затем увеличив скорость все хорошо взбить, снова накрыть и убрать в морозилку на 2 часа.
Через 2 часа массу снова хорошо взбить (взбивать прямо в контейнере), разровнять, и убрать в морозилку теперь уже до полного застывания.
Перед подачей слегка разморозить.
Получился вкусный, освежающий десерт, на мороженое не очень похоже, больше на ягодный щербет.
Мне лично понравилось!
|
| |
| |
| Инна | Дата: Суббота, 22.05.2010, 15:46 | Сообщение # 59 |
|
Инна
Сообщений: 8884
| Сразу видно что пошла жара, вкусное мороженное 
|
| |
| |
|
