| Инна | Дата: Вторник, 10.10.2023, 18:35 | Сообщение # 181 |
|
Инна
Сообщений: 8873
| Салат капуста с помидором - очень вкусно!
Капуста
Морковь
Помидоры
Зелень
Чеснок
Черный перец горошком
Рассол;
1 литр воды
1 ст. ложка соли
2 ст. ложки сахара
3 ст. ложки уксуса 9%
Подготовить овощи. Помидоры помыть и дать стечь воде. Капусту нашинковать, морковь натереть на терке для корейской моркови.
Капусту и морковь перемешать.
На дно банки уложить зелень, чеснок, перец горошком. На зелень уложить первый слой помидоры, потом второй слой капусту, третий слой помидоры, четвертый слой капуста.
Банки заливаем кипятком и оставляем на минут 20.
Делаем рассол - в воду добавить соль, сахар и дать хорошо закипеть.
Сливаем воду.
В каждую банку добавить уксус
Заливаем рассолом, закатываем и под одеяло.
|
| |
| |
| Инна | Дата: Среда, 11.10.2023, 20:11 | Сообщение # 182 |
|
Инна
Сообщений: 8873
| Маринованные баклажаны на зиму
1 кг баклажанов
1 головка чеснока
1 луковица
1 маленький острый перец
Любая зелень (кинза, укроп, петрушка, сельдерей)
Маринад:
1 л воды
100 мл 9% уксуса
25 г соли (1 ст.л.)
2 ст. ложки сахара
100 мл растительного масла
1. Банки моем и стерилизуем.
2. Баклажаны почистить, нарезать на кубики. Лук нарезать полукольцами. Зелень и острый перец мелко нарезать.
3. Делаем маринад, в кастрюле смешайте воду, соль, уксус, сахар и растительное масло. Доведите до кипения.
4. Переложите баклажаны в кастрюлю с кипящей водой и после закипания воды варить ровно 3 минуты, по истечению времени баклажаны отцедите.
5. В баклажаны добавить зелень, лук, острый перец, чеснок(пропущенный через пресс) и все перемешать. Залить маринадом и перемешать.
6. В стерилизованные банки разложить баклажаны прикрыть крышками и стерилизовать 10 минут, закатать и под одеяло.
Приятного!
|
| |
| |
| Инна | Дата: Понедельник, 23.10.2023, 15:41 | Сообщение # 183 |
|
Инна
Сообщений: 8873
| Вкусные сладенькие помидоры
помидоры
болгарский перец
лук
чеснок
жгучий перец
сельдерей
Маринад
вода 1 литр
соль 1 столовая ложка без горки
сахар 5 столовых ложек безгорки
уксус 9% 50 мл.
Помидоры вымойте и высушите.
Положите на дно стерильной банки лук полукольцами, кусочек жгучего перца, чеснок, болгарский перец несколько кусочков, сельдерей.
Положите помидоры в банки, наполнив их плотно, но не пережимая.
Залейте крутим кипятком прикройте крышкой и оставьте на минут 15 -20.
По истечению времени, слейте воду и залейте кипящим маринадом.
Маринад-
В небольшой кастрюле смешайте воду, уксус, сахар, соль, доведите этот маринад до кипения.
Закройте банки крышками и под одеяло.
Приятного!
|
| |
| |
