|
ПЕРВЫЕ БЛЮДА
|
|
|
| LuRu | Дата: Воскресенье, 04.09.2011, 16:10 | Сообщение # 181 |
|
Людмила
Сообщений: 8750
| Рецепт приготовления супа несложен,результат потрясает своей красочностью и необыкновенным пикантным вкусом.
Клёцки(чапитки) придают густоту и особый колорит супу. При этом красная паприка дает супу
неповторимый аромат и консистенцию.
Хотя клёцки можно и не использовать,супчик всё равно будет очень вкусным.
ВЕНГЕРСКИЙ СУП-ГУЛЯШ
Нам понадобится:
1 кг говядины или свинины (у меня телятина)
2 луковицы
1 кг картофеля
3 шт цветных болгарских перца
2-3 помидора
2 зубчика чеснока
2ст.л. томат-пасты
1ч.л.сладкой паприки
острый красный перец
соль
Для чипетке:
3-4 ст. л. муки
1 яйцо
1ст. оливкового масла
соль
Готовим чипетки (клёцки):
Яйцо перемешаем с мукой сколько возьмёт, не забудем соль и оливковое масло,
чтобы получилось довольно крутое тесто и нарезаем или отщипываем на кусочки (чипетки)
добавляем вместе со специями в конце варки супа.
Приготовление:
Все индигриенты нарезаем довольно крупными кусками.
Мясо обжариваем на разогретом оливковом масле,(я делаю это сразу в кастрюле)
туда же добавляем лук и морковь.
Заливаем двумя литрами воды.
На небольшом огне варим около часа (до готовности мяса).
Добавляем картофель,сладкий перец,помидоры.
Доводим до кипения,солим и уменьшаем огонь.
Варим все вместе почти до полной готовности картофеля.
На сковороде разогреваем томат-пасту и отправляем в суп.
Затем добавляем лавровый лист,мелко нарезанный чеснок,зелень и все специи.
Доводим до готовности.
Приятного аппетита!
Сообщение отредактировал LuRu - Вторник, 23.10.2012, 19:43 |
| |
| |
| Инна | Дата: Воскресенье, 04.09.2011, 17:38 | Сообщение # 182 |
|
Инна
Сообщений: 8885
| Quote (LuRu) ВЕНГЕРСКИЙ СУП-ГУЛЯШ
Ух какой наваристый, здорово!!! Молодец Людочка!
|
| |
| |
| барбариска | Дата: Понедельник, 05.09.2011, 08:46 | Сообщение # 183 |
|
Лариса
Сообщений: 14328
| Quote (LuRu) ВЕНГЕРСКИЙ СУП-ГУЛЯШ
Людочка,спасибо за великолепный мастер -класс!Очень яркий,наваристый супчик!А так как я любитель супчиков,то надо приготовить. 
|
| |
| |
| Elune | Дата: Понедельник, 05.09.2011, 18:57 | Сообщение # 184 |
|
Ирина
Сообщений: 10683
| Quote (LuRu) ВЕНГЕРСКИЙ СУП-ГУЛЯШ
Ой Людочка,какой красочный,ароматный,вкуснючий,а аппетитный то какой,у меня только глядя на фотографии так разыгрался аппетит,а мастер класс то какой великолепный,представляю этот запах.Ох и супец ты забацала,просто оболденный.ММММММММММММММММ. 
|
| |
| |
| LuRu | Дата: Вторник, 20.09.2011, 19:22 | Сообщение # 185 |
|
Людмила
Сообщений: 8750
| Quote (Инна) Ух какой наваристый, здорово!!! Молодец Людочка!
Ага,  ещё и сытненько и вкусно! 
Quote (барбариска) Людочка,спасибо за великолепный мастер -класс!Очень яркий,наваристый супчик!А так как я любитель супчиков,то надо приготовить.
Мне подруга рецепт рассказала и я конечно не удержалась и приготовила.Первый раз без клёцок(и мне он сразу понравился),а потом и с ними. 
А теперь под настроение,то с клёцками ,то без
Quote (Elune) Ой Людочка,какой красочный,ароматный,вкуснючий,а аппетитный то какой,у меня только глядя на фотографии так разыгрался аппетит,а мастер класс то какой великолепный,представляю этот запах.Ох и супец ты забацала,просто оболденный.ММММММММММММММММ.
Вот спасибо,так приятно слушать тёплые слова! Даже хочеться ещё что нибудь приготовить!
|
| |
| |
| LuRu | Дата: Воскресенье, 16.10.2011, 18:43 | Сообщение # 186 |
|
Людмила
Сообщений: 8750
| Очень вкусное сочетание грибочков с баклажанами,да с куриным бульоном!
Супчик можно приготовить и постным без куриного бульона,а на овощном.
СУП С БАКЛАЖАНАМИ И ГРИБАМИ
Нам понадобится:
куриный бульон
1 большой баклажан
картофель
200 гр. грибов
1 морковь
1 луковица
для приготовления куриного бульона:
курица (или любые её части)
маленькая луковичка
лавровый лист
перец горошком
можно добавить морковочку
Приготовление:
Курицу моем заливаем холодной водой и ставим на огонь.
Добавляем специи: лавровый лист,перец горошком,целую маленькую луковичку.
Варим до готовности до готовности курочки,выбираем и разбираем на кусочки.
Специи выбираем,они нам больше не нужны.
 
 
Мелкими кубиками нарезаем лук,морковь трём на крупной тёрке
и обжариваем на разогретой с растительным маслом сковороде.
Отправляем морковь с луком в куриный бульон,туда же нарезанный кубиками картофель.
Баклажан нарезаем кубиками,солим,через небольшое время смываем водичкой.
И отправляем на разогретую с растительным маслом сковороду.
Туда же добавляем порезанные грибы.Слегка обжариваем и отправляем в бульон.
Варим до готовности.
Подаём со сметанкой и мелко рубленной зеленью.
Приятного аппетита!
Сообщение отредактировал LuRu - Вторник, 23.10.2012, 19:44 |
| |
| |
| Инна | Дата: Воскресенье, 16.10.2011, 18:49 | Сообщение # 187 |
|
Инна
Сообщений: 8885
| Quote (LuRu) СУП С БАКЛАЖАНАМИ И ГРИБАМИ
 с баклажанами еще не пробовала. Надо попробовать. Спасибо Людочка!!!
|
| |
| |
| LuRu | Дата: Воскресенье, 16.10.2011, 19:02 | Сообщение # 188 |
|
Людмила
Сообщений: 8750
| Quote (Инна) с баклажанами еще не пробовала. Надо попробовать. Спасибо Людочка!!!
Попробуй! Нам очень понравилось,а подруга,как попробовала, немедленно рецепт взяла!
|
| |
| |
| Инна | Дата: Воскресенье, 16.10.2011, 19:09 | Сообщение # 189 |
|
Инна
Сообщений: 8885
| Quote (LuRu) Попробуй! Нам очень понравилось,а подруга,как попробовала, немедленно рецепт взяла!
 все есть кроме грибов.
|
| |
| |
| LuRu | Дата: Воскресенье, 16.10.2011, 19:19 | Сообщение # 190 |
|
Людмила
Сообщений: 8750
| Quote (Инна) все есть кроме грибов.
Тогда сделаешь,когда получится! Подруга делала с шампиньонами,тоже очень вкусно!
|
| |
| |
| Инна | Дата: Воскресенье, 16.10.2011, 19:21 | Сообщение # 191 |
|
Инна
Сообщений: 8885
| Quote (LuRu) Тогда сделаешь,когда получится! Подруга делала с шампиньонами,тоже очень вкусно!
|
| |
| |
| барбариска | Дата: Понедельник, 17.10.2011, 09:08 | Сообщение # 192 |
|
Лариса
Сообщений: 14328
| Quote (LuRu) Очень вкусное сочетание грибочков с баклажанами
Quote (Инна) с баклажанами еще не пробовала
Мне тоже очень нравится сочетание баклажанов с грибочками,но никогда не делала супец!
|
| |
| |
| LuRu | Дата: Понедельник, 17.10.2011, 18:20 | Сообщение # 193 |
|
Людмила
Сообщений: 8750
| Quote (барбариска) Мне тоже очень нравится сочетание баклажанов с грибочками,но никогда не делала супец!
Тогда тебе должен понравиться такой супчик!
|
| |
| |
| Elune | Дата: Понедельник, 17.10.2011, 18:34 | Сообщение # 194 |
|
Ирина
Сообщений: 10683
| Quote (LuRu) СУП С БАКЛАЖАНАМИ И ГРИБАМИ
Людочка,очень интересное сочетание,даже не знаю понравится ли мне баклажан в супе,деткам моим точно не понравится,они у меня не любят баклажан,мы с мужем едим,но вот в таком соотношении ещё никогда не пробовала,очень аппетитно смотрится на фотке,конечно суп с лесными грибами вдвое вкуснее.Спасибо дорогая за рецепт. 
|
| |
| |
| LuRu | Дата: Понедельник, 17.10.2011, 18:46 | Сообщение # 195 |
|
Людмила
Сообщений: 8750
| Quote (Elune) даже не знаю понравится ли мне баклажан в супе,
Я опиралась на то,что мне очень нравится сочетание баклажан с грибами,так как готовила уже довольно много из таких индигриентов.Поэтому смело приготовила такой супчик и осталась довольна!
Смотри конечно сама надо ли готовить если половина семьи не любит баклажаны  хотя конечно можно маленькую кастрюльку для себя любимых!
|
| |
| |
