|
ПЕРВЫЕ БЛЮДА
|
|
|
| LuRu | Дата: Суббота, 15.05.2010, 18:11 | Сообщение # 61 |
|
Людмила
Сообщений: 8750
| Первые весенние витамины!
Супчик этот мне готовила мама,а теперь и я.Готовим его только с молодой крапивкой.
При желании можно добавить обжаренный лучок или лук-порей,подойдут и листья молодого чеснока.
СУП С КРАПИВОЙ И ЩАВЕЛЕМ
Нам понадобится:
бульон овощной или мясной
пучок щавеля и крапивы (примерно в одинаковых кол-вах)
картофель
яйца отварные
укроп
зелёный лук
лавровый лист
соль
молотый чёрный перец
сметана
Приготовление:
Береберём крапиву и ошпарим кипятком(чтоб не кусалась),дать стечь воде.
Очистим картофель,нарезаем кубиками и варим в подготовленном бульоне,кинем лавровый листик.
Нарезаем щавель и крапиву и добавляем к уже готовому картофелю.
Доводим до кипения и варим минут 5. Затем снимаем с огня.
Суп разлить по тарелкам, приправить перцем и сметаной,
положить в каждую тарелку яйца.
Приятного аппетита!
Сообщение отредактировал LuRu - Вторник, 23.10.2012, 19:56 |
| |
| |
|
| LuRu | Дата: Воскресенье, 16.05.2010, 14:54 | Сообщение # 63 |
|
Людмила
Сообщений: 8750
| Quote (Elune) Людочка,какой же он у тебя аппетитный получился,не суп а сплошные витамины,я у нас здесь вообще крапивы не видела,наверное не растёт.Замечательный супчик
Вот это да?????Нет крапивы...  Тогда угощайся у меня,да побольше.....я ещё наварю,пока крапивка молодая!!!!! 
|
| |
| |
| Инна | Дата: Воскресенье, 16.05.2010, 15:19 | Сообщение # 64 |
|
Инна
Сообщений: 8885
| Quote (Elune) у нас здесь вообще крапивы не видела,наверное не растёт
А у нас её на рынке много, как только молоденькая вылезает, её тут её же продают на рынках.
Спасибо Людочка, супчик замечательный!
|
| |
| |
| LuRu | Дата: Воскресенье, 16.05.2010, 20:23 | Сообщение # 65 |
|
Людмила
Сообщений: 8750
| Quote (Инна) А у нас её на рынке много, как только молоденькая вылезает, её тут её же продают на рынках.
Спасибо Людочка, супчик замечательный!
Здорово,тогда можно и готовить!
|
| |
| |
| Еленка26 | Дата: Вторник, 18.05.2010, 08:07 | Сообщение # 66 |
|
Елена
Сообщений: 1562
| LuRu,
Людок, замечательный супчик ,очень полезный 
Спасибо , обязательно приготовлю такой
 Добро пожаловать в рецепты от Еленки
|
| |
| |
|
| LuRu | Дата: Среда, 14.07.2010, 21:20 | Сообщение # 68 |
|
Людмила
Сообщений: 8750
| Нежный,вкусный супчик в жаркую погоду!
Телятину можно заменить курицей,а для пикантности добавьте по вкусу горчички!
Если хочется пожиже,можно добавить охлаждённую кипячёную воду.
БЕЛЫЙ ХОЛОДНЫЙ СУП С ТЕЛЯТИНОЙ
 
Нам понадобится:
300-400гр телятины
1 длинный свежий огурчик
3-4 отварных яйца
укроп
зелёный лук
1литр кефира
2ст.л. сметаны
соль
Приготовление:
Отвариваем телятину,бульон сливаем он нам не понадобится.
Мелко нарезаем зелень.Огурчик,мяско и яички кубиками или соломкой.
Солим (на этом этапе по вкусу можно добавить горчички)и заправляем кефирчиком,туда же сметанку,
Всё это хорошенько перемешиваем,охлаждаем и подаём!
 
Приятного аппетита!
Сообщение отредактировал LuRu - Понедельник, 20.05.2013, 09:46 |
| |
| |
| барбариска | Дата: Четверг, 15.07.2010, 06:23 | Сообщение # 69 |
|
Лариса
Сообщений: 14328
| Quote (LuRu) ХОЛОДНЫЙ СУП НА КЕФИРЕ
Классный супчик,особенно в сегодняшнюю жарищу.Спасибо Людмилка,очень кусненько.
|
| |
| |
| LuRu | Дата: Суббота, 17.07.2010, 11:01 | Сообщение # 70 |
|
Людмила
Сообщений: 8750
| Quote (барбариска) Классный супчик,особенно в сегодняшнюю жарищу.Спасибо Людмилка,очень кусненько.
Да,уж ничего друго и не хочется.Съешь супчику и хорошо и поел и прохладненько....
|
| |
| |
| Ирма38 | Дата: Суббота, 17.07.2010, 18:48 | Сообщение # 71 |
|
Ирина
Сообщений: 3907
| Людочка, я из холодных супов знаю только окрошку и свекольник, а у тебя тут такой разнообразный выбор! То что надо в такую летнюю жару!
ВОЛШЕБНАЯ КУХНЯ ИРИНКИ
|
| |
| |
| LuRu | Дата: Воскресенье, 25.07.2010, 17:06 | Сообщение # 72 |
|
Людмила
Сообщений: 8750
| Quote (Ирма38) Людочка, я из холодных супов знаю только окрошку и свекольник, а у тебя тут такой разнообразный выбор! То что надо в такую летнюю жару!
А я тут ещё на журнальчик с холодными супами наткнулась! Вот там разнообразие,глаза разбегаются! 
|
| |
| |
| LuRu | Дата: Понедельник, 13.09.2010, 20:55 | Сообщение # 73 |
|
Людмила
Сообщений: 8750
| Когда хочеться супчика с грибами,чаще всего использую именно этот рецепт ещё от мамули.
Очень вкусный и ароматный супчик!
Сочетание ароматных грибов и курочки,настоящее объеденье!
ГРИБНОЙ СУПЧИК НА КУРИНОМ БУЛЬОНЕ
Нам понадобится:
1 куриная ножка с ляжкой
600гр свежих или замороженных грибов (шампиньоны, лисички, белые и т.д.)
5-6 картофелин
1-2 моркови
1 луковица
2-3 лавровых листа
соль
перец
растительное масло
Приготовление:
Отвариваем куриную ножку до готовности.
Разделываем мяско и отправляем назад в бульон.
Опускаем туда же подготовленный нарезанный кубиками картофель.
Луковицу мелко покрошить,морковь натереть на тёрке.
И обжарить на растительном масле.
Добавить в бульон,обжаренные лук и морковь.Туда же опустить лавровый листик.
И порезанные отварные грибы.Посолить,поперчить.
Варить до готовности.
По желанию добавить сметанку и зелень.
Приятного аппетита!
Сообщение отредактировал LuRu - Вторник, 23.10.2012, 20:00 |
| |
| |
| Elune | Дата: Понедельник, 13.09.2010, 23:13 | Сообщение # 74 |
|
Ирина
Сообщений: 10683
| Quote (LuRu) ГРИБНОЙ СУПЧИК НА КУРИНОМ БУЛЬОНЕ
Людочка,ммммммммммм смакота,ляпота,а запах представляю какой,ой как же хочется такого супчика из свежих грибочков,только не шампиньоны.Раздразнила ты меня,а у нас кроме шампиньонов в свежем виде других грибов и не продают.  :clap:  :eat:  :flowers: :flowers: [/size]
Сообщение отредактировал Elune - Понедельник, 13.09.2010, 23:14 |
| |
| |
| Ирма38 | Дата: Вторник, 14.09.2010, 00:35 | Сообщение # 75 |
|
Ирина
Сообщений: 3907
| Quote (LuRu) ГРИБНОЙ СУПЧИК НА КУРИНОМ БУЛЬОНЕ
Людочка, вот это супчик! ОГОНЬ! Представляю КАКОЙ аромат! А какой вкус!
ВОЛШЕБНАЯ КУХНЯ ИРИНКИ
|
| |
| |
