|
Мелкая выпечка
|
|
|
| Инна | Дата: Суббота, 10.12.2011, 09:35 | Сообщение # 211 |
|
Инна
Сообщений: 8881
| Quote (Олюка) Ореховое печенье с шоколадной прослойкой
Олечка, здорово одним словом, молодец!
|
| |
| |
| Олюка | Дата: Пятница, 10.02.2012, 13:38 | Сообщение # 212 |
|
Ольга
Сообщений: 1949
| Рогалики с корицей
тесто
80 гр. сливочного масла комнатной температуры
1 пакетик (10 гр.) ванильного сахара
3 ст. ложки сахара
1 яйцо
1 стакан муки (стакан=250 мл.)
начинка
6 ч. ложек сахара
2 ч. ложки корицы (вместо корицы можно использовать какао порошок)
Духовку нагреть на 200 градусов, противень застелить пергаментом.
Сливочное масло взбить до бела с сахаром и ванильным сахаром, добавить яйцо, еще немного взбить, добавить половину стакана просеянной муки, перемешать, затем всыпать остальную муку и быстро замесить тесто.
Поделить тесто на 2 части, раскатать тонко чтобы получился ровный круг, разрезать на треугольники, на каждый треугольник нанести смесь корицы и сахара, свернуть рогалики, уложить на противень.
Выпекать рогалики пока края не станут немного золотистыми.Готовые рогалики остудить на решетке, можно посыпать сахарной пудрой.Приятного чаепития!
|
| |
| |
| Elune | Дата: Пятница, 10.02.2012, 18:40 | Сообщение # 213 |
|
Ирина
Сообщений: 10683
| Quote (Олюка) Рогалики с корицей
Вкуснотищааа,вот это очень подходит для моего мужа,который не любит,ни шоколада, ни орехи, ни кокос,а корицу любит,а я наоборот.Себе с шоколадом,а ему с корицей.  Спасибо Оленька за очередную вкусняшку.
|
| |
| |
| барбариска | Дата: Среда, 15.02.2012, 10:57 | Сообщение # 214 |
|
Лариса
Сообщений: 14328
| Quote (Олюка) Рогалики с корицей
Запах корицы сводит меня с ума!ОБОЖАЮ!Спасибо Оленька!Рецепт для меня!
|
| |
| |
| Олюка | Дата: Понедельник, 19.03.2012, 08:15 | Сообщение # 215 |
|
Ольга
Сообщений: 1949
| Печенье "мадлен" с лимонной цедрой
на 9 штук
1 яйцо
2 ст. ложки сахара
1 пакетик (10 гр.) ванильного сахара
50 гр. сливочного масла (растопить и остудить)
70 гр. муки (просеять)
1 ч. ложка лимонной цедры натертой на мелкую терку
50 гр. белого шоколада
1 ст. ложка сливок (10% подойдут)
Духовку нагреть на 200 градусов, формочки для мадленок смазать сливочным маслом (силиконовые можно не смазывать).
Яйцо взбить до белой пышной массы с сахаром и ванильным сахаром, добавить лимонную цедру и муку, осторожно смешать при помощи шпателя или лопатки, затем влить масло и еще раз осторожно размешать до гладкости.
Тесто распределить по формочкам, выпекать 12 минут.
Готовое печенье сразу же вынуть из формочек, полностью остудить.
Растопить шоколад со сливками на водяной бане, покрыть печенья.
 
Приятного чаепития!
Сообщение отредактировал Олюка - Понедельник, 19.03.2012, 08:16 |
| |
| |
| барбариска | Дата: Понедельник, 19.03.2012, 08:38 | Сообщение # 216 |
|
Лариса
Сообщений: 14328
| Quote (Олюка) Печенье "мадлен" с лимонной цедрой
Мадленки такие воздушные!Ну очень интересная выпечка!Спасибо Олечка!
|
| |
| |
| Инна | Дата: Понедельник, 19.03.2012, 12:44 | Сообщение # 217 |
|
Инна
Сообщений: 8881
| Quote (Олюка) Печенье "мадлен" с лимонной цедрой
Олечка, очень хороший рецепт, спасибо!
|
| |
| |
| Elune | Дата: Понедельник, 19.03.2012, 20:04 | Сообщение # 218 |
|
Ирина
Сообщений: 10683
| Quote (Олюка) Печенье "мадлен" с лимонной цедрой
Оленька,такое изумительное печенье у тебя всегда получается,такие красивые,красочные фотки,так себе хочется такое приготовить.А для этого печенья нужны специальные формочки,тесто по консистенции как для бисквита,или погуще,и в каких примерно формочках можно его испечь,если нет специальных?Спасибо Оленька.
|
| |
| |
| Олюка | Дата: Суббота, 07.04.2012, 10:01 | Сообщение # 219 |
|
Ольга
Сообщений: 1949
| барбариска, Инна, Лариса, Инуля спасибо большое!
Elune, Quote (Elune) А для этого печенья нужны специальные формочки
Quote (Elune) тесто по консистенции как для бисквита,или погуще
Quote (Elune) в каких примерно формочках можно его испечь,если нет специальных? 
|
| |
| |
| Олюка | Дата: Суббота, 07.04.2012, 10:02 | Сообщение # 220 |
|
Ольга
Сообщений: 1949
| Печенье с шоколадными каплями
75 гр. размягченного сливочного масла
1 яйцо
75 гр. коричневого сахара
75 гр. муки
1 ст. ложка какао
1\4 стакана шоколадных капель
1\4 ч. ложки ванилина
1\4 ч. ложки соды
щепотка соли
1\4 ч. ложки лимонной кислоты
Духовку нагреть на 200 градусов, противень застелить пергаментом, смазать сливочным маслом.
В миску просеять муку с какао и содой, добавить соль и лимонную кислоту, перемешать.
Немного взбить масло с сахаром на низкой скорости, добавить яйцо, еще немного взбить, пока масса не станет однородной, добавить муку и шоколадные капли, перемешать, должно получиться очень вязкое тесто.
Мокрой ложкой выложить на противень 9 горочек на большом расстоянии друг от друга, края подравнять мокрыми руками, сверху посыпать шоколадными каплями.
Выпекать печенья 12-14 минут, немного остудить на противне, затем переложить на решетку и дать полностью остыть.
Печенье получается сверху хрустящее а внутри мягкое, приятного чаепития!
|
| |
| |
| Elune | Дата: Суббота, 07.04.2012, 19:02 | Сообщение # 221 |
|
Ирина
Сообщений: 10683
| Quote (Олюка) Печенье с шоколадными каплями
У меня сынуля уже давненько просил приготовить ему печенье с шоколадными каплями,а то я постоянно пеку кексики,и всё никак не соберусь,а глянула на твоих красавцев и вспомнила просьбу сына,они у тебя такие аппетитненькие так и хочется угостится,спасибо Оленька за рецепт.
|
| |
| |
| барбариска | Дата: Понедельник, 09.04.2012, 07:40 | Сообщение # 222 |
|
Лариса
Сообщений: 14328
| Quote (Олюка) Печенье с шоколадными каплями
Спасибо Оленька!И красиво и вкусно!
|
| |
| |
| Олюка | Дата: Четверг, 12.04.2012, 16:10 | Сообщение # 223 |
|
Ольга
Сообщений: 1949
| Elune, барбариска, Спасибо большое!
|
| |
| |
