|
ЗАКУСКИ
|
|
|
| Инна | Дата: Среда, 05.05.2010, 12:49 | Сообщение # 76 |
|
Инна
Сообщений: 8881
| Quote (cenkola) Рулетик из сала
Леанчик, классный закусон!!! 
|
| |
| |
| Олюка | Дата: Среда, 05.05.2010, 12:57 | Сообщение # 77 |
|
Ольга
Сообщений: 1949
| cenkola, Quote (cenkola) Рулетик из сала. 
|
| |
| |
| cenkola | Дата: Среда, 05.05.2010, 13:07 | Сообщение # 78 |
|
Леана
Сообщений: 1847
| Инна,Оля,спасибо!Может и вам пригодиться рецептик.
"Смакота"сало
Подготовленные пласты сала с прослойкой мяса со шкуркой уложить в кастрюлю и залить таким маринадом:
На 1 литр воды
150 г соли,
80г сахара,
3 лавровых листа,
8 горошин черного перца,
5 горошин духмяного(душистого) перца.
Довести до кипения, прокипятить не менее 10 мин и остудить.
Для дальнейшего хранения оставить его в этом же маринаде.
Перед употреблением можно обвалять в приправе до сала или просто посыпать специями(молотым черным перцем,натереть чесноком,травяными приправами-кто чем любит.
|
| |
| |
| Инна | Дата: Среда, 05.05.2010, 13:21 | Сообщение # 79 |
|
Инна
Сообщений: 8881
| Цитата cenkola Инна,Оля,спасибо!Может и вам пригодиться рецептик.
Конечно пригодится, у нас все любят сало.
Цитата cenkola (  ) "Смакота"сало
ОООО точно смакота!!!!
|
| |
| |
| Elune | Дата: Среда, 05.05.2010, 18:57 | Сообщение # 80 |
|
Ирина
Сообщений: 10683
| Цитата cenkola Рулетик из сала
Цитата cenkola ( ) "Смакота"сало
Леаночка,закусон бесподобный,только у нас здесь такого сала нет,свинину продают в некоторых некашерных магазинах,но сало редко очень бывает,и всё равно не такое как на Украине.
|
| |
| |
| барбариска | Дата: Вторник, 11.05.2010, 10:30 | Сообщение # 81 |
|
Лариса
Сообщений: 14328
| Цитата cenkola Рулетик из сала.
Цитата cenkola ( ) "Смакота"сало
Це сало?!ДА кто сало не любит,тем более в таком красивом исполнении.Спасибо тебе Леаночка,мне очень рецептик понравился.
|
| |
| |
| Еленка26 | Дата: Среда, 09.06.2010, 04:38 | Сообщение # 82 |
|
Елена
Сообщений: 1562
| Леаночка, закусочка что надо правда я лука пожелела
 Добро пожаловать в рецепты от Еленки
Сообщение отредактировал Еленка26 - Среда, 09.06.2010, 04:38 |
| |
| |
|
| cenkola | Дата: Четверг, 08.07.2010, 01:02 | Сообщение # 84 |
|
Леана
Сообщений: 1847
| Сало "Универсальное".
0,5л воды
100г соли
50г сахара
1 головка чеснока(мелко порезанного)
4 горошины душистого перца
6 горошин черного перца
1 лавровый лист
по щепотке:базилика,орегано,кориандра,майорана
Воду нагреть до 40 градусов,растворить в ней соль и сахар.
В банку на дно -чеснок,все специи,порезанное на куски сало и залить приготовленной водой.
Накрыть капроновой крышкой и поставить в холодильник.
Через сутки готово!
Сообщение отредактировал cenkola - Четверг, 08.07.2010, 01:04 |
| |
| |
| cenkola | Дата: Четверг, 08.07.2010, 01:20 | Сообщение # 85 |
|
Леана
Сообщений: 1847
| Сало "Смакота".
Закипятить маринад:
1 литр воды
150г сахара
120г соли
3 лавровых листа,4 душистых перцев горошком,8 черного перца горошком.Я еще ложу шелуху от лука 2 горсти(для цвета).Но можно и без шелухи.
Сало порезать кусочками 5 см на 3 и опустить в кипящий маринад,готовить на медленном огне 15 минут.И в маринаде оставить охлаждаться.Вынуть,обсушить салфеткой,обвалять в специях(перец,паприка,все что вам нравиться) и сложить в кулечек,завязать и поставить в холодильник.
|
| |
| |
| Инна | Дата: Четверг, 08.07.2010, 07:30 | Сообщение # 86 |
|
Инна
Сообщений: 8881
| Quote (cenkola) Сало "Универсальное"
Quote (cenkola) Сало "Смакота"
Леанчик, смакота   
|
| |
| |
| барбариска | Дата: Четверг, 08.07.2010, 07:49 | Сообщение # 87 |
|
Лариса
Сообщений: 14328
| Quote (cenkola) Сало "Универсальное".
Quote (cenkola) Сало "Смакота".
Сало-это вешь!!!
Очень уважаю я это дело.Спасибо Леаночка за рецептики.Но вопросик все же есть:
Quote (cenkola) сложить в кулечек
Кулечек какой?Бумажный,холщевый...?
|
| |
| |
| cenkola | Дата: Четверг, 08.07.2010, 13:55 | Сообщение # 88 |
|
Леана
Сообщений: 1847
| Quote (барбариска) Кулечек какой?
Лариса,в обыкновенный.Или в пищевую пленку.
|
| |
| |
| Elune | Дата: Четверг, 08.07.2010, 15:21 | Сообщение # 89 |
|
Ирина
Сообщений: 10683
| Quote (cenkola) Сало "Универсальное".
Quote (cenkola) Сало "Смакота".
Леаночка,красота то какая,какие смачные кусочки,нам здесь такого сала так нехватает,иногда так хочется.  
|
| |
| |
| LuRu | Дата: Четверг, 08.07.2010, 19:55 | Сообщение # 90 |
|
Людмила
Сообщений: 8750
| Quote (cenkola) Рулетик из сала.
Quote (cenkola) Сало "Универсальное".
Quote (cenkola) Сало "Смакота".
Ну,Леаночка,соблазняешь...такими закусочками...аж хочется мужу рюмочку выделить...вот с такими закусочками!!!!!
Ходит вокруг и так хитрооо улыбается(больше похож на кота объевшегося сметаной) 
|
| |
| |
