Добро пожаловать!
Главная Форум Профиль Выход


[ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]
Модератор форума: Elune, LuRu  
gotovtesnami.ucoz.net » КУЛИНАРНЫЕ БЛОКНОТЫ (именные темы) » Заходите на вкусняшки » БЛЮДА ИЗ РЫБЫ И МОРЕПРОДУКТОВ
БЛЮДА ИЗ РЫБЫ И МОРЕПРОДУКТОВ
LuRuДата: Пятница, 17.07.2009, 16:25 | Сообщение # 1
Людмила
Сообщений: 8610
Награды: 15
Репутация: 282
ЛОСОСЬ СО СЛИВКАМИ
ЖАРЕНАЯ РЫБКА В МАРИНАДЕ
ЛОСОСЕВЫЕ ФРИКАДЕЛЬКИ
ФИЛЕИЧКИ САЛАКИ
ТУНЕЦ С ОВОЩАМИ
КАРП С ГРИБАМИ
ЗАЛИВНОЕ ИЗ КРАСНОЙ РЫБЫ
ПАНГАСИУС С ОВОЩАМИ С ЗАЛИВКОЙ
КАМБАЛА ПОД ОВОЩНОЙ ШУБКОЙ
КАРП ЖАРЕННЫЙ В СМЕТАНЕ
ЛОСОСЕВЫЕ СТЕЙКИ ПОД ОВОЩАМИ
НАЛИМ НА ОВОЩНОЙ ПОДУШКЕ С ГРИБАМИ
РЫБНЫЕ КОТЛЕТКИ ИЗ ОТВАРНОГО ЛОСОСЯ
КАРП С ОРЕХАМИ
ЛОСОСЬ ПОД ГОЛЛАНДСКИМ СОУСОМ
РИС С КРЕВЕТКАМИ И ЯЙЦАМИ
ЗУБАТКА ПАНИРОВАННАЯ В КУНЖУТНЫХ СЕМЕЧКАХ
ЛОСОСЬ ПОД СЫРНО-МИНДАЛЬНОЙ КОРОЧКОЙ
ПЛОВ С РЫБОЙ
ФИЛЕ КАРПА С ТОМАТАМИ ПОД СЫРОМ
КАРП С ХЛЕБОМ И ОВОЩАМИ
ГОЛУБЦЫ С РЫБОЙ
ФИЛЕ КАРПА ПОД МОРКОВНО - СЫРНОЙ ШУБКОЙ
ФИЛЕ КАРПА С ТМИНОМ И ЧЕСНОКОМ
БРОККОЛИ С ЦВЕТНОЙ КАПУСТОЙ И ЛОСОСЕМ
РЫБА В ОВОЩНОМ СОУСЕ
ЗАЛИВНОЕ ИЗ ЛОСОСЯ С КРЕВЕТКАМИ
РЫБНЫЕ КОТЛЕТКИ С ТВОРОГОМ
КАРП ФАРШИРОВАННЫЙ ИЗЮМОМ
ПАЛТУС С ОВОЩАМИ,ЗАПЕЧЁННЫЙ ПОД СЫРОМ
РЫБНАЯ ЗАПЕКАНКА С КАРТОФЕЛЕМ И КАБАЧКОМ
ЗАПЕЧЁННЫЙ ТУНЕЦ С ГРИБАМИ И ТОМАТАМИ
КАМБАЛА ЗАПЕЧЁННАЯ С ТОМАТАМИ И СМЕТАНОЙ
КАРП ФАРШИРОВАННЫЙ ОВОЩАМИ
ФОРЕЛЬ РАДУЖНАЯ С ЧЕСНОКОМ И ТИМЬЯНОМ
ОСЁТР В СОЕВОМ СОУСЕ С РОЗМАРИНОМ
КАРТОФЕЛЬ ЗАПЕЧЕННЫЙ С ТУНЦОМ И ЛУКОМ
РЫБА ТУШЕНАЯ С МОРКОВЬЮ И ЛУКОМ
ЛИНЬ ЖАРЕНЫЙ
ОСЕТР ЖАРЕННЫЙ В СОЕВОМ СОУСЕ С ИМБИРЁМ
ЗАПЕЧЕННЫЙ ЛОСОСЬ В МЕДОВО-ГОРЧИЧНОМ СОУСЕ
ФОРЕЛЬ ЖАРЕННАЯ НА СКОВОРОДЕ,С СОУСОМ "ВЬЕРЖ"
ЖАРЕННЫЙ КАРП В КУКУРУЗНОЙ МУКЕ
СКУМБРИЯ ФАРШИРОВАННАЯ ЛУКОМ И МОРКОВЬЮ
СУДАК ПОД ЛУКОМ И СЫРОМ
ЛОСОСЬ В БАЗИЛИКЕ
ГУЛЯШ ИЗ ТУНЦА В ТОМАТЕ
ЗАПЕЧЕННЫЙ ПАЛТУС С КАБАЧКАМИ ПОД СЫРОМ
МОРСКОЙ ОКУНЬ С ЧЕСНОКОМ И РОЗМАРИНОМ
РЫБА С КАБАЧКОМ И СТРУЧКОВОЙ ФАСОЛЬЮ
СКУМБРИЯ МАЛОСОЛЬНАЯ сухого посола
СЕМГА ОТ ШЕФ-ПОВАРА
ЗАПЕКАНКА ИЗ КРАБОВЫХ ПАЛОЧЕК С ОВОЩАМИ
СИБАС ПОД ЧЕСНОЧНЫМ МАСЛОМ
КАРТОФЕЛЬ С КОПЧЕНОЙ РЫБОЙ В СЛИВКАХ
РЫБА НА ЛУКОВОЙ ПОДУШКЕ
ДОРАДА В ЧЕСНОЧНОМ МАРИНАДЕ
РЫБНАЯ ПОДЛИВА


 
ОлюкаДата: Вторник, 15.02.2011, 06:49 | Сообщение # 106
Ольга
Сообщений: 1949
Награды: 12
Репутация: 32
LuRu,
Quote (LuRu)
РИС С КРЕВЕТКАМИ И ЯЙЦАМИ

Какое интересное блюдо!
 
барбарискаДата: Вторник, 15.02.2011, 07:58 | Сообщение # 107
Лариса
Сообщений: 14164
Награды: 16
Репутация: 238
Quote (LuRu)
РИС С КРЕВЕТКАМИ И ЯЙЦАМИ

Людочка!Очень заманчивое сочетание!Спасибо!


 
EluneДата: Вторник, 15.02.2011, 10:46 | Сообщение # 108
Ирина
Сообщений: 10683
Награды: 20
Репутация: 197
Quote (LuRu)
РИС С КРЕВЕТКАМИ И ЯЙЦАМИ

Людочка,блюдо обворожительное,жаль что я не люблю креветки,подача восхитительная,можно было бы и на конкурс выставить такую красоту. biggrin biggrin biggrin biggrin



 
AletaДата: Вторник, 15.02.2011, 11:13 | Сообщение # 109
Алёна
Сообщений: 1368
Награды: 10
Репутация: 36
Quote (LuRu)
ЛОСОСЬ ПОД ГОЛЛАНДСКИМ СОУСОМ

Quote (LuRu)
РИС С КРЕВЕТКАМИ И ЯЙЦАМИ

Людочка, очень интересные и вкусные блюда и очень красивые фото.
Спасибо!


 
LuRuДата: Вторник, 15.02.2011, 14:40 | Сообщение # 110
Людмила
Сообщений: 8610
Награды: 15
Репутация: 282
Quote (Олюка)
Какое интересное блюдо!

Я попробовала,что то похожее в ресторане.И вот решила,а почему бы не попробовать дома приготовить? И получилось,по моему даже лучше! Всё таки домашняя еда есть домашняя! biggrin

Quote (барбариска)
Людочка!Очень заманчивое сочетание!Спасибо!

Вкусно! Мужа невозможно было за уши оттащить от тарелки,всё добавки просил.
Вот и сегодня на обед прибежал и большую порцию загрел! biggrin

Quote (Elune)
Людочка,блюдо обворожительное,жаль что я не люблю креветки,подача восхитительная,можно было бы и на конкурс выставить такую красоту.

Я знаю,что блюдо не для тебя,но твоя оценка всегда восхитительна! biggrin
У меня ведь сыночек тоже не ест море продукты(никакие).Вот и готовлю всегда ещё что нибудь для него. wink

Quote (Aleta)
Людочка, очень интересные и вкусные блюда и очень красивые фото.

Спасибо Алёночка! Очень приятно! biggrin


 
LuRuДата: Среда, 09.03.2011, 22:35 | Сообщение # 111
Людмила
Сообщений: 8610
Награды: 15
Репутация: 282
Совсем простенький рецептик из доступной рыбки и тем не менее очень вкусный!
Овощи прекрасно сочетаются с рыбкой.А саму треску можно заменить любой белой рыбкой.

ТРЕСКА С ЛУКОМ И МОРКОВЬЮ



Нам понадобится:

2 тушки трески
4-5 луковиц
2 моркови
5 зубчиков чеснока
небольшая баночка помидор в собственном соку(или 3 помидора)
соль
молотый чёрный перец
оливковое масло



Приготовление:

Рыбку нарезать на стейки.
Посолить,обвалять в муке и обжарить на оливковом масле.

Лук нарезать полукольцами,морковь натереть на крупной тёрке.
Обжарить на сковороде,добавить помидоры и мелко нарезанный чеснок.
довести до готовности.

Подавать выложив на тарелку овощи и сверху поджаренную рыбку.



Приятного аппетита!




Сообщение отредактировал LuRu - Суббота, 22.03.2014, 19:54
 
барбарискаДата: Четверг, 10.03.2011, 07:48 | Сообщение # 112
Лариса
Сообщений: 14164
Награды: 16
Репутация: 238
Quote (LuRu)
ТРЕСКА С ЛУКОМ И МОРКОВЬЮ

Очень люблю рыбку в этом исполнении.Хороша и в горячем и в холодном виде.Мне даже в холодном нравится больше,как закуска! biggrin Спасибо Людочка!


 
LuRuДата: Четверг, 10.03.2011, 22:36 | Сообщение # 113
Людмила
Сообщений: 8610
Награды: 15
Репутация: 282
Quote (барбариска)
Очень люблю рыбку в этом исполнении.Хороша и в горячем и в холодном виде.Мне даже в холодном нравится больше,как закуска! Спасибо Людочка!

yes :yes: yes Очень вкусно!!! На здоровье Ларисонька! lips

Уха наша южная с саламуром от Инны в моем исполнении.



 
EluneДата: Пятница, 11.03.2011, 20:08 | Сообщение # 114
Ирина
Сообщений: 10683
Награды: 20
Репутация: 197
Quote (LuRu)
ТРЕСКА С ЛУКОМ И МОРКОВЬЮ

Людочка,очень красивое блюдо получилось,солнечное,и мяско у рыбки такое беленькое аппетитное,на курочку похоже. biggrin biggrin biggrin biggrin



 
LuRuДата: Суббота, 12.03.2011, 17:42 | Сообщение # 115
Людмила
Сообщений: 8610
Награды: 15
Репутация: 282
Quote (Elune)
Людочка,очень красивое блюдо получилось,солнечное,и мяско у рыбки такое беленькое аппетитное,на курочку похоже.

Спасибки! Рыбка эта не жирная и очень вкусная! biggrin


 
LuRuДата: Воскресенье, 03.04.2011, 20:24 | Сообщение # 116
Людмила
Сообщений: 8610
Награды: 15
Репутация: 282
Зубатка-рыба очень нежная,почти в прямом смысле тающяя.
И приготовление этой рыбки в основном рекомендуют в духовке,а то на сковороде она может превратится в "кашу".
У меня возникла немного другая идея,запанировать в кунжутных семечках и быстро так обжарить во фритюре.Всё получилось,а качество вкуса этой рыбке превзошли все мои ожидания!
Хрустящяя панировка,а внутри нежная,сочная рыбка.Прекрасная закуска или порция для обеда!
И ещё...зубатку можно смело заменить на любую другую белую рыбку!


ЗУБАТКА ПАНИРОВАННАЯ В КУНЖУТНЫХ СЕМЕЧКАХ



Нам понадобится:

2 филе зубатки
2 яйца
соль
молотый перец
сушенная петрушка
сок лимона
0,5 стакана сливок
100-150гр кунжутных семечек
растительное масло



Приготовление:

Рыбу нарезаем полосками,солим,перчим,
посыпаем сушённой петрушкой и сбрызгиваем соком лимона.

Яйца взбиваем со сливками.
Большое кол-во масла разогреваем нс сковороде или во фритюрнице.

Подготовленную рыбку обмакиваем во взбитые яйца,
затем в кунжутные семечки и опускаем во фритюр.

Жарим с двух сторон до румяной корочки на среднем огне.
Выкладываем на салфетку(чтобы впитался лишний жир).

Подаём к столу.



Приятного аппетита!




Сообщение отредактировал LuRu - Суббота, 22.03.2014, 19:55
 
cenkolaДата: Воскресенье, 03.04.2011, 20:31 | Сообщение # 117
Леана
Сообщений: 1847
Награды: 10
Репутация: 86
Quote (LuRu)
Хрустящяя панировка,а внутри нежная,сочная рыбка

Аааааа,какая прелесть!!! hands
 
LuRuДата: Воскресенье, 03.04.2011, 21:07 | Сообщение # 118
Людмила
Сообщений: 8610
Награды: 15
Репутация: 282
Quote (cenkola)
Аааааа,какая прелесть!!!

Спасибки Леаночка! biggrin


 
ОлюкаДата: Понедельник, 04.04.2011, 07:22 | Сообщение # 119
Ольга
Сообщений: 1949
Награды: 12
Репутация: 32
LuRu,
Quote (LuRu)
ТРЕСКА С ЛУКОМ И МОРКОВЬЮ
Класс, я как раз треску купила, 7-го нам можно будет рыбку приготовить

Quote (LuRu)
ЗУБАТКА ПАНИРОВАННАЯ В КУНЖУТНЫХ СЕМЕЧКАХ
Замечательная рыбка!
 
барбарискаДата: Понедельник, 04.04.2011, 07:58 | Сообщение # 120
Лариса
Сообщений: 14164
Награды: 16
Репутация: 238
Quote (LuRu)
ЗУБАТКА ПАНИРОВАННАЯ В КУНЖУТНЫХ СЕМЕЧКАХ

Людочка!Ты здорово придумала!Действительно рыбка очень вкусная,но при обжаривании традиционным способом разваливается и превращается в кашу!Спасибо за идейку! specool


 
gotovtesnami.ucoz.net » КУЛИНАРНЫЕ БЛОКНОТЫ (именные темы) » Заходите на вкусняшки » БЛЮДА ИЗ РЫБЫ И МОРЕПРОДУКТОВ
Поиск:

Создать бесплатный сайт с uCoz