Добро пожаловать!
Главная Форум Профиль Выход


[ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]
Модератор форума: Elune, LuRu  
gotovtesnami.ucoz.net » КУЛИНАРНЫЕ БЛОКНОТЫ (именные темы) » Заходите на вкусняшки » ПЕРВЫЕ БЛЮДА (Супы,супы-пюре и т.д.)
ПЕРВЫЕ БЛЮДА
LuRuДата: Суббота, 29.08.2009, 00:57 | Сообщение # 1
Людмила
Сообщений: 8601
Награды: 15
Репутация: 282
Оглавление:

СУП С ЦВЕТНОЙ КАПУСТОЙ
СОЛЯНКА РЫБНАЯ
ГОРОХОВЫЙ СУП С СУХАРИКАМИ
СУП С КАБАЧКОМ И КАПУСТОЙ
СЛИВОЧНЫЙ СУПЧИК С МОРЕПРОДУКТАМИ
СУП ИЗ КОПЧЁНОЙ ФОРЕЛИ
РЫБНЫЙ СУПЧИК С ПШЕНОМ
КУРИНЫЙ СУПЧИК С ЛАПШОЙ
СУП С КРАПИВОЙ И ЩАВЕЛЕМ
ХОЛОДНИК"ЩАВЕЛЕВЫЙ"
БЕЛЫЙ ХОЛОДНЫЙ СУП С ТЕЛЯТИНОЙ
ГРИБНОЙ СУПЧИК НА КУРИНОМ БУЛЬОНЕ
СУП С РЫБОЙ,ГРИБАМИ И ОВОЩАМИ
СУП С ФРИКАДЕЛЬКАМИ И МАКАРОНАМИ
СУП ИЗ ЛОСОСЯ С ЗЕЛЁНЫМ ГОРОШКОМ
СУП НА КОПЧЁНЫХ РЁБРЫШКАХ с капустой и фасолью
СЛИВОЧНЫЙ СУП ИЗ ТЫКВЫ,сервированный в хлебе
СВЕКОЛЬНЫЙ СУПЧИК с цветной капустой
ЩАВЕЛЕВО-ОГУРЕЧНЫЙ холодный суп
СУП "ХАРЧО"
СУП ИЗ СВЕКОЛЬНОЙ БОТВЫ
ЩАВЕЛЬНЫЙ СУП СО СВЕКОЛЬНОЙ БОТВОЙ
ВЕНГЕРСКИЙ СУП-ГУЛЯШ
СУП С БАКЛАЖАНАМИ И ГРИБАМИ
КУРИНЫЙ СУПЧИК С ТЫКВОЙ и макаронами
РЫБНЫЙ КРЕМ - СУП
ОВОЩНОЙ СУП С СЫРНЫМИ ФРИКАДЕЛЬКАМИ
СЫРНО - ОВОЩНОЙ суп-пюре
СУП ИЗ ТЕЛЯТИНЫ С БРОККОЛИ И РИСОМ
ЩАВЕЛЬНЫЙ СУП С ТУНЦОМ
СУП С БРОККОЛИ И ЦВЕТНОЙ КАПУСТОЙ с фрикадельками
ТЫКВЕННО - ИМБИРНЫЙ суп - пюре
Суп а-ля Строганов
СУП С ПЕРЛОВКОЙ И ГРИБАМИ
КАБАЧКОВЫЙ СУП
ЩАВЕЛЬНЫЙ СУП С ТОМАТАМИ И ПЕРЦЕМ
СУП ИЗ БАРАНИНЫ "ШУРПА"
ТЫКВЕННЫЙ СУП -ПЮРЕ С ПЛАВЛЕННЫМ СЫРОМ
СУП С ФАСОЛЬЮ,ГРИБАМИ И МАКАРОНАМИ
БАКЛАЖАНОВЫЙ СУП
СУП С ОВСЯНКОЙ
СУП ИЗ РЫБНЫХ КОНСЕРВОВ
РАЗБОЙНИЧИЙ СУП
ГРИБНОЙ КРЕМ СУП С ПЛАВЛЕНЫМ СЫРОМ
СУП ИЗ ПРЕПЕЛОК С ПАСТОЙ И ГРИБАМИ
СУП ИЗ ОСЕТРА С РИСОМ И КАБАЧКОМ
ТЫКВЕННЫЙ СУП - ПЮРЕ С КРЕВЕТКАМИ
ОХОТНИЧИЙ СУП ИЗ ПЕРЕПЕЛОК
КАРТОФЕЛЬНЫЙ СУП ПО ДЕРЕВЕНСКИ
ДИЕТИЧЕСКИЙ КУРИНЫЙ СУП С ЯЙЦОМ
ГРИБНОЙ СУП СО СТРУЧКОВОЙ ФАСОЛЬЮ
РЫБНЫЙ СУП БЕЗ КАРТОШКИ
СУП С ГОРОХОМ НУТ
ТОМАТНЫЙ СУП-ПЮРЕ
СЫРНЫЙ СУП С КРЕВЕТКАМИ
ЛЕГКИЙ СУП С КРЕВЕТКАМИ
МЕКСИКАНСКИЙ СУП С ФАРШЕМ
СУП С КАБАЧКАМИ И ЗЕЛЕНЫМ ГОРОШКОМ
ГРИБНАЯ СОЛЯНКА
ТЫКВЕННЫЙ СУП - ПЮРЕ С СЕЛЬДЕРЕЕМ
ЧИХИРТМА


 
ИннаДата: Суббота, 11.02.2012, 21:45 | Сообщение # 211
Инна
Сообщений: 8800
Награды: 27
Репутация: 327
Quote (LuRu)
РЫБНЫЙ КРЕМ - СУП

Людочка, обязательно попробую такой нежный суп, спасибо милая за рецепт!


 
LuRuДата: Воскресенье, 12.02.2012, 13:18 | Сообщение # 212
Людмила
Сообщений: 8601
Награды: 15
Репутация: 282
Quote (Elune)
Людочка,как же ты вкусно описала,а фотки такие аппетитные,что даже мне захотелось испробовать такой супчик,слюнки так и текут глядя на фотки.Спасибо за рецептик.

biggrin Спасибо Иришка! Тут не очень ярко выраженный вкус рыбки,а такой нежный ненавязчивый,может и ты смогла бы ложечку,вторую скушать... biggrin

Quote (Инна)
Людочка, обязательно попробую такой нежный суп, спасибо милая за рецепт!

Ты,моя хорошая,любительница рыбки...даже не сомневаюсь,что попробуешь! Спасибо тебе! biggrin


 
EluneДата: Воскресенье, 12.02.2012, 17:40 | Сообщение # 213
Ирина
Сообщений: 10683
Награды: 20
Репутация: 197
Quote (LuRu)
Спасибо Иришка! Тут не очень ярко выраженный вкус рыбки,а такой нежный ненавязчивый,может и ты смогла бы ложечку,вторую скушать...

Людочка,когда смотрю на фотки то так хочется попробовать,а когда приготовлю сама то могу только отщипнуть чуток и всё,я пока готовлю у меня весь аппетит проходит от рыбного запаха,нужно нос заклеивать. biggrin :D Я хоть глазками с ваших красивейших фоток поем,так хоть запах не чувствую.
Людочка,зачем авочку сменила?
biggrin :D





Сообщение отредактировал Elune - Воскресенье, 12.02.2012, 17:41
 
LuRuДата: Воскресенье, 12.02.2012, 19:38 | Сообщение # 214
Людмила
Сообщений: 8601
Награды: 15
Репутация: 282
Quote (Elune)
Я хоть глазками с ваших красивейших фоток поем,так хоть запах не чувствую.

Ну,ладно,давай глазками! biggrin

Quote (Elune)
Людочка,зачем авочку сменила?

Не знаю,поравилась мне эта,пусть думаю какое то время побудет! biggrin


 
барбарискаДата: Среда, 15.02.2012, 10:28 | Сообщение # 215
Лариса
Сообщений: 14150
Награды: 16
Репутация: 238
Quote (LuRu)
Это восхитительно нежный и быстрый супчик!

Судя по описанию,супчик нежнейший!Спасибо Людочка и за рецепт и за красивые фотки!


 
LuRuДата: Суббота, 18.02.2012, 18:37 | Сообщение # 216
Людмила
Сообщений: 8601
Награды: 15
Репутация: 282
Quote (барбариска)
Судя по описанию,супчик нежнейший!

Очень,мой муж просит повторения,но у меня на сегодня были другие планы по приготовлению! tongue biggrin


 
барбарискаДата: Понедельник, 20.02.2012, 09:38 | Сообщение # 217
Лариса
Сообщений: 14150
Награды: 16
Репутация: 238
Quote (LuRu)
Очень,мой муж просит повторения,но у меня на сегодня были другие планы по приготовлению!

Ну я думаю просьбу любимого мужа ты не оставишь без внимания! biggrin


 
LuRuДата: Суббота, 03.03.2012, 21:05 | Сообщение # 218
Людмила
Сообщений: 8601
Награды: 15
Репутация: 282
Лёгкий незатейливый супчик! А сырные фрикаделечки вообще вне конкуренции - нежные и тающие во рту!

Ингредиенты супа всегда можно варьировать в зависимости от того что есть в холодильнике(пойдут любые любимые овощи)!Также смело можно варить на курином бульоне и добавить немного курочки в супчик. Результат никогда не разочарует,будет вкусно!

Рецепт из интернета,как писала автор взят сам рецепт из книги Болгарской кухни.


ОВОЩНОЙ СУП С СЫРНЫМИ ФРИКАДЕЛЬКАМИ



Нам понадобится:

основа супчика:

1 средний баклажан
1 сладкий перец
1 морковь
1 луковица
2 зубчика чеснока
зелень (орегано, базилик, петрушка)
соль
карри

для сырных шариков:

100 г твердого сыра (голландский)
2ст.л. сливочного масла
1 яйцо
2ст.л. муки



Приготовление:

Делаем тесто на сырные шарики.
Смешиваем тертый сыр, холодное сливочное масло, яйцо и муку.
Вымешиваем тесто, и пока ставим в холодильник.



Все овощи нарезаем мелкими кубиками.



Обжариваем в растительном масле сначала лук-морковь,
Добавляем баклажан и перец (ещё по ходу дела я добавила тыковки)

Здесь можно тоже присыпать овощи карри или любимыми специями.
Теперь отправляем овощи в бульон.

Бульон самый обычный вода,лавровый листик и маленькая луковичка(у меня вот такой овощной).



Чесночок мелко рубим и отправляем тоже в бульон,туда добавляем все приправы и соль.
Теперь делаем из сырного теста шарики и кидаем их в бульон....
И так же как обычные фрикадельки они всплывут,значит готово.

По желанию подаём с зеленью.



Приятного аппетита!




Сообщение отредактировал LuRu - Вторник, 23.10.2012, 19:40
 
EluneДата: Воскресенье, 04.03.2012, 17:06 | Сообщение # 219
Ирина
Сообщений: 10683
Награды: 20
Репутация: 197
Quote (LuRu)
ОВОЩНОЙ СУП С СЫРНЫМИ ФРИКАДЕЛЬКАМИ

Людочка,как вкусно выглядит супчик,такой аппетитный,нужно будет приготовить такие сырные фрикадельки с супчиком.ММММММММММММММ Спасибо Людочка за рецептик.



 
LuRuДата: Воскресенье, 04.03.2012, 17:48 | Сообщение # 220
Людмила
Сообщений: 8601
Награды: 15
Репутация: 282
Quote (Elune)
Людочка,как вкусно выглядит супчик,такой аппетитный,нужно будет приготовить такие сырные фрикадельки с супчиком.ММММММММММММММ

Нам очень понравился,даже мужу очень понравилось,хотя он и любитель мяса biggrin


 
барбарискаДата: Вторник, 06.03.2012, 09:09 | Сообщение # 221
Лариса
Сообщений: 14150
Награды: 16
Репутация: 238
Quote (LuRu)
ОВОЩНОЙ СУП С СЫРНЫМИ ФРИКАДЕЛЬКАМИ

Это что-то новенькое!Тоже нужно забацать такое.С сырными фрикадельками я еще не пробовала.Спасибо Людочка за хорошую идею.


 
ИннаДата: Вторник, 06.03.2012, 12:33 | Сообщение # 222
Инна
Сообщений: 8800
Награды: 27
Репутация: 327
Quote (LuRu)
ОВОЩНОЙ СУП С СЫРНЫМИ ФРИКАДЕЛЬКАМИ

Людочка, вижу ты добавила тыкву, скажи как на вкус?


 
LuRuДата: Воскресенье, 11.03.2012, 10:56 | Сообщение # 223
Людмила
Сообщений: 8601
Награды: 15
Репутация: 282
Quote (барбариска)
Это что-то новенькое!Тоже нужно забацать такое.С сырными фрикадельками я еще не пробовала.Спасибо Людочка за хорошую идею.

Попробуй,фрикадельки - объеденье! biggrin

Quote (Инна)
Людочка, вижу ты добавила тыкву, скажи как на вкус?

Ты же знаешь я везде добавляю свою любимую - мускатную! Вкусненько получилось! biggrin


 
LuRuДата: Воскресенье, 18.03.2012, 11:31 | Сообщение # 224
Людмила
Сообщений: 8601
Награды: 15
Репутация: 282
Этот супчик прекрасно подойдёт для тех случаев, когда времени на готовку не так и много и хочется чего то не очень тяжёлого,а того лёгкого и воздушного!

Ещё если не нравятся супы пюре можно не пюрировать,а оставить кусочками и просто добавить сыр,получится простой супчик.
Овощи можно брать свои самые любимые,а также не замороженные,а свежие и самому их мелко порезать.
Гренки я тоже в этот раз брала уже готовые,хотя очень часто готовлю сама в духовочке.

СЫРНО - ОВОЩНОЙ суп-пюре



Нам понадобится:

400гр замороженной смеси из овощей
200гр плавленного сыра
сухарики
соль
зелень и гренки по вкусу



Приготовление:

Литр воды доводим до кипения,
опускаем туда замороженные овощи и варим до готовности.

Выливаем в блендер,добавляем соль и плавленный сыр.
Блендеруем до состояния пюре ,разливаем по тарелочкам.

Подаём с зеленью и гренками.
В принципе он вкусен и без зелени и гренок. biggrin Если надо совсем на быструю руку.



Приятного аппетита!




Сообщение отредактировал LuRu - Вторник, 23.10.2012, 19:41
 
EluneДата: Воскресенье, 18.03.2012, 16:22 | Сообщение # 225
Ирина
Сообщений: 10683
Награды: 20
Репутация: 197
Quote (LuRu)
СЫРНО - ОВОЩНОЙ суп-пюре

А я любитель таких супчиков пюре,и с греночками,смакота,мммммммммммммм.Спасибо Людочка.



 
gotovtesnami.ucoz.net » КУЛИНАРНЫЕ БЛОКНОТЫ (именные темы) » Заходите на вкусняшки » ПЕРВЫЕ БЛЮДА (Супы,супы-пюре и т.д.)
Поиск:

Создать бесплатный сайт с uCoz