|
БЛЮДА ИЗ РЫБЫ И МОРЕПРОДУКТОВ
|
|
|
| барбариска | Дата: Вторник, 15.03.2011, 07:38 | Сообщение # 181 |
|
Лариса
Сообщений: 14328
| Quote (Инна) Уха наша южная с саламуром
Quote (Инна) Заинтриговала?
Какая ушица!!!Мечта!!!!Все таки от способа приготовления действительно вкус меняется!Очень Иннуля заинтриговала,правда из рыбки которая лежит на наших прилавках не очень хочется что-нибудь готовить вообще.А особенно,когда послушаешь умные передачи о качестве поставляемого товара на прилавки наших магазинов.А у вас "привоз",это конечно другое,ну и муж рыбку хорошую,качественную наверное привозит. 
Но за рецепт спасибо,может когда на рыбалку выбиримся и из свежепойманной рыбки сварганим такую вкусноту.
|
| |
| |
| Инна | Дата: Вторник, 15.03.2011, 07:58 | Сообщение # 182 |
|
Инна
Сообщений: 8887
| Quote (барбариска) А у вас "привоз",это конечно другое,ну и муж рыбку хорошую,качественную наверное привозит. biggrin
Да на привозе много рыбы и живой и спящей, да и муж рыбак иногда на рыбалку ездит. Я думаю у вас на рынках тоже рыбы много?
|
| |
| |
| барбариска | Дата: Вторник, 15.03.2011, 08:00 | Сообщение # 183 |
|
Лариса
Сообщений: 14328
| Quote (Инна) Я думаю у вас на рынках тоже рыбы много?
Много,но практически вся из Китая,а там ...извени из г... конфетки собирают и нам шлют 
|
| |
| |
| LuRu | Дата: Воскресенье, 27.03.2011, 17:52 | Сообщение # 184 |
|
Людмила
Сообщений: 8750
| Инночка!
Несу тебе огромную и самую вкусную спасибку на свете за Уха наша южная с саламуром!!!!
Очень понравилось,меня было невозможно оторвать от тарелки вместе с саламуром....
 
Сообщение отредактировал LuRu - Воскресенье, 27.03.2011, 17:53 |
| |
| |
| Инна | Дата: Воскресенье, 27.03.2011, 17:58 | Сообщение # 185 |
|
Инна
Сообщений: 8887
| Quote (LuRu) Инночка!
Несу тебе огромную и самую вкусную спасибку на свете за Уха наша южная с саламуром!!!!
Очень понравилось,меня было невозможно оторвать от тарелки вместе с саламуром...
На здоровье Людмилка! Я себе делаю саламур жгучий, побольше перца чеснока 
|
| |
| |
| LuRu | Дата: Воскресенье, 27.03.2011, 18:00 | Сообщение # 186 |
|
Людмила
Сообщений: 8750
| Quote (Инна) Я себе делаю саламур жгучий, побольше перца чеснока
А я чесночка побольше положила,прям "изюминка"для супчика получается мммм....
|
| |
| |
| барбариска | Дата: Понедельник, 28.03.2011, 08:20 | Сообщение # 187 |
|
Лариса
Сообщений: 14328
| Quote (LuRu) за Уха наша южная с саламуром!!!!
Quote (LuRu) меня было невозможно оторвать от тарелки вместе с саламуром
Quote (Инна) Я себе делаю саламур жгучий, побольше перца чеснока
Quote (LuRu) А я чесночка побольше положила,прям "изюминка"для супчика получается мммм....
Людочка,опередила!!!
Но после ваших слов с Иннулей в адрес такой ушицы,после борщика обязательно забацаю
|
| |
| |
| Инна | Дата: Понедельник, 05.12.2011, 13:45 | Сообщение # 188 |
|
Инна
Сообщений: 8887
| Котлеты рыбные
очень вкусные котлеты, можно сделать на пару.
филе толстолоба 1,5 кг
яйца 2 шт
белый хлеб(мякоть) 100 г
молоко или вода
крахмал картофельный 2 ст.ложки
лук 1 шт.
чеснок 4 зубца
соль. перец - по вкусу
Хлеб замочить в молоке или воде, готовый хлеб отжать и пропустить через мясорубку, туда же в мясорубку филе рыбы, лук.
В фарш добавляем яйца, крахмал, измельченный чеснок, соль, перец и хорошенько перемешиваем.
Формируем котлеты и жарим на растительном масле.
Приятного аппетита!
|
| |
| |
| Elune | Дата: Понедельник, 05.12.2011, 20:19 | Сообщение # 189 |
|
Ирина
Сообщений: 10683
| Quote (Инна) Котлеты рыбные
Иннуленька,котлетки ну очень аппетитные получились,такие как я люблю,поджаристые,парочку попробовать не отказалась бы.
|
| |
| |
| барбариска | Дата: Вторник, 06.12.2011, 08:14 | Сообщение # 190 |
|
Лариса
Сообщений: 14328
| Quote (Инна) Котлеты рыбные очень вкусные котлеты, можно сделать на пару.
Очень вкусные котлетки!Толстолобика/филе у нас не видела,но думаю и другая рыбка будет не менее вкусная в этих котлетках!А приписочка про пароготовку это для меня
|
| |
| |
| Инна | Дата: Вторник, 06.12.2011, 09:04 | Сообщение # 191 |
|
Инна
Сообщений: 8887
| Quote (Elune) Иннуленька,котлетки ну очень аппетитные получились,такие как я люблю,поджаристые,парочку попробовать не отказалась бы
Спасибо Ирочка!
Quote (барбариска) Очень вкусные котлетки!Толстолобика/филе у нас не видела
Ларисочка, у меня 2-х килограммовый свежий толстолоб был, голова.... отмелось вот и филе таким образом появилось
|
| |
| |
| барбариска | Дата: Вторник, 06.12.2011, 09:17 | Сообщение # 192 |
|
Лариса
Сообщений: 14328
| Quote (Инна) у меня 2-х килограммовый свежий толстолоб был
Это ж совсем другая рыбка,нежели то что нам Китай поставляет 
|
| |
| |
| Инна | Дата: Вторник, 10.01.2012, 08:39 | Сообщение # 193 |
|
Инна
Сообщений: 8887
| Креветка фри с кремом
Креветка тигровая 300г
Соль
Растительное масло
крем:
Сливочный сыр «Филадельфия» пол упаковки грамм 60
Красная икра 1ч.ложка
Огурец маринованный 1шт
Укроп несколько веточек
Креветки моем, чистим оставляя хвостик, надрезаем креветку вдоль спины и вынимаем тоненький травоход, солим и оставляем на время просолиться, через минут 15 жарим их в хорошо разогретом фритюре или в казанке с достаточным количеством разогретого растительного(оливкового) масла. Аккуратно помещаете креветки в хорошо разогретый фритюр, считаем до 15-и и вынимаем, разложить на салфетку, пусть остывают.
Делаем крем:
Огурец маринованный натераем на средней терке(та, что между той, что на драники и крупной), отжимаем сок(просто взять в ладошку и отжать, чтоб крем потом не потек).
Укроп моем, нарезаем мелко.
В сливочный сыр добавляем огурец, укроп и перемешиваем, добавляем красную икру и аккуратно перемешиваем еще раз.
Набираем в чайную ложку с верхом готовый крем, берём еще одну ложку и перекладывая с ложки в ложку делаем красивую основу в виде объемного листика.
укладываем на блюдо, сверху на крем укладываем остывшую креветку, широкой частью в крем, а хвостиком на блюдо, чтоб упор был и креветки не падали и подаем на стол.
Приятного аппетита!
|
| |
| |
| барбариска | Дата: Вторник, 10.01.2012, 09:45 | Сообщение # 194 |
|
Лариса
Сообщений: 14328
| Quote (Инна) Креветка фри с кремом
Иннуля,какая прелесть!Я пока читала рецептик-обоблизывалась вся!
|
| |
| |
| Инна | Дата: Вторник, 10.01.2012, 11:15 | Сообщение # 195 |
|
Инна
Сообщений: 8887
| Quote (барбариска) Иннуля,какая прелесть!Я пока читала рецептик-обоблизывалась вся!
Ларисочка, очень вкусно, как по мне то на новый год мне бы больше ничего не надо былоб только это блюдо
|
| |
| |
