| Инна | Дата: Понедельник, 30.01.2023, 21:55 | Сообщение # 301 |
|
Инна
Сообщений: 8885
| Куриное филе с ананасами под сыром
Очень вкусно и смотрится празднично на столе.
Курино филе 1 кг.
Ананасы кусочками 1 банка 500 г.
Ананасы кольцами 1 банка 500 г.
Лук репчатый 1 шт.
Майонез 3 столовые ложки
Яйца 2 шт.
Чеснок 3 зубца
Соль, черный перец по вкусу
Сыр 150 г.
Грудку режим кубиком, лук меленько, чеснок пропускаем через пресс, добавляем яйца, майонез, соль, перец, ананасы кубиком и все хорошо перемешиваем.
Форму застелаем пергаментом, выкладываем ананасы кольцами, на ананасы выкладываем курочку, разравниваем и ставим в разогретую духовку 180* на 50 - 60 минут. По окончанию времени, достаем посыпаем тертым сыром и еще на 1 минуту в духовку.
Готово! Порезать на порционные кусочки и Приятного аппетита!
|
| |
| |
| Инна | Дата: Понедельник, 19.06.2023, 10:56 | Сообщение # 302 |
|
Инна
Сообщений: 8885
| Риет из курицы
Риет из курицы (или куриный риет) - это французское блюдо, которое готовится из мяса куриного филе, обычно используется грудка. Риет является разновидностью паштета или террина.
Ингредиенты:
500 г куриного филе
1 морковь
2 небольшие луковицы(для бульона и жарки мелко нарезанная)
2 зубчика чеснока, измельченные
1 лавровый лист
2 столовые ложки сливочного масла
1/2 чайной ложки сушеного тимьяна
Соль и перец по вкусу
Щепотка мускатного ореха (по желанию)
2 столовые ложки сливок (необязательно)
Нарежьте куриное филе, морковь и лук на кусочки и поместите его в кастрюлю с водой, положите лавровый лист. Доведите воду до кипения, посолите и варите филе до готовности, около 30 минут. Откиньте филе и морковь на дуршлаг и дайте им остыть.
В небольшой сковороде растопите сливочное масло на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и чеснок и обжарьте их до мягкости и легкого золотистого цвета.
В блендере соедините половину отварного куриного филе, морковь, обжаренный лук с чесноком и сушеный тимьян. Посолите, поперчите и, при желании, добавьте щепотку мускатного ореха для аромата. Проблендеруйте все ингредиенты слегка, чтобы структура курицы была видна и отдельно проблендеровать вторую половину филе с бульоном до кашицы. Все смешайте, если нужно досолите и поперчите.
Если желаете, чтобы риет был более со сливочным вкусом, добавьте сливки вместо бульона.
Переложите риет в баночки или форму. Утрамбуйте массу ложкой, чтобы удалить воздушные пузырьки.
Накройте форму крышкой или пищевой пленкой и охладите риет в холодильнике несколько часов или на ночь.
Риет из курицы готов! Вы можете подавать его с тостами, хлебом, крекерами.
Приятного аппетита!
|
| |
| |
