|
БЛЮДА ИЗ РЫБЫ И МОРЕПРОДУКТОВ
|
|
|
| Инна | Дата: Суббота, 09.05.2015, 22:14 | Сообщение # 361 |
|
Инна
Сообщений: 8885
| Цитата LuRu (  ) Обалденная рыбка! Я положила глаз.
Людочка, я рада, что ты глазик положила 
|
| |
| |
| Инна | Дата: Суббота, 30.01.2016, 19:16 | Сообщение # 362 |
|
Инна
Сообщений: 8885
| Севиче по-одесски
Севиче бывает разное, сегодня я вам предлагаю рецепт, который очень популярный в моем городе.
Филе любой красной рыбы 200 г
Лимон 1 шт.
Лук 1 шт.
Перец красный сладкий маринованный 2 шт.
Укроп — 0,5 пучка
Соль, сахар по хорошей щепотке или по вкусу
Перец черный, перец красный молотый - по-вкусу
Любое растительное масло у меня оливковое
Рыбу тонко нарезаем полосочками. Выдавливаем сок из лимона, тонко режем лук, смешиваем с рыбой, добавляем соль, сахар, черный и красный перец по вкусу. Маринуем все вместе 1 час.
Затем тонко нарезаем красный маринованный перец и укроп, смешиваем с рыбой, добавляем оливковое масло, перемешиваем и вкуснейшее блюдо готово!
Приятного аппетита!
На следующий день оно еще вкуснее если останется 
|
| |
| |
| LuRu | Дата: Воскресенье, 31.01.2016, 14:55 | Сообщение # 363 |
|
Людмила
Сообщений: 8750
| Цитата Инна ( ) Севиче по-одесски
Звучит и выглядит очень вкусно! А маринованный перец обязательно,может можно обжаренного добавить?
А то блюдо меня соблазняет,а перца маринованного нет,или мариновать ....
|
| |
| |
| барбариска | Дата: Понедельник, 01.02.2016, 08:33 | Сообщение # 364 |
|
Лариса
Сообщений: 14328
| Цитата Инна ( ) Севиче по-одесски
Иннуля!Очень карсивая тарелочка у тебя!
|
| |
| |
| Инна | Дата: Понедельник, 01.02.2016, 21:33 | Сообщение # 365 |
|
Инна
Сообщений: 8885
| Цитата LuRu ( ) А маринованный перец обязательно,может можно обжаренного добавить?
Людочка, можно но это будет не тот вкус-аромат, вот если ты в жаренный перец добавишь чеснок, сок лимона замаринуешь, то это будет то
Цитата барбариска ( ) Иннуля!Очень карсивая тарелочка у тебя!
Спасибо Ларисочка.
|
| |
| |
| Инна | Дата: Понедельник, 27.03.2023, 13:52 | Сообщение # 366 |
|
Инна
Сообщений: 8885
| Вкусный посол рыбы с горчицей
Очень вкусно!
  
2 средние скумбрии
Воды 0,5 литра
Соли 3 чайной ложки
Сахара 1 чайной ложки
Перец чёрный щепотку
Смесь перцев щепотку
Гвоздика 2 шт.
Яблочного уксуса 1ст ложка
Лимонного сока 2 ст ложки
Горчица крепкая 2 ст ложки
Лавровых листа 1 шт.
Луковицы 2 шт. большие
Варим рассол, он должен остыть. В воду добавляем соль, сахар, специи, яблочный уксус, лимонный сок, горчицу, лавровый лист и доводим до кипения. Оставляем настаиваться до остывания.
Порезать лук полукольцами.
Рыбу почистить, обмыть, срезать филе и порезать на кусочки. В форму перекладываем слоями лук, рыбу, лук, рыбу, лук и заливаем рассолом. Закрываем крышкой и оставляем в холодильнике на сутки. Через сутки вкуснейшая рыба готова! Рыба очень вкусная, в меру соленая, в меру острая. Лук в этом рассоле тоже очень вкусный.
Приятного аппетита!
|
| |
| |
| Инна | Дата: Пятница, 31.03.2023, 20:36 | Сообщение # 367 |
|
Инна
Сообщений: 8885
| Вкусная маринованная рыба
Очень вкусная рыба получается, чем дольше стоит, еще вкуснее становится!
2 средние скумбрии
Воды 0,5 литра
Соли 3 чайной ложки
Сахара 1 чайной ложки
Перец чёрный щепотку
Смесь перцев щепотку
Гвоздика 2 шт.(по желанию)
Яблочного уксуса 1ст ложка
Лимонного сока 2 ст ложки
Лавровых листа 1 шт.
Луковицы 2 шт. большие
Варим рассол, он должен остыть. В воду добавляем соль, сахар, специи, яблочный уксус, лимонный сок, лавровый лист и доводим до кипения. Оставляем настаиваться до остывания.
Порезать лук полукольцами.
Рыбу почистить, обмыть, срезать филе и порезать на кусочки. В форму перекладываем слоями лук, рыбу, лук, рыбу, лук и заливаем рассолом. Закрываем крышкой и оставляем в холодильнике на сутки. Через сутки вкуснейшая рыба готова! Рыба очень вкусная, в меру соленая, в меру острая. Лук в этом рассоле тоже очень вкусный.
Приятного аппетита!
|
| |
| |
| Инна | Дата: Воскресенье, 21.01.2024, 13:29 | Сообщение # 368 |
|
Инна
Сообщений: 8885
| Очень вкусный маринованный карп "Оселедець"
Маринованный карп "Оселедець" (украинское название) - традиционное украинское блюдо.
Карп 1кг.
Соль 1 стакан (200 гр.)
Сахар 0,5 стакана(100гр.)
Уксус 100 гр.
Вода 200 гр.
Растительное масло 0,5 стакана
Лук 5 шт. (чем больше тем вкуснее)
Рыбу чистим, удаляем внутренности и голову.
Разделите карпа вдоль на две части и удалите хребет, Нарежьте его на порции, кусочки 2см.
Смешиваем соль и сахар, засыпаем рыбу, перемешиваем, накрываем и ставим в холодильник на сутки.
Через сутки хорошо промываем рыбу в нескольких водах.
Смешиваем уксус, воду(фильтрованную) и заливаем этим раствором промытую рыбу, накрываем и ставим в холодильник на сутки.
Через сутки промываем рыбу.
К рыбе добавляем растительное масло и порезанный полукольцами лук, все перемешиваем и оставляем настоятся несколько часов.
Чем дольше настаивается, тем больше вкуснее!
Поместите маринованный карп в банку и храните в холодильнике.
Приятного аппетита!
|
| |
| |
