ЛОСОСЕВЫЕ СТЕЙКИ ПОД ОВОЩАМИ

Нам понадобится:

5-6 кусков стейка лосося(сёмги)
1 большой сладкий перец
1 большая луковица
1 морковь
1-2 зубчика чеснока(по желанию)
1 баночка помидоров в собственном соку(или всежие помидоры)
соль
молотый чёрный перец
сок лимона
растительное масло

Приготовление:

Стейки солим и оставляем до тех пор пока приготовятся овощи.
Включам разогреваться духовку до 180С.

Лук нарезаем полукольцами,
выкладываем на разогретую с растительным маслом сковороду.

Слегка обжариваем и добавляем потёртую на крупной тёрке морковь
и нарезанный соломкой перец.

Обжариваем до полуготовности,добавляем мелко нарезанный чеснок и помидоры.
Солим,перчим,выжимаем сок лимона,перемешиваем.

Доводим до кипения и выключаем плиту.

Выкладываем стейки в форму,сверху выкладываем овощи.

Закрываем фольгой и на 10 минут в духовку.

Снимаем фольгу и ещё на 5-7 минут для румяности подержим в духовке.

Приятного аппетита!

НАЛИМ НА ОВОЩНОЙ ПОДУШКЕ С ГРИБАМИ

Нам понадобится:

1 тушка налима (или карпа или форели)
2 болгарских перца
1 луковица
1 лук порей
1-2 моркови
300-400гр грибов(лисичек,боровичков или шампиньончики)
лимон
соль
перец
растительное масло(оливковое)
зелень

Приготовление:

Подготовленную рыбу натереть солью и перцем.
Лимон разрезать вдоль и пополам(полукружочками) или кольцами.
На боку рыбки сделать надрезы и вставить в эти надрезы дольки лимона.

Грибы отварить и порезать.
Сладкий перчик нарезать соломкой,морковь кружочками,репчатый лук полукольцами,
лук порей кольцами.

На разогретой сковороде слегка обжарить все овощи.
Затем добавить грибы,перемешать и выложить в подготовленную(смазанную маслом) форму.

Сверху насыпать порезанную зелень и выложить налим.

Сбрызнуть его растительным маслом и поставить в разогретую духовку 180С.
На 20минут,затем увеличить до 200С и запекать ещё 15-20минут.

Приятного аппетита!