Мелкая выпечка
|
|
|
LuRu | Дата: Четверг, 09.06.2011, 00:05 | Сообщение # 151 |
Людмила
Сообщений: 8750
| Оленька!
Печеньки - чудесные,не знаю с каких начать,хочется всех
|
|
| |
|
Elune | Дата: Суббота, 11.06.2011, 15:32 | Сообщение # 153 |
Ирина
Сообщений: 10683
| Quote (Олюка) Печенье "мадлен" шоколадное Оленька,я не могу насмотреться на эту красоту,какие у тебя замечательные формочки,я так поняла,что тесто получается чуть гуще чем на бисквит,представляю как это вкусно,а красиво то как с клубничкой,супер,спасибо.
|
|
| |
Олюка | Дата: Суббота, 11.06.2011, 15:37 | Сообщение # 154 |
Ольга
Сообщений: 1949
| Elune, Quote (Elune) я так поняла,что тесто получается чуть гуще чем на бисквит Ирочка ну может саму малость, печенье мадлен само по себе бисквитное получается
|
|
| |
Олюка | Дата: Понедельник, 13.06.2011, 11:12 | Сообщение # 155 |
Ольга
Сообщений: 1949
| Печенье "Кофейные зерна"
![](http://s60.radikal.ru/i168/1106/4b/ff00c786a715.jpg)
![](/_fr/2/s5858717.jpg) 60 гр. размягченного сливочного масла 4 полные ст. ложки сметаны 80 гр. сахара 2 ч. ложки какао 1 ч. ложка растворимого кофе (растворить в 1 ст. ложке горячего молока) 1 и 1\4 стакана муки (стакан=250 мл)
Духовку нагреть на 200 градусов, противень застелить промасленным пергаментом. Сливочное масло взбить до бела с сахаром, добавить сметану, кофе разведенное в молоке и еще раз взбить, можно добавить 2-3 капли ванильного ароматизатора, сверху просеять муку смешанную с какао, быстро замесить тесто по консистенции чуть мягче пластилина. Руки смазать растительным маслом, из теста скатать немного продолговатые шарики размером с вишню, затем по середине каждого шарика придавить деревянной зубочисткой до самого низа, можно смочить зубочистку водой, тогда она не будет прилипать к тесту. Выпекать печенье 10-15 минут, не давать зарумяниваться.
![](http://i004.radikal.ru/1106/fa/38ebf4f4f17d.jpg)
Готовое печенье остудить.Приятного кофепития
|
|
| |
барбариска | Дата: Вторник, 14.06.2011, 08:44 | Сообщение # 156 |
Лариса
Сообщений: 14328
| Quote (Олюка) Печенье "мадлен" шоколадное Quote (Олюка) Печенье "Кофейные зерна" Классные печениюшки!Оленька ,спасибо!И все шоколадное,любимое моего сынули.
|
|
| |
Elune | Дата: Вторник, 14.06.2011, 11:52 | Сообщение # 157 |
Ирина
Сообщений: 10683
| Quote (Олюка) Печенье "Кофейные зерна" Оленька,как интересно выполнено,а тесто не сильно липнет к рукам,это руки постоянно нужно смазывать растительным маслом,или хватает одного раза.Очень здорово Оленька,спасибо.
|
|
| |
Олюка | Дата: Среда, 15.06.2011, 08:09 | Сообщение # 158 |
Ольга
Сообщений: 1949
| барбариска, Спасибо Ларисочка!
Elune, Quote (Elune) это руки постоянно нужно смазывать растительным маслом,или хватает одного раза Ир я один раз смазала мне этого хватило
|
|
| |
Elune | Дата: Среда, 15.06.2011, 13:51 | Сообщение # 159 |
Ирина
Сообщений: 10683
| Quote (Олюка) Ир я один раз смазала мне этого хватило Спасибо Оленька за ответ,я рецептик уже занесла в свой альбом.
|
|
| |
Олюка | Дата: Среда, 22.06.2011, 16:35 | Сообщение # 160 |
Ольга
Сообщений: 1949
| Цельнозерновое печенье с бананом и творогом
![](http://s58.radikal.ru/i160/1106/02/a50c062ea448.jpg)
![](/_fr/2/s6062593.jpg) 1 спелый банан 100 гр. обезжиренного творога (не зернистого) 1 яйцо 1 ст. ложка сахара 1 ст. ложка растительного масла 2 ст. ложки изюма 1 ст. ложка кунжута 1 ст. ложки льняных семян щепотка соли 1 ч. ложка разрыхлителя 1 и 1\4 стакана цельнозерновой муки (или грубого помола) 1-2 капли ванильного ароматизатора по желанию можно добавить измельченных орехов
Духовку нагреть на 200 градусов, противень застелить промасленным пергаментом.В миске смешать размятый банан, творог, растительное масло, изюм, кунжут и льняные семечки а так же ваниль (если добавляете), затем добавить слегка взбитое яйцо с солью и сахаром, все перемешать, добавить разрыхлитель и муку, замесить мягкое тесто. Из теста сфоромовать небольшие шарики, уложить их на противень, немного приплюснуть. Выпекать печенье до готовности, затем переложить на решетку, остудить.
![](http://i066.radikal.ru/1106/d9/19bf0770cde3.jpg)
Можно посыпать его сахарной пудрой по желанию.Приятного чаепития.
|
|
| |
|
барбариска | Дата: Четверг, 23.06.2011, 07:42 | Сообщение # 162 |
Лариса
Сообщений: 14328
| Quote (Олюка) Цельнозерновое печенье с бананом и творогом Quote (Elune) ,полезное печенье Действительно,очень полезное печенье.А подача ,Оленька,как всегда очень радует глаз!Спасибо тебе!
|
|
| |
Олюка | Дата: Четверг, 23.06.2011, 10:48 | Сообщение # 163 |
Ольга
Сообщений: 1949
| Elune, Quote (Elune) а какие они получаются на вкус,мягенькие,и сколько примерно по времени ты их выпекала? Ирочка они мягенькие получаются, почти как пряники, в них кстати можно корицу добавить, я как то не догадалась. Пекла я их может минут 15-20, они не сильно зарумяниваются, готовность можно зубочисткой деревянной проверить.
барбариска, Спасибо Ларисочка!
|
|
| |
Elune | Дата: Четверг, 23.06.2011, 21:05 | Сообщение # 164 |
Ирина
Сообщений: 10683
| Quote (Олюка) Ирочка они мягенькие получаются, почти как пряники, в них кстати можно корицу добавить, я как то не догадалась. Пекла я их может минут 15-20, они не сильно зарумяниваются, готовность можно зубочисткой деревянной проверить. Оленька,спасибо за ответ.муж то твой хоть кушает полезные печенюшки,или ему тортик,а тебе печенье?
|
|
| |
Олюка | Дата: Пятница, 24.06.2011, 07:08 | Сообщение # 165 |
Ольга
Сообщений: 1949
| Elune, Quote (Elune) муж то твой хоть кушает полезные печенюшки Неее Ир, он такое не признает, я для себя пеку, а ему подавай что нить повреднее
|
|
| |