|
Мелкая выпечка
|
|
|
| барбариска | Дата: Среда, 12.01.2011, 10:33 | Сообщение # 91 |
|
Лариса
Сообщений: 14328
| Quote (Олюка) Злаковое печенье
И вкусно ,и полезно.Что не мало важно.Спасибо Оленька!
|
| |
| |
| Олюка | Дата: Среда, 12.01.2011, 10:36 | Сообщение # 92 |
|
Ольга
Сообщений: 1949
| барбариска, Спасибо Ларис! Вкусное печенье получилось! 
|
| |
| |
| барбариска | Дата: Среда, 12.01.2011, 10:41 | Сообщение # 93 |
|
Лариса
Сообщений: 14328
| Quote (Олюка) Вкусное печенье получилось
Я в этом даже и не сомневаюсь.Делала с одним геркулесом,мне очень понравилось,а у тебя столько полезных ингридиентов.
|
| |
| |
| Aleta | Дата: Среда, 12.01.2011, 12:05 | Сообщение # 94 |
|
Алёна
Сообщений: 1368
| Quote (Олюка) Злаковое печенье
Спасибо, Олечка, за такой супер интересный и полезный рецепт.    
|
| |
| |
| Олюка | Дата: Среда, 12.01.2011, 14:31 | Сообщение # 95 |
|
Ольга
Сообщений: 1949
| барбариска, Aleta, Спасибо девочки!
|
| |
| |
| Elune | Дата: Среда, 12.01.2011, 15:39 | Сообщение # 96 |
|
Ирина
Сообщений: 10683
| Quote (Олюка) Печенье "Новогодние ёлочки"
Олюшка,ну что можно сказать о такой красоте,ты непревзойдённая хозяйка,я тебе говорила и буду говорить,что тебе нужно свой небольшой магазинчик сладостей открыть,у тебя такое огромное колличество рецептов,ты живёшь в городе и люди сперва потихоньку,а потом передевая друг другу восторги о твоём магазинчике будут уже толпами ходить,будешь делать на заказы,пойдёт своя клиентура,самое главное раскрутиться,а потом и не остановишь,будет трудно наймёшь помощников.У нас здесь хорошо,если ты впервые открываешь своё дело,то тебе даётся три месяца на раскрутку,за эти три месяца ты не платишь налоги и если вдруг у тебя не получилось просто закрываешь магазин,конечно помещение и всё оборудование берёшь в аренду на три месяца.Спасибо тебе за такую красоту,фотки бесподобные.  
Quote (Олюка) Злаковое печенье
Здоровское печенье во всех смыслах,я в том году подобное пекла,очень вкусно получается.Спасибо тебе Оленька.:clap:
|
| |
| |
| Олюка | Дата: Вторник, 18.01.2011, 13:59 | Сообщение # 97 |
|
Ольга
Сообщений: 1949
| Кокосовое печенье
2 яичных белка
75 гр. сахарной пудры
1 пакетик ванильного сахара
100 гр. кокосовой стружки
3 ст. ложки муки
щепотка соли.
Духовку разогреть на 180 градусов, противень застелить пергаментом, смазать его сливочным маслом.
Белки взбить с солью в пену, затем добавить ванильный сахар, и взбивая на средней скорости, порциями добавлять сахарную пудру, пока масса не станет плотной и блестящей.
Кокосовую стружку смешать с мукой, порциями, аккуратно перемешивая ложкой добавить в беловую массу.
Готовую смесь разложить на противне столовой ложкой или при помощи кондитерского мешка, должно получиться 10 -11 печений.
Выпекать печенья 15 минут, они должны слегка подрумяниться.
Остудить на противне, затем осторожно снять с пергамента. приятного чаепития!
Сообщение отредактировал Олюка - Вторник, 18.01.2011, 14:00 |
| |
| |
|
| барбариска | Дата: Среда, 19.01.2011, 06:07 | Сообщение # 99 |
|
Лариса
Сообщений: 14328
| Олечка!По виду такие хрупкие и очень нежные!Я тоже люблю кокос!Спасибо большое за рецепт!
|
| |
| |
| Олюка | Дата: Среда, 19.01.2011, 07:04 | Сообщение # 100 |
|
Ольга
Сообщений: 1949
| LuRu, Quote (LuRu) они получаются хрустящими?
барбариска, Лариса спасибо!
|
| |
| |
| Олюка | Дата: Вторник, 25.01.2011, 06:39 | Сообщение # 101 |
|
Ольга
Сообщений: 1949
| Ржаное печенье
Я с новым рецептом полезных печений, на этот раз попробовала испечь с ржаной мукой, результат порадовал, печенье получилось мягкое и рассыпчатое.
1 яйцо
2-3 ст. ложки сахара
1 ст. ложка меда
4 ст. ложки молока
1 ст. ложка растительного масла (у меня любимое льняное)
2 ст. ложки изюма
1 ст. ложка кунжута (по желанию, можно заменить измельченными орехами)
1 ст. ложка льняных семян (тоже по желанию)
1 ч. ложка разрыхлителя
1\4 ч. ложка соды
щепотка соли
1 и 1\4 стакана ржаной муки (у меня ржаная обдирная, а дополнительный четверть стакана я заменила мукой цельнозерновой)
Духовку нагреть на 180 градусов, противень застелить промасленным пергаментом.
В миске растереть яйцо, мед, сахар, масло, соль и молоко, добавить изюм, семена льна и кунжут, добавить муку, соду и разрыхлитель, перемешать хорошо все ложкой, тесто должно получиться очень вязкое. Выложить тесто на противень столовой ложкой (должно получится 11-12 печений), смоченными в воде руками придать печеньям ровную форму.
Выпекать до золотистого цвета, остудить на решетке.
Приятного аппетита!
|
| |
| |
| барбариска | Дата: Вторник, 25.01.2011, 08:21 | Сообщение # 102 |
|
Лариса
Сообщений: 14328
| Quote (Олюка) Ржаное печенье
В советское время очень любила ржаные лепешки.Покупала их каждый день.Потом,как это водится,в рецептуре что-то изменилось и они стали невкусные.А эти печеньки ,я так понимаю сладенькие.Надо попробовать,осталось только муку найти.В простых магазинах,куда хожу я,нет в продаже.Надо в больших посмотреть.Оленька,скажи пожалуйста,а зачем и рыхлитель и сода в рецепте?
|
| |
| |
| Олюка | Дата: Вторник, 25.01.2011, 09:08 | Сообщение # 103 |
|
Ольга
Сообщений: 1949
| барбариска, Quote (барбариска) а зачем и рыхлитель и сода в рецепте? |
| |
| |
| барбариска | Дата: Вторник, 25.01.2011, 10:05 | Сообщение # 104 |
|
Лариса
Сообщений: 14328
| Quote (Олюка) я просто часто добавляю их вместе если боюсь что один разрыхлитель не "вытянет" тесто, но тут я так поняла что можно и без соды обойтись, печенье очень рыхлое получилось
Олечка,спасибо за ответ и за рецепт соответственно.
|
| |
| |
| LuRu | Дата: Вторник, 25.01.2011, 21:04 | Сообщение # 105 |
|
Людмила
Сообщений: 8750
| Quote (Олюка) Ржаное печенье
Такие хорошенькие! Я уже чувствую,как они тают во рту!:eat:
Осталось,как и Ларисе найти ржаную муку и ... Quote (барбариска) Оленька,скажи пожалуйста,а зачем и рыхлитель и сода в рецепте?
Ларисонька почитай Про соду
очень интересная информация что,зачем,почему!
|
| |
| |
