|
ПЕРВЫЕ БЛЮДА
|
|
|
| LuRu | Дата: Среда, 24.10.2012, 18:34 | Сообщение # 256 |
|
Людмила
Сообщений: 8750
| Quote (Elune) Людочка,ты как мой муж,он без первого не может,а я как когда,то хочу,то не хочу,но готовлю первое постоянно,так как муж любит,в таком сочетании супчик ещё не пробовала,думаю,что это очень вкусно
Ну,да я лучше первого пом,чем второго.А вот с мужем наоборот,он как ты.  
Quote (Elune) А ты в фарш,кроме соли и перца больше ничего не добавляешь?
Нет ничего.
|
| |
| |
| LuRu | Дата: Воскресенье, 03.11.2013, 15:48 | Сообщение # 257 |
|
Людмила
Сообщений: 8750
| Этот нежно -пикантный супчик предлагаю большим любителям имбиря!
Готовится элементарно, ингредиенты доступные,получается вкусный,сытный, и в тоже время лёгкий супчик!
ТЫКВЕННО - ИМБИРНЫЙ суп - пюре
Нам понадобится:
300-400гр тыквы
1-2 моркови
лук порей (на фото он большой,добавим только небольшую часть,белую)
0,5-1 стакан сливок
0,5 - 3см имбиря (я положила 1ч.л. натёртого) этого достаточно,не слишком остро,и вкус имбиря присутствует.
соль
чёрный молотый перец
базилик или тимьян
500мл. воды
Приготовление:
Морковь режем тонкими кружками,тыкву кубиками,лук порей полукольцами ,
заливаем водой и отправляем вариться на медленный огонь после закипания.
При желании всё это дело можно предварительно слегка обжарить,и натёртый на мелкую тёрку имбирь тоже.
Я этого не делал.а просто добавила натёртый имбирь к варившимся овощам.
 
 
Когда тыква будет готова, тщательно измельчить суп блендером,
влить по вкусу сливки,чем больше тем нежнее получится.
Перемешать, посолить,приправить базиликом или тимьяном и прокипятить суп пару минут.
Подавать с чесночными сухариками,которые готовятся так:
Нарезать острым ножом белый хлеб, на маленькие кубики.
Оливковое масло смешать с чесноком.
Опустить в миску хлеб и хорошо перемешать.
Хлеб выложить на лист бумаги для выпечки, посыпать солью и перцем.
Поставить в духовку до золотистого цвета.
Приятного аппетита!
Сообщение отредактировал LuRu - Суббота, 15.02.2014, 21:01 |
| |
| |
| Elune | Дата: Воскресенье, 03.11.2013, 18:20 | Сообщение # 258 |
|
Ирина
Сообщений: 10683
| Цитата LuRu (  ) Этот нежно -пикантный супчик предлагаю большим любителям имбиря!
Готовится элементарно, ингредиенты доступные,получается вкусный,сытный, и в тоже время лёгкий супчик!
ТЫКВЕННО - ИМБИРНЫЙ суп - пюре
Пока читала и смотрела фотки,на слюну изошла,так ты вкусненько всё показала и описала,так и хочется взять ложку и попробовать такой красивый и ароматный суп,спасибо тебе,Людмилочка.
|
| |
| |
| Инна | Дата: Воскресенье, 03.11.2013, 18:57 | Сообщение # 259 |
|
Инна
Сообщений: 8885
| Цитата LuRu ( ) ТЫКВЕННО - ИМБИРНЫЙ суп - пюре
Ооо я очень уважаю тыкву, вот с имбирем еще ее не пробовала, спасибо Людочка.
|
| |
| |
| LuRu | Дата: Воскресенье, 03.11.2013, 21:18 | Сообщение # 260 |
|
Людмила
Сообщений: 8750
| Цитата Elune ( ) Пока читала и смотрела фотки,на слюну изошла,так ты вкусненько всё показала и описала,так и хочется взять ложку и попробовать такой красивый и ароматный суп,спасибо тебе,Людмилочка.
Цитата Инна ( ) Ооо я очень уважаю тыкву, вот с имбирем еще ее не пробовала, спасибо Людочка.
Мне понравился,интересное сочетание получилось!
|
| |
| |
| барбариска | Дата: Вторник, 05.11.2013, 08:12 | Сообщение # 261 |
|
Лариса
Сообщений: 14328
| Цитата LuRu ( ) ТЫКВЕННО - ИМБИРНЫЙ суп - пюре
Классный мастер класс,но суп-пюре не мое.На твой с удовольствием полюбуюсь!
|
| |
| |
| LuRu | Дата: Вторник, 05.11.2013, 14:09 | Сообщение # 262 |
|
Людмила
Сообщений: 8750
| Цитата барбариска ( ) На твой с удовольствием полюбуюсь!
Любуйся на здоровье!
|
| |
| |
| LuRu | Дата: Суббота, 15.02.2014, 20:37 | Сообщение # 263 |
|
Людмила
Сообщений: 8750
| Восхитительный супчик с нежно - шёлковой структурой бульона,невероятно ароматный,сытный и очень вкусный супчик!
Куриный бульон можно заменить обычный водой,сливки подойдут и 10%
Рецепт из интернета: автор Яна.
Суп а-ля Строганов
Нам понадобится:
500-700 гр мяса свинины или говядины
2 луковицы
300 гр шампиньонов
2 столовых ложки муки, мясной или овощной бульон
3-4 солёных или маринованных огурца
100 мл сливок 20% жирности
1 столовая ложка горчицы
небольшой кусочек осторого красного перца (по вкусу,можно не добавлять)
соль
растительное масло
белый перец молотый
карри
Приготовление:
Приготовим куриный бульон.
Можно с вечера отварить,а на утро приготовить из него супчик.
У меня тут:
курочка
лук
морковь
лаврушка
перец горошком
Так как суп у нас по Строгановски,то и мясо соответственно режем Мясо режем тонкими полосками...
И обжариваем на растительном масле на довольно сильном огне.
Обжаренное мясо отправляем в бульон. Туда же можно отправить мелко нарезанного острого перчика.
А тем временем обжариваем на разогретой с растительным маслом сковороде нарезанные лук и грибы.
Солим, перчим, добавляем по желанию немного карри...
И добавляем муки, чтобы и лук, и грибы лучше подрумянились.
Придерживаемся стиля и огурчики режем соломкой 
И буквально за 5 минут до готовности отправляем огурчики в суп.
Смешиваем горчицу со сливками и когда супчик уже почти готов вливаем получившийся соус в суп.
По необходимости - еще солим и перчим. Все аккуратно размешиваем.
Даем нашему супу еще потомиться некоторое время..
Присыпаем зеленью по вкусу и подаём!
Приятного аппетита!
|
| |
| |
| Инна | Дата: Воскресенье, 16.02.2014, 15:21 | Сообщение # 264 |
|
Инна
Сообщений: 8885
| Цитата LuRu ( ) Восхитительный супчик с нежно - шёлковой структурой бульона,невероятно ароматный,сытный и очень вкусный супчик!
Суп а-ля Строганов
Очень интересный супчик!!!
|
| |
| |
| Elune | Дата: Воскресенье, 16.02.2014, 19:52 | Сообщение # 265 |
|
Ирина
Сообщений: 10683
| Цитата LuRu ( ) Суп а-ля Строганов
Ух ты,какой интересный и оболденно вкусный супчик у тебя получился,а курочку ты из бульона достала,или это мясо в супчике осталось,мне интересно,что с курочкой в дальнейшем произошло,а обжаривала ты для супчика говядину или свинину?
Спасибо тебе,Людочка,за очень интересный и аппетитнейший рецепт.
|
| |
| |
| барбариска | Дата: Понедельник, 17.02.2014, 08:36 | Сообщение # 266 |
|
Лариса
Сообщений: 14328
| Цитата LuRu ( ) Суп а-ля Строганов
Вот это да,очень интересный рец супчика.Надо и себе такого забацать!
|
| |
| |
| LuRu | Дата: Понедельник, 17.02.2014, 22:17 | Сообщение # 267 |
|
Людмила
Сообщений: 8750
| Цитата Инна ( ) Очень интересный супчик!!!
Ага,очень вкусный!
Цитата Elune ( ) а курочку ты из бульона достала,или это мясо в супчике осталось,мне интересно,что с курочкой в дальнейшем произошло,
А курочку мы съели просто так!
Цитата Elune ( ) а обжаривала ты для супчика говядину или свинину?
Цитата LuRu ( ) Мясо режем тонкими полосками...
И обжариваем на растительном масле на довольно сильном огне.
Ну,как то вот так...
Цитата Elune ( ) Спасибо тебе,Людочка,за очень интересный и аппетитнейший рецепт.
Мало ли пригодится?!
Цитата барбариска ( ) Вот это да,очень интересный рец супчика.Надо и себе такого забацать!
Ну вот,поговорили и сразу полный рот слюнок и хочется ещё такого супчика...а он то кончился. Надо будет повторить!
|
| |
| |
| Elune | Дата: Вторник, 18.02.2014, 19:34 | Сообщение # 268 |
|
Ирина
Сообщений: 10683
| Цитата LuRu ( ) Ну вот,поговорили и сразу полный рот слюнок и хочется ещё такого супчика...а он то кончился. surprised biggrin Надо будет повторить!
Людочка,я к нам на сайт заходила после хорошего обеда,но когда начинаешь читать рецептики,а особенно такие вкусные,как твой супчик,то всё равно такое слюноотделение,и уже готов пробовать,хотя казалось бы,только из-за стола.
|
| |
| |
| LuRu | Дата: Воскресенье, 20.07.2014, 20:13 | Сообщение # 269 |
|
Людмила
Сообщений: 8750
| Сытый супчик на курином бульоне со шпинатом!
Интересный и очень вкусный супчик.
СУП С ПЕРЛОВКОЙ И ГРИБАМИ
Нам понадобится:
2 куриных окорочка
1-2 луковицы
1 морковь
250гр шампиньонов
1 стакан зелёного горошка свежего или мороженного
0,5 стакана сухой перловой крупы,залить водой,дать пару часиков постоят
100гр шпината
тимьян
розмарин
соль
перец
Приготовление:
С куриных окорочков отвариваем бульон,вынимаем курочку,разбираем мяско,отправляем назад в бульон.
В маленькой кастрюльке отвариваем до полуготовности перловку,
сливаем и отправляем её в бульон с курицей.
Морковь нарезаем кружочками,лук кубиками,шампиньоны пластинками.
Всё это дело обжариваем на разогретой с растительным маслом сковороде,
Отправляем в бульон с перловой.
Солим,перчим,приправляем тимьяном и розмарином.
Готовим до готовности перловки и за минут 5-10 до конца добавляем горошек и шпинат.
Подаём со сметанкой и зеленью.
По вкусу можно добавить чесночка.
Приятного аппетита!
Сообщение отредактировал LuRu - Воскресенье, 20.07.2014, 20:16 |
| |
| |
| барбариска | Дата: Понедельник, 21.07.2014, 08:19 | Сообщение # 270 |
|
Лариса
Сообщений: 14328
| Цитата LuRu ( ) Сытый супчик на курином бульоне со шпинатом! Интересный и очень вкусный супчик. СУП С ПЕРЛОВКОЙ И ГРИБАМИ
Вкусно и красиво!Спасибо Людочка!
|
| |
| |
