Добро пожаловать!
Главная Форум Профиль Выход


[ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]
gotovtesnami.ucoz.net » КУЛИНАРНЫЕ БЛОКНОТЫ (именные темы) » РЕЦЕПТЫ ОТ ИННЫ (хозяюшка сайта) » БЛЮДА ИЗ РЫБЫ И МОРЕПРОДУКТОВ
БЛЮДА ИЗ РЫБЫ И МОРЕПРОДУКТОВ
ИннаДата: Суббота, 04.07.2009, 16:37 | Сообщение # 1
Инна
Сообщений: 8686
Награды: 27
Репутация: 327





Блюда из рыбы и морепродуктов

Рыбный торт
Торт из сельди и картофеля
Караси с грибами запеченные в сметанном соусе
Рыбные битки под сметанной шубой
Лапша (тальятелли) с семгой в сметанном соусе.
Селёдка пряная
Суши-тайм: НИГИРИ
Рыбные нежные рулетики
Биточки с икры судака
Рыбные котлеты
Салат из жареного репчатого лука с сардинами
Салат с сардинами и рисом
Драники-колдуны с рыбной начинкой
Биточки по Одесски
Салат "Сельдь под лисьей шубой"
Салат со щупальцами кальмаров "Шаланды"
Салат со щупальцами кальмаров
Салат со щупальцами кальмаров "Морская свежесть"
Рыба под сметанным кляром
Закуска из мяса моллюска РАПАНА
Рыба фри под зелёным маслом
Салат ЖЕМЧУЖИНА
СОЛЁНАЯ ФОРЕЛЬ
ФОРЕЛЬ В МАСЛЕ

НАШИ РОЛЛЫ
Картофель фаршированный форелью
САЛАТ С КРАСНОЙ РЫБЫ "НАСЛАЖДЕНИЕ"
Креветки варёные
Кольца кальмаров в кляре
Рыбное филе под апельсиновым (мандариновым) соусом
Торт блинный с красной рыбой
Торт блинный с рыбой масленая
«Салат на зиму из свежей рыбы»
Пицца с моллюсками РАПАНА
Рыба в сырном суфле
"Битки" икорные
Раки варёные
Карп запечённый с морковью и грибами
Тигровые креветки с соусом "Тартар"
РЫБА СОЛЁНАЯ (СКУМБРИЯ, СЕЛЬДЬ...) 2 СПОСОБА
Как правильно варить кальмары
Салат "Морской бриз"
Салат "Морские звёзды"
Сельдь в томатном соусе
Салат "МОРСКОЙ БРИЗ"
Салат "Морские звёзды"
Рыбное канапе
Маринованные мидии (замороженные)
Сугудай (солёная рыба)
Котлеты рыба+курица=вкуснятина!
Рыбный чизбургер(Fish cheeseburger)
Рыбная запеканка
Консерва из сельди
Пирог с сайрой
Котлеты рыбные
Креветка фри с кремом
Икорное масло
Креветки жареные в сливочном масле с кремом
Икра щучья
Селёдочно-сливочный паштет
Сухой посол селёдки
Солим форель или сёмгу
Скумбрия на пару под соусом
Скумбрия на пару под икрой
Кальмар фри
Скумбрия под грибным соусом
Запечённый осётр
Закуска "Оливка в киличке"
Паштет с сельди
Минтай на пару под соусом
Скумбрия в томатном маринаде
Севиче по-одесски




Сообщение отредактировал Elune - Пятница, 12.02.2010, 21:30
 
барбарискаДата: Среда, 13.03.2013, 08:46 | Сообщение # 286
Лариса
Сообщений: 13668
Награды: 16
Репутация: 233
Цитата (KUZIK)
Другой вопрос, что вот так вот надо было за этим всем стоять. Помню были талоны , и давали товары по талонам, вот тогда да было довольно бедненько.

Да уж,времечко было не из легких cry
Но я в то время в Министерстве работала,а там были заказы,которыми я и занималась,поэтому дефцитный продукт к праздникам и не только имела biggrin Но в очередях все равно приходилось стоять и талоны,жуть еще та... wacko


 
ИннаДата: Воскресенье, 24.03.2013, 20:40 | Сообщение # 287
Инна
Сообщений: 8686
Награды: 27
Репутация: 327
Скумбрия на пару под икрой
Казалось бы простая рыба на пару но добавить соус и получается оригинальное и вкуснейшее блюдо!


скумбрия 1 шт.

соус:
икра минтая или щуки 200 г.
оливковое масло 2 столовые ложки
устричный соус 1 столовую ложку(можно заменить соевым соусом)
лимонный сок 1 столовая ложка


Крупную скумбрию потрошим, удаляем голову и хорошенько моем. Укладываем рыбу в пароварку на 50 минут(не солим). Тем временем делаем соус.

Соус: Все ингредиенты смешать и дать настоятся пока готовится рыба. Если соус вам покажется густоватым, добавьте оливковое масло.
Готовую скумбрию достаем с пароварки, укладываем на блюдо, нарезаем кусочками и поливаем соусом. Вкуснейшая рыба готова!
Приятного аппетита!



 
LuRuДата: Воскресенье, 24.03.2013, 21:56 | Сообщение # 288
Людмила
Сообщений: 8250
Награды: 15
Репутация: 282
Цитата (Инна)
Скумбрия на пару под икрой

Обалденно аппетитно!!!!!!!!! drool drool drool


 
ИннаДата: Понедельник, 25.03.2013, 08:50 | Сообщение # 289
Инна
Сообщений: 8686
Награды: 27
Репутация: 327
Цитата (LuRu)
Обалденно аппетитно!!!!!!!!!

Спасибо Людочка!


 
барбарискаДата: Понедельник, 25.03.2013, 09:19 | Сообщение # 290
Лариса
Сообщений: 13668
Награды: 16
Репутация: 233
Цитата (Инна)
Скумбрия на пару под икрой

Классная рыбка!И соус так красиво рыбку покрывает!Спасибо Иннуля!


 
ИннаДата: Понедельник, 25.03.2013, 09:37 | Сообщение # 291
Инна
Сообщений: 8686
Награды: 27
Репутация: 327
Цитата (барбариска)
Классная рыбка!И соус так красиво рыбку покрывает!Спасибо Иннуля!

Спасибо Ларисочка, обычная рыбка, соусы меняй и другое блюдо получается biggrin


 
LakiДата: Понедельник, 25.03.2013, 20:26 | Сообщение # 292
Наталья
Сообщений: 231
Награды: 1
Репутация: 14
От одного только фото слюной давлюсь)) У нас куда-то вся скумбрия исчезла
 
ИннаДата: Вторник, 26.03.2013, 17:46 | Сообщение # 293
Инна
Сообщений: 8686
Награды: 27
Репутация: 327
Цитата (Laki)
От одного только фото слюной давлюсь)) У нас куда-то вся скумбрия исчезла

А у нас ее много, замороженной конечно и цена отличается от размера рыбы.


 
LakiДата: Вторник, 26.03.2013, 21:00 | Сообщение # 294
Наталья
Сообщений: 231
Награды: 1
Репутация: 14
Цитата (Инна)
А у нас ее много, замороженной

у нас не так давно продавали,а сейчас одна селёдка в продаже wacko
 
EluneДата: Четверг, 28.03.2013, 18:20 | Сообщение # 295
Ирина
Сообщений: 10683
Награды: 20
Репутация: 197
Цитата (Инна)
Скумбрия на пару под икрой

Иннуленька,заглянула полюбоваться,фотка оболденно красивая,рыбка такая,что даже мне хочется попробовать,глазками попробую.Спасибо,Иннуленька.



 
ИннаДата: Понедельник, 29.07.2013, 10:59 | Сообщение # 296
Инна
Сообщений: 8686
Награды: 27
Репутация: 327
Кальмар фри
Очень быстро и очень вкусно!



кальмары
мука
растительное масло
соль
вода


Кальмары моем, чистим, режим кольцами или кусочками.
В кипящую подсоленную воду положить кальмары, перемешать и считаем до 20 и сливаем на дуршлаг, оставляем пусть подостынет.
Подостывшие кальмары перетрусить мукой и жарим в разогретом фритюре или глубокой сковородке в большом количестве масла до янтарного цвета.
Подаем с соусом.
Приятного аппетита!



 
EluneДата: Понедельник, 29.07.2013, 15:25 | Сообщение # 297
Ирина
Сообщений: 10683
Награды: 20
Репутация: 197
Цитата (Инна)
Кальмар фри

Иннуленька,увидала фотку и сразу подумала о своём старшем сынуле,он у меня такой любитель море продуктов,ему бы твоё блюдо пришлось бы по вкусу,я ему показала твою фотку с кальмарами фри,так он мне тут устроил целую лекцию,как это вкусно и как он готовил разные море продукты в Эстонии,от него тебе огромное спасибо. biggrin biggrin biggrin



 
ИннаДата: Понедельник, 29.07.2013, 16:11 | Сообщение # 298
Инна
Сообщений: 8686
Награды: 27
Репутация: 327
Цитата (Elune)
Иннуленька,увидала фотку и сразу подумала о своём старшем сынуле,он у меня такой любитель море продуктов,ему бы твоё блюдо пришлось бы по вкусу,я ему показала твою фотку с кальмарами фри,так он мне тут устроил целую лекцию,как это вкусно и как он готовил разные море продукты в Эстонии

biggrin
Цитата (Elune)
от него тебе огромное спасибо

Большое пожалуйста biggrin


 
барбарискаДата: Вторник, 30.07.2013, 09:39 | Сообщение # 299
Лариса
Сообщений: 13668
Награды: 16
Репутация: 233
Цитата (Инна)
Кальмар фри

С морепродуктами я хоть" не дружу ",но кальмары и креветки могу слопать.А твои Иннуля таки аппетитные,аж оскоминка появилась,как захотелось. biggrin


 
ИннаДата: Вторник, 30.07.2013, 09:45 | Сообщение # 300
Инна
Сообщений: 8686
Награды: 27
Репутация: 327
Цитата (барбариска)
С морепродуктами я хоть" не дружу ",но кальмары и креветки могу слопать.А твои Иннуля таки аппетитные,аж оскоминка появилась,как захотелось.

Ларисочка, может подружишься, уж очень они полезны biggrin


 
gotovtesnami.ucoz.net » КУЛИНАРНЫЕ БЛОКНОТЫ (именные темы) » РЕЦЕПТЫ ОТ ИННЫ (хозяюшка сайта) » БЛЮДА ИЗ РЫБЫ И МОРЕПРОДУКТОВ
Поиск:

Создать бесплатный сайт с uCoz