|
БЛЮДА ИЗ РЫБЫ И МОРЕПРОДУКТОВ
|
|
|
| Инна | Дата: Среда, 08.12.2010, 16:07 | Сообщение # 151 |
|
Инна
Сообщений: 8857
| Рыбный чизбургер(Fish cheeseburger)
 
филе любой рыбы(у меня пангасиус-розовая камбала)
соль
перец
начинка:
сыр твёрдый
зелень любая(у меня укроп и петрушка)
зелёный лук
чеснок
кляр:
яйца
молоко чуток(можно без)
мука
соль
растительное масло для жарки
Филе рыбы порезать на порционные кусочки, посолить и поперчить.
Пока рыбное филе солится делаем начинку.
Мелко нарезаем зелень, зелёный лук, через пресс пропускаем зубок чеснока, трём на крупной тёрке сыр. Всё перемешать. Начинка готова.
Делаем кляр: в яйца добавить молоко, перемешать вилкой до однородности, добавить муку, посолить и все перемешать, по густоте должно быть как магазинная сметана.
На кусочек рыбного филе положить начинку, распределить её и накрыть другим кусочком филе. И так все кусочки.
Окунаем рыбные чизбургеры в кляр и жарим на разогретом р.масле с двух сторон на среднем огне, чтоб прожарилась серединка.
Вкусные и в горячем виде и в холодном!
Приятного аппетита!
|
| |
| |
|
| Инна | Дата: Среда, 08.12.2010, 22:12 | Сообщение # 153 |
|
Инна
Сообщений: 8857
| Quote (LuRu) Ммммммммм..красота то какая,золотистые аппетитные,а аромат....
Людочка, спасибо за отзыв дорогая!  
|
| |
| |
| барбариска | Дата: Четверг, 09.12.2010, 08:23 | Сообщение # 154 |
|
Лариса
Сообщений: 14328
| Quote (Инна) Рыбный чизбургер(Fish cheeseburger)
Мама дорохая,как же это вкусно! 
Спасибо тебе Иннуля,угостилась сама,теперь надо сынулю угостить,ему такое понравится! 
|
| |
| |
| Инна | Дата: Четверг, 09.12.2010, 08:30 | Сообщение # 155 |
|
Инна
Сообщений: 8857
| Quote (барбариска) Мама дорохая,как же это вкусно!
Спасибо тебе Иннуля,угостилась сама,теперь надо сынулю угостить,ему такое понравится!
Ещё как понравится!!! На здоровьечко Ларисочка!!!  Рыбная запеканка 1 кг. филе рыбы(хек, минтай...)
1 большая луковица
200г жирного мяса
3 сырых яйца
3 ст.л. майонеза
300г рыбного или мясного бульона
соль,перец
Филе рыбы, лук, мясо измельчить в блендере или мясорубке. Затем положить в фарш яйца, майонез, рыбного или мясного бульона,соль,перец. В форму для запекания положить пергамент ,на него фарш и выпекать 1 час при температуре 200градусов.
После остывания переложить на блюдо.
Приятного аппетита!
|
| |
| |
| cenkola | Дата: Четверг, 09.12.2010, 14:56 | Сообщение # 156 |
|
Леана
Сообщений: 1847
| Quote (Инна) Рыбный чизбургер
Блюдо,что надо!Никогда такого не ела...Вкуснотища,наверное.В начинке сыр,мой любимый....смакота!
|
| |
| |
| Инна | Дата: Четверг, 09.12.2010, 15:06 | Сообщение # 157 |
|
Инна
Сообщений: 8857
| Quote (cenkola) Блюдо,что надо!Никогда такого не ела...Вкуснотища,наверное.В начинке сыр,мой любимый....смакота!
Леанчик, вкусно не то слово, очень вкусно!!! Консерва из сельди 1 селедка
1 морковь
1 луковица
60г.раст. масла
0,5 чайной ложки соли
лавровый лист
перец горошком Морковь нарезаем соломкой и обжариваем в раст.масле, а лук идет сырой.
Сельдь нарезаем кусками размером 2см.
Все складываем слоями в кастрюлю.
Доливаем немного воды(чтобы чуть покрыла).
Доводим до кипения и тушим(томим) на очень маленьком огне 3(!)часа.
Даем остыть.
P.S. Кто любит пожирнее и солонее раст. масла можно брать 100г.,а соли1 ч. л.
Сельдь можно заменить на любую другую рыбу.
|
| |
| |
| LuRu | Дата: Четверг, 09.12.2010, 20:04 | Сообщение # 158 |
|
Людмила
Сообщений: 8750
| Иннуленька! Несу огромную спасибку за Караси с грибами запеченные в сметанном соусе!
Подруга дала карасиков,не знала,что с ними делать,нашла у тебя! И вот потрясающий результат!Очень вкусно!  
|
| |
| |
| барбариска | Дата: Пятница, 10.12.2010, 08:17 | Сообщение # 159 |
|
Лариса
Сообщений: 14328
|
Quote (LuRu) Несу огромную спасибку за Караси с грибами запеченные в сметанном соусе!
И я несу огромную спасибушку Иннульке за чизбургер.Вчера сделала с филюшкой трески.Правда у меня не было зеленого лука,но был лук порей.Просто изумительно,сынуле понравилось,тем более,что в этом блюде есть сыр,а это для нас ,любителей этого продукта самый главный показатель вкусности
|
| |
| |
| Инна | Дата: Пятница, 10.12.2010, 09:14 | Сообщение # 160 |
|
Инна
Сообщений: 8857
| Quote (LuRu) Иннуленька! Несу огромную спасибку за Караси с грибами запеченные в сметанном соусе!
Подруга дала карасиков,не знала,что с ними делать,нашла у тебя! И вот потрясающий результат!Очень вкусно!
Quote (барбариска)
И я несу огромную спасибушку Иннульке за чизбургер.Вчера сделала с филюшкой трески.Правда у меня не было зеленого лука,но был лук порей.Просто изумительно,сынуле понравилось,тем более,что в этом блюде есть сыр,а это для нас ,любителей этого продукта самый главный показатель вкусности
Девочки, мне оооочень приятно, что моими рецептами пользуются и они нравятся. Спасибо Вам!  :lips:
|
| |
| |
| Инна | Дата: Суббота, 29.01.2011, 15:16 | Сообщение # 161 |
|
Инна
Сообщений: 8857
| Пирог с сайрой
стакан 250мл
Тесто:
кефир чуть больше 0,5 стакана
сода - 1/3 ч.л. - погасить в кефире,
1 ч.л.соли
1 ч.л.сахара
5 яиц
1 стакан муки
одну баночку сайры 245г
2 луковицы
В тёплый кефир добавить соду, перемешать.
В кефир с содой добавить соль, сахар, яйца, муку и перемешать хорошо венчиком.
Открыли баночку сайры, вилкой измельчили рыбку и выливаем вместе с маслом в тесто, хорошо перемешиваем венчиком.
Форму смазать маслом и посыпать манкой.
На дно формы выложить порезанный полукольцами лук - луковая подушка.
Выливаем тесто на лук и ставим в разогретую духовку 200* на минут 30-до янтарного цвета.
Приятного аппетита!
P.S. Очень вкусный, сочный пирог! Можно делать с любой вами любимой консервированной рыбкой
|
| |
| |
|
| Инна | Дата: Суббота, 29.01.2011, 16:50 | Сообщение # 163 |
|
Инна
Сообщений: 8857
| Quote (LuRu) Шикарный рецепт на быструю руку!!!!
Да Людочка, быстро и вкусно! 
|
| |
| |
| Elune | Дата: Воскресенье, 30.01.2011, 16:06 | Сообщение # 164 |
|
Ирина
Сообщений: 10683
| Quote (Инна) Пирог с сайрой
Иннуленька,выглядит потрясающе,но я сайру не люблю,а вот с горбушей можно будет попробовать,хотя мои мальчики с любой рыбкой будут кушать,а ещё туда можно зеленушку добавить и вместо хлебушка,у нас тут делают пицу с туной так мой старший так любит,он даже рыбу предпочитает мясу,а я их так в этом ограничиваю из-за своей нелюбви,даже больше к запаху чем к самой рыбе. 
|
| |
| |
| Инна | Дата: Воскресенье, 30.01.2011, 16:29 | Сообщение # 165 |
|
Инна
Сообщений: 8857
| Quote (Elune) Иннуленька,выглядит потрясающе,но я сайру не люблю,а вот с горбушей можно будет попробовать,хотя мои мальчики с любой рыбкой будут кушать,а ещё туда можно зеленушку добавить и вместо хлебушка,у нас тут делают пицу с туной так мой старший так любит,он даже рыбу предпочитает мясу,а я их так в этом ограничиваю из-за своей нелюбви,даже больше к запаху чем к самой рыбе.
Да Ирочка, добавить модно и зелень и думаю овощи, ну и конечно любимую рыбку.
|
| |
| |
